通过这篇文章，您可以了解到这些问题：干红葡萄酒喝起来是什么味道、白葡萄酒喝起来什么味道、葡萄酒应该是什么味道

?葡萄酒喝着都是一个味道？这些知识你要懂

很多刚开始接触红酒的人都会有这样的感觉，为什么所有的红酒都是一样的味道？其实并不然，之所以会这样，是因为你刚开始接触红酒，时间一长，品尝的多了，你就会发现，不同的红酒就如不同的人生一样，有千滋百味，令人回味。所以说，并非是红就是一个味道，而是品尝的不够多或者没有掌握正确的方法。

1.多尝试不同的国家、产区和品种

谁都知道赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是最知名的红葡萄品种，但它的风格多了去了。波尔多梅多克（Medoc）的赤霞珠强劲饱满，但一般加入梅洛（Merlot）混酿，也保留了柔和的口感，酒精度不高。而美国纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠强壮，颜色较深，酒精度较高。智利迈坡谷（Maipo Valley）的赤霞珠则果味浓郁，口感干净多汁。因此，不同风土的产区会造就赤霞珠不同的个性，多尝试、锻炼自己的味蕾，便能分辨出这些。

2.严格保证红酒的储藏条件

不同的口味的红酒对温度的要求也会有细微的差别，比如半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃；干红葡萄酒 16－22℃；半干红葡萄酒 16－18℃；干白葡萄酒 8－10℃；半干白葡萄酒 8－12℃；半甜、甜白葡萄酒 10－12℃；白兰地15℃以下；香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃。

3.在适饮期内品尝葡萄酒

在适饮期内喝葡萄酒，才能品尝到其最正宗、经典的风味！葡萄酒和人一样，也会经历年轻、发展、成熟、顶峰和衰落种种阶段，陈年后进入成熟期的葡萄酒，其品质渐渐达到顶峰，会维持一段时间，这段时间就是它的最佳适饮期。世界上 90% 的葡萄酒都不适合陈年，它们的适饮期在 1-2 年内。只有 4% 的优质葡萄酒有 5-10 年的陈年潜力，剩下极少数的顶级葡萄酒才具有 10 年以上的陈年潜力。

4.正确的品酒技巧

对于一个资深酒友爱好者来说，品酒技巧是其必备的条件。一般情况下品酒常常分为四步。

第一步：控制红酒的酒温。一般情况下红酒的最佳饮用温度是清凉室温，也就是18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间）。在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。而且酒杯拿法也有一定的要求：喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。

第二步：醒酒。一瓶尘封多年的佳酿，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒。将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味就会散去。这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围。

第三步：观酒。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。

第四步：饮酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下。吞入一口红酒，让红酒在口腔里多停留片刻，舌头上打两个滚，再深呼吸一下使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立刻萦绕其中。

葡萄酒品尝既是一门科学也是一门艺术，但对很多人来说，学习点红酒品尝知识无疑都是有必要的，不仅可以提高自己品鉴葡萄酒的能力，在饮用葡萄酒的过程中，能够得到更大的满足和享受。