【极致体验】Paolo Saracco Moscato d'Autunno 2017 双支套装
“小鸟”“小草”号令糖水界,“大草”不出,谁与争锋?从来没有一款Moscato,受到过酒评家们这样一致的赞赏!
“小草”的终极升级版本,精选老藤,广阔的香气,惊人的丰富性和复杂性,独孤求败,专治各种不服。2017新年份,新鲜直供!
发货提醒:国外酒庄直采,预计发货时间为7月中(发货时间仅为预计,因为报关商检等不确定因素,实际发货时间可能会有延后,预购酒款不接受退款,如无法接受建议等现货后再下单)。
意大利酒评大神Antonio Galloni 家中常备款,对它给予了如下评价:"Saracco is one of the reference point producers of fine moscato. I always make sure to have at least a few bottles on hand at the house."
Robert Parker指出在Moscato之中“醉”闪耀的就是Paolo Saracco,他甚至形容Paole Saracoo的酿酒师根本就是Moscato品种的狂热信徒(saracco is a fervent believer)。
Moscato d'Autunno是以Paolo Saracco 各葡萄园“醉”优质的葡萄藤,每年只在秋末,用当年特选的精英老滕,降低生产量,展现出广阔的白桃、微微的烟熏、矿物质、花束,惊人的丰富性和复杂性。
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在Cuneo省的尽头,有一个叫Castiglione Tinella的小镇,由于海拔高,可以俯瞰整个Monferrato镇。Castiglione Tinella 90%的土地都种植着葡萄。Castiglione Tinella 距离Alba和Asti 25千米,小镇以及它一望无际的葡萄园就位于山顶的最高点。而Paolo Saracco酒庄就位于这个高海拔的小镇,在二十世纪的时候就已经建立了。
Paolo Saracco酒庄的发展历程:
1900-1950:酒庄的历史始于三代以前,那时候尽管种植葡萄充满艰辛,但是依然怀抱着无限的激情。酒庄的创始人Luigi的血液里都流淌着对葡萄的热情,他挑选最好的地块来种植葡萄。
1951-1985:Giovanni从Luigi手上接管酒庄。怀揣着同样的激情和严谨的态度,购买更多的土地,种植葡萄,葡萄园的面积增加到20公顷。这段时间里,葡萄酒并没有装瓶,都是整桶或者散装出卖。
1986年至今:从酿酒专业毕业以后Paul成功的从父亲手上接过酒庄。他从酒窖开始,在酿酒上尝试各种新的技术,也开始自己装瓶销售。也是从这个时候开始,Paolo Saracco迅速的吸引了一大批moscato爱好者。
品名 | Paolo Saracco Moscato d'Autunno 2017 |
产区 | Piedmont [Piemonte]/Italy |
品种 | 100% Moscato bianco Canelli |
类型 | 甜白微起泡 |
酒精度数 | 5.5% |
容量 | 750ml |
瓶塞类型 | 螺旋盖 |
酿造工艺 | 葡萄在采收以后立刻压榨,榨好的葡萄汁会在温控为零下三度的条件下保存,这样会阻止发酵。当有订单的时候,才会给葡萄汁升温进入发酵的环节,这样能保证到市场的葡萄酒都保持“醉”高的新鲜度。 |
Tasting Notes | Moscato应有的芬芳,很多香橙花、水蜜桃、白桃,同时又有复杂的微微烟熏、矿物质气息,酒体浓郁、优雅,气泡紧凑绵密,轻盈的甜度与优雅的酸度与Muscato品种本身的芳香完美平衡,余味干净绵长。 |
饮用建议 | 饮用温度:建议冰镇到8-10℃饮用 配餐:适合作为开胃酒,与火锅,微辣的亚洲菜肴会相得益彰。 |