葡萄酒知识培训
1．葡萄酒的定义
2．葡萄酒的分类
3．新老世界的概念及区别
4．葡萄品种（国外的主流品种）
5．葡萄酒分级制度（法国，德国，西班牙，葡萄牙，新世界一般不分级）
6．合作酒厂的概况
7．产品卖点
8．品酒和侍酒
9．葡萄酒与人体健康
1．葡萄酒的定义
按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁，经全部或部分发酵酿制而成的酒精饮料，其酒精度数不能低于8.5%vol，在一些特殊的土壤，气候等因素影响的地区内酒精度不低于7.0%vol。
2．葡萄酒分类
①按色泽分
白葡萄酒whitewine浅黄、禾杆黄、金黄色、近无色
红葡萄酒redwine鲜红、宝石红、紫红（砖红）色素>100mg/L
桃红葡萄酒rosewine桃红、粉红、浅红、玫瑰红
②按CO2压力分
平静葡萄酒stillwine20℃时，二氧化碳压力小于0.05MPa
起泡葡萄酒(低泡葡萄酒、高泡葡萄酒)sparklingwine20℃时，二氧化碳压力大于0.35MPa
加汽起泡葡萄酒（葡萄汽酒）carbonatewine20℃时，二氧化碳压力在0.05-0.25MPa之间
③按含糖量分
干葡萄酒drywine含糖量≤4g/L
半干葡萄酒semi-drywine含糖量在4-12g/L
半甜葡萄酒semi-sweetwine含糖量在12-45g/L
甜葡萄酒sweetwine含糖量>45g/L
④特种葡萄酒
加香葡萄酒flavoredwine以葡萄酒为酒基，并兑入一些芳香植物的根、茎、叶、花、果实或种子等部分加工而成的。
利口葡萄酒liqueurwine是总酒度不低于17.5％（V/V），酒度在15-22％（V/V）之间的葡萄酒。
冰葡萄酒
味美思
⑤按国家区域分
新世界葡萄酒：澳大利亚，美国加利福尼亚，南非，阿根廷，新西兰，智利等；
老世界葡萄酒：法国，德国，意大利，西班牙，罗马尼亚等。
3．新老世界概念及区别
新世界：欧陆国家具有悠久葡萄种植和葡萄酒酿造历史的地区。
老世界：近一百年来，从旧世界引进葡萄种植酿造的地区。
区别：
A种植条件及方式：
欧洲地貌多为坡地，所以，老世界多为单块种植面积不大，家族式经营，单一的种植方式；
新世界土地资源丰富，种植面积广，工业化生产规模大。
B工艺：
老世界的葡萄优雅、复杂、有深度；
新世界的葡萄酒简单易饮，醒酒时间短。
C品种：
老世界的单一品种比较少，一般都为多品种种植酿制，注重世代相传；
新世界的葡萄酒比较自由，偏向单一品种。
D包装：
老葡萄酒酒标注重产地、风格，典雅传统，不标品种；
新世界颜色鲜明、活跃，酒塞、酒标各异。
E管制：
老世界有历史悠久的法定制度，严格行业监管，明确的分级制度；
新世界暂时没有成形的分级制度，但酒厂会自己定级。
4．葡萄品种
4.1红葡萄品种
1赤霞珠CabernetSauvignon
赤霞珠，别名卡伯纳•苏维翁、解百纳、解百纳索维浓、解百纳苏味浓。曾用名雪华沙和苏维翁。红葡萄之王。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积的红葡萄品种。该品种颗粒小，皮厚，色深，晚熟，容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，丹宁丰厚酒体厚实，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。但它必须与其他品种调配（如梅鹿辄）经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。在河北的昌黎，种植面积，葡萄的表现。
2品丽珠CabenetFranc
品丽珠，别名卡伯纳•佛朗、卡门耐特、原种解百纳。原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。我国早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。通常与赤霞珠及Merlot搭配，其中以圣艾美侬所产。加州近年来也出现愈来愈多的品丽珠单一品种葡萄酒。
3梅洛Merlot
梅洛，别名梅鹿辄、梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多（Bordraux）地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。我国早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏，常和赤霞珠平衡口味，除了红醋栗，覆盆子，还有烟熏的味道，樱桃，草莓。颇适合个性较急的饮用者。
4佳丽酿Carignane
佳丽酿，别名佳里酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。我国早是1892年由西欧引入山东烟台。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒，且易栽培、丰产，可用作红酒调配与制白兰地。
5黑比诺PinotNoir
黑比诺，别名黑品诺、黑品乐、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。我国早在1892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎。该品种是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，早熟、皮薄、色素低、产量少，适合较寒冷的地区，它对土壤与气候要求比较严格，去皮发酵可酿制干白、白酒及非常好的气泡酒，是香槟主要的葡萄品种之一。所酿的酒颜色不深，适合久藏。这是一种非常难种植又难酿造的葡萄品种，在加州的酒厂，被称之为令人头疼的葡萄。这种娇弱的贵族葡萄品种，的种植区在勃根地，在那里它有的表现，同时，来自勃根地的红酒可能是世界上奢侈昂贵的酒了。它香气十足，年轻时有丰富的水果香（也有人戏谑称之为马尿味道）及草莓、樱桃等浆果味，陈年成熟后，富有变化，带有香料及动物、皮革香味而且成熟老化，有着回甜、非常讨好的味道。在德国称之为晚勃根地品种（Spatburgunder），主要用来生产清淡、色泽柔和、早熟的红酒。在美国加州、俄亥冈州以及奥地利、新西兰也有很好的表现。
6西拉Syrah/Shiraz
西拉，原产法国，1980年引入。主要种植在法国南方的隆河区，同时也是澳洲重要的品种，是古典红酒用葡萄品种中的王子。适合温暖的气候，可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香（尤其是紫罗兰香味）及浆果香味为主，成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。陈化能力绝不亚于卡伯纳•苏维翁。
7桑娇维塞Sangiovese
桑娇维塞，别名山吉欧维斯。原产意大利，1981年引入。主要种植在意大利中部（Tuscany），其中香堤（Chianti）、（BrunellodiMontalcino）、（VinoNobilediMontepulciano）为著名。色素少、酸度高、单宁高，酒的类型简单清爽，也有浓烈浑厚型，带有烟草及香料的味道。
8增芳德Zinfandel
增芳德，别名金芬黛。原产意大利，但发现于美国，1980年引入。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致。可以说是物“尽”其用了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，从清淡、带清新果香及甜味的淡粉红酒（WhiteZinfandel），一直到高品质、耐存、强单宁、丰厚浓郁型的红酒，从有气泡到没有气泡的酒，甚至甜味的红酒中也有它的存在，可以说是葡萄里的演技派。
9神索Sinsaut
原产法国，1980年引入。
10佳美Gamay
佳美，别名加美或嘉美。曾用名黑佳美，红加美。原产法国，1978年引入。是法国勃根地南方及罗亚河区的重要葡萄品种，占勃根地红酒一半以上的产量。一般都要趁新鲜饮用，不过，若是产于宝酒利特级产区（BraujolaisCru）如（Moulin-A-Vent）则例外，该地所产的红酒也可陈放。低单宁、有丰富的果香及美丽的浅紫红色泽是其特色，常带西洋梨及紫罗兰花香，尤其是宝酒利新酒（BraurjolaisNouveau），常带西洋梨、香蕉及泡泡糖的香味，是入门者的选择之一，低涩度，高果香，冰凉之后容易入口。
11歌海娜Grenache
歌海娜，曾用名格伦纳什。原产西班牙，1980年引入。
12弥生Mission
原产西班牙。
13内比奥罗Nebbiolo
内比奥罗，别名内比欧罗。曾用名纳比奥罗。原产意大利，1981年引入。属于高果酸、高色素、高单宁、晚熟型的品种。主要分布在意大利皮蒙省（Piedmont），其中巴若罗（Barolo）、巴瑞斯可（Barbaresco）为著名产区。所酿的酒品质可媲美一级波尔多红酒。酒色深如席哈，香味丰富，口感强实，带有丁香、胡椒、甘草、梅、李干、玫瑰花及苦味巧克力的香味，非常适合久存。
14味而多PetitVerdot
味而多，曾用名魏天子。原产法国。1892年引入。
15宝石RubyCabernet
宝石，曾用名宝石百纳。原产美国，1980年引入。
16蛇龙珠CabernetGernischt
原产法国，1892年引入。
4.2白葡萄品种
1莎当妮Chardonnay
莎当妮，别名霞多丽，原产法国，是酿白葡萄酒的良种。酿成的酒浅金黄色，微绿晶亮，味醇和，回味好，适于配制干白葡萄酒和香槟酒，主要在法国，美国，澳大利亚等国栽培，我国于1979年由法国引入河北沙城，目前，河北，山东，河南，陕西和新疆等地有栽培。该品种为法国勃艮第地区的干白葡萄酒和香槟酒的良种，我国青岛，沙城均以它为酿造高等干白葡萄酒原料。其酿制呈的葡萄酒典型香气味梨，桃子，柠檬。
2雷司令Riesling
在白葡萄酒的世界里能像波尔多上好红葡萄酒一样经得起陈酿的应该就是高品质的雷司令，属于葡萄品种里的贵族。德国，法国的阿尔萨斯，奥地利Wachaukremstal地区等冷凉地区，可以使其酿制的酒中充满丰富的果香，淡雅的花香和混合着植物香，伴随着蜂蜜和矿物质的香气，其典型的香气是柠檬，杏，桃，蜂蜜。在新世界种植雷司令主要为澳大利亚，加州，但由于天气较热些，做出来的雷司令白酒陈年时间短，需要尽快消费掉，但在加拿大，一般用来做冰酒。
3赛美容Semillon
主要的波尔多品种，全球40%的赛美容在波尔多，是酿制甜酒的葡萄之一，经常和长相思混合酿制，其酸度低，果味浓，并有杏仁，梨，蜂蜜的香气。
4长相思Sauvignonblanc
原产法国，是法国古老的酿酒品种，所酿的酒香气芬芳，清爽偏干，结构复杂，很受人们欢迎，气味常伴有醋栗莓，青苹果，葡萄柚，芦笋等香气。在波尔多，长相思和赤霞珠结合可以酿制贵腐甜酒，适合早采亦可作高质量“香槟”的原料。我国早由1892年由西欧引入烟台，目前烟台，丹凤，北京等地有栽培，目前人处于推广阶段。
5琼瑶浆Gewiirztraminer
琼瑶浆，别名格乌兹塔明娜，原产意大利，现在世界各地均有种植，以法国阿尔萨斯区位重要，在部分地区又称为Traminer，葡萄颜色粉红色或者黄色，所产酒金黄色或微带桃红，香气非常独特浓郁，有玫瑰，热带水果（荔枝），香料和麝香等。主要用来做干白，但口味甘甜。
5．葡萄酒分级制度（法国，德国，西班牙，葡萄牙，新世界一般不分级）
①法国
⑴原产地法定区域管制餐酒（AOC：AppellationdorigineControlee）
⑵优良品质餐酒（VDQS：VinsDeimitesdeQuealiteSupenieure）
⑶乡村酒或地区餐酒（VDP：VinsdePays）
⑷普通日用餐酒（VDT：VinsdeTable）
波尔多八大酒庄：
拉菲酒庄ChateauLafiteRothschild拉图酒庄ChateauLatour
奥比安酒庄(红颜容)ChateauHaut-Brion玛高庄（玛歌）ChateauMargaux
木桐酒庄（武当庄）ChateauMoutonRothschild白马酒庄ChateauChevalBlanc
奥松酒庄ChateauAusone柏翠酒庄(柏图斯)Petrus
勃根地酒分级为：区域酒，只标示产区如（Bourgogne）、村庄级酒，在酒标上会标示村庄名，如：（ChablisMaconVillage）、（Chambolle-Musigny）、一级酒，酒标上会标示村庄及葡萄园名或者（“lerGru”）、（“PremierCru”）、特级酒，此类酒不会标示村庄名字，有时也没标示（“GrandCru”），通常只会标示葡萄园的名字，如：（Montrachet）、（Musigny）、（LaTache）。
②德国
⑴特级良质酒（QualitatsweinmptPradikat）简称QmP
在这的QmP等级内，按照葡萄的成熟度还分为6个不同的档次：
Kabinett(珍藏）→Spatlese（晚收）→Auslese（精选）→Beerenauslese（简称BA，颗粒精选）→Trockenbeerenauslese（简称TBA，干果颗粒精选）→Eiswein（冰酒）
⑵特区良质酒（QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete）简称QbA
⑶特区日常餐酒（Landwein）
⑷日常餐酒（Tafelwein）
③葡萄牙
⑴DOC（DenominacaodeOrigemControlada）类似法国AOC
⑵IPR(IndicacaodeProvenienciaRegulamentada)类似法国VDQS
⑶VinhoRegional相当于法国地区餐酒 VDP
⑷VinhodeMesa档的葡萄酒，类似法国的日常餐酒VDT
葡萄牙的葡萄酒可以分为三类：
Crianza（陈酿）：规定酿好的红酒必须在橡木桶和酒瓶中各熟成存放一年，也就是酿制后两年才能上市
Reserva（珍藏）：规定酿好的红酒必须在橡木桶中存放一年，装瓶后再存放熟成两年才能上市
CranReserva（特级珍藏）：规定酿好的红酒必须在橡木桶中存放熟成两年，装瓶后再存放熟成三年以上才能上市
④西班牙
⑴DOC(DenominationDeOriginCalifiada)目前只有一个产区符合DOC标准，就是里奥哈(Rioja)产区
⑵DO（DenominationDeOrigin）和法国AOC相当，但全国已有62%的葡萄园有DO资格。
⑶VDLT（VinoDeLaTierra）类似于法国VDP
⑷VC(VinoComarcal)可标葡萄产区，但对酿制无限制
⑸VDM（VinoDeMesa）常由不同产区的葡萄酒混合而成
⑤意大利
⑴原产地区域保证酒（DOCG：DenominazionedeOrigineControllateGarantita）
⑵原产地区域管制酒（DOC：DenominazionedeOrigineControllate）
⑶一般日常酒（VDT或者DOS：VinddaTavola）
另外,新世界没有法定分级制度。美国葡萄酒分为：附属类、专属品牌酒（ProprietaryWine）、葡萄品名餐酒（VarietalWine）。
6．合作酒厂的概况
①澳大利亚非凡酒庄（Pfeiffer）简介：
Pfeiffer非凡酒庄是澳洲酿酒历史上少有的百年酒庄，保持了源于欧洲大陆近140年的家族式葡萄酒酿制传统。非凡酒庄坐落于维多丽亚省西北部Murray河极具诗意的支流Sunday溪畔Rutherglen。葡萄全由人工采摘、酿制，每个年份出品的白葡萄酒和红葡萄酒都香醇美味，广受国际市场追捧。
②德国
德国葡萄酒生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。不同的葡萄酒各有特色。
德国不仅啤酒举世闻名，葡萄酒也在世界酒坛占有相当地位。德国葡萄种植面积约10万公顷，葡萄酒年产量约一亿公升，以白葡萄酒为主，约占总产量的87%，类型非常丰富，从一般半甜型的清淡甜白酒到浓厚圆润的贵腐甜酒都有，另外还有制法独特的冰酒。
德国的葡萄酒产区分布在纬度47～52度之间，是全世界葡萄酒产区的北限，虽然种植环境不佳，但凭着当地特有的风土和日耳曼人卓越的酿造技术，也酿造出媲美法国的葡萄酒，成为寒冷地区的葡萄酒典范。
德国葡萄酒的特点首先来自于特有的产地和气侯条件。这里的葡萄大都种植在河谷地区，南起的康士坦丁湖沿着莱茵河及其支流，北抵波恩的米特莱茵，西从法国的接壤地区，至东部的易北河。全德国葡萄酒产地共分为13个特定葡萄种植区，如摩泽-萨尔-卢文，莱茵高，莱茵黑森、乌尔藤堡，巴登，法尔兹等。每一个产区都有自已的特产。北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口，果香四溢，芳香馥郁，幽雅脱俗，并有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实，果味诱人，有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。常见到的德国酒是来自Mosel河流域和Rhein河流域的4个主要产区，Mosel-Saar-Rewur,、Rheingau、Pfalz、Rheinhessen。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味更浓郁。
德国葡萄酒有两大特色，一是由于气候寒冷，为了让葡萄充分成熟，一般采收时间较晚，以此酿成的葡萄酒具有一种新鲜活泼的酸味，有时还进行补糖工作；另一特色是所采收的葡萄通常保留十分之一不予发酵，直接做成葡萄汁存放在高压槽内，待装瓶时再掺入这些汁液，如此做出来的葡萄酒带有一股优雅的果香味，而且酒精浓度通常不高，极适合初尝葡萄酒的人饮用。德国是雷司令的故乡，这种葡萄酿出的酒酒香馥郁，口感清爽，今天已经成为有着丰富特性的高雅葡萄酒的代名词。
萊茵肯德曼REHKENDERMANN酒厂简介：
莱茵肯德曼酒厂创始于1920年，目前由第三CarlReh家族经营，迄今已荣获众多国际性酒竞赛及认证。在2005及2007年荣获“德国葡萄酒制造者”及“2003年雷司令年度酒厂代表”。
酒厂位于莱茵河畔Bingen，目前在莫塞尔河沿岸拥有自己的葡萄园，在莱茵黑森区、法尔兹区及莫塞尔河等产酒区共有四座酿酒厂，致力于生产德国葡萄酒并成为全球的德国雷司令出口酒厂。
旗下的肯德曼品牌系列荣获了无数奖项，特别以具代表性的雷司令品种为主。此雷司令葡萄是在凉爽的气候下培养出来，以低温发酵的方式酿造出充满丰富的果香味且余味柔顺的雷司令葡萄酒，非常适合喜爱清新且口感丰富的消费者。2002年CarlReh先生在莫塞尔河岸的Trittenheim和Leiwen开始栽培的雷司令。三款在不同风土环境下成长的雷司令问世，并荣获多项奖。肯德曼品牌下的甜酒包含莱茵黑森晚收甜酒及贵腐酒，更是众多国际酒竞赛的常胜军。
自肯德曼品牌在全球市场的销售量拥有非常亮眼的成绩，根据ACNielsen2007年二月的统计，肯德曼在英国市场德国酒品牌的销售量及销售额上，已窜升到全国第二名的宝座。
彼得美德PeterMertes——德国龙头葡萄酒公司
彼得美德是德国的酿酒厂，以2亿单位（瓶/包）的生产量排名全球第八名。1924年，酒厂的拥有者及酿酒师PeterMertes在著名的雷司令产区Mosel河畔的Minheim的一个小村庄成立了公司，他的目的是为了超越纯粹的葡萄酒酿造，这个葡萄酒酿造传统在Mertes家族已经流传了超过400年了。在20世纪50年代，他的女婿，GustavWillkomm，在莱茵河著名的葡萄酒村（Nierstein，Oppenheim，Bingen和Mainz）开始运作，而稍后转移至Pfalz。在20世纪60年代，PeterMertes增加了Rheingau和Nahe两个产区的葡萄酒，客户群和销售市场也因此而有了增长。时至今日，你会发现他们的酒遍布德国每个角落，乃至许多出口市场，已成为世界零售交易的主要供应商之一。现在，公司拥有获奖葡萄园及德国的酒窖（1500个橡木桶），特别窖存了来自著名葡萄园的优质德国红葡萄酒。酒厂发现葡萄酒的乐趣在于为社会的上层人士提供珍藏的特权。PeterMertes旨在呼吁更广大的消费者选择的葡萄酒，这种设想一直延续到今天，成为了公司的基本宗旨。自1996年以来，公司的总部一直设在葡萄酒名城——Mosel的Bernkastel-Kues。家族式经营，德国葡萄酒商中世界的货主，涉足超过60个国家，每年产量为20亿件，先进的生产设备：6条灌瓶线，6条利乐包线，2条BiB包装线。
③法国
法国葡萄酒历史源远流长，其葡萄酒的生产已有2000多年的历史。
公元前6世纪，古希腊人将葡萄种植及酿造技术从古罗马传入高卢地区，即今天的法国。公元92年，由于高卢地区的葡萄酒业发展迅速及其优良的葡萄酒品质对亚平宁半岛的罗马帝国的葡萄业造成巨大冲击。当时的罗马皇帝多米蒂安(Domitien)强制颁布法令摧毁了高卢地区超过半数的庄园。公元276年，另一位罗马帝国皇帝博布斯(Probus)重新授权高卢人发展葡萄酒业。中世纪时期（约395年--1500年），统治欧洲数百年的罗马帝国走向衰亡，封建割据加剧，随之各种宗教团体的出现和宗教活动的蓬勃发展带动了葡萄酒的消费及葡萄业的兴盛。19世纪末，法国全境爆发了灾难性的葡萄根瘤蚜虫害几乎摧毁了全法国所有的葡萄园。
为更好的管理和限制法国各个地区生产的葡萄酒，法国政府于1919年5月6日颁布了个法令来规定原产地命名葡萄酒（Appellationd'originecontrolee）。
决定葡萄酒好坏的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术，法国葡萄酒之所以，是因为法国在上述6大因素上的具备得天独厚的优越条件。法国葡萄酒产量一直排在世界前茅,就其人口和地域面积来讲,当是量产大国。
法国是世界上葡萄酒品种多的国家，主要有白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒和红葡萄酒，其中重要的是红葡萄酒。
在法国著名的十大葡萄酒产区中，波尔多浓郁型的红酒、布根地清爽淡雅的白葡萄酒，香槟产区独特的的香槟酒，历史为悠久的卢瓦尔河谷产区的红白葡萄酒，以及西南产区的含有丰富花青素类葡萄酒都成为法国葡萄酒典型的代表。
法国贝希儿酒厂(AOC级)
法国切瑞希Tresch
④罗马尼亚
是世界上国家法律保障---100%纯葡萄酒。在罗马尼亚，有一套古老的法律，它规定不允许勾兑葡萄酒，使葡萄酒显得特别纯正。罗马尼亚葡萄酒酿造环境特殊，采用自然温差熟化过程，不加药，不添加任何化学成分，在熟化过程中的橡木桶，采用只有法国和罗马尼亚所特有的白橡木制作，使得葡萄酒的口味及其醇厚。
罗马尼亚是世界上一流的葡萄酒出产国之一，从古希腊和古罗马时期就开始大规模生产葡萄酒，至今已有2000多年的历史，葡萄酒产量居世界第四位，其优异的品质为欧洲各国所公认。
罗马尼亚前六大酒商其中就包括占罗马尼亚葡萄酒33％以上销量的Murfatlar酒厂。属大陆性气候，夏天火热干燥，冬天又异常寒冷，加上其得天独厚的葡萄种植条件，充足的阳光，昼夜温差显著，优质的水资源及原生态的自然环境，培育出独特的优质葡萄，为世界知名的葡萄产区。
红葡萄品种：CabernetSauvignon/赤霞珠--饮用前要经过2-4年的存放；PinotNoir/黑比诺--只在少量的地区出产，它具有良好的含糖量和成熟期。被用来制作高品质的红酒以及高酒精含量的酒；Merlot/美乐--是罗马尼亚受欢迎而且出口量的一个品种。
白葡萄品种：Chardonnay/霞多丽--Murfatlar葡萄园出产的霞多丽以其独特精细的生产工艺，特殊的花香以及略带点甜味而闻名；ItalianRiesling/意大利雷司令--在罗马尼亚有着优良的种植历史，是一种干型醇厚且有镇定作用的酒；SauvignonBlanc长相思--广泛种植品种。目前我公司罗马尼亚的品牌只有德古拉，隶属于莱茵肯德曼酒厂。
⑤葡萄牙
公元前600年葡萄牙已有葡萄酒，开始栽种葡萄园，自行酿制高级葡萄酒。因此，小规模酒农酿酒历史已有2500多年，真正普及在公元前219年，罗马帝国的军队进入北部杜罗河谷，就是今天的波儿图酒区。今天，葡国博物馆还保存不少罗马时代的工艺品，石制的葡萄压榨工具，陶制的双耳瓶做的葡萄酒发酵和储存器皿。
罗马在占领葡萄牙时，在杜罗河谷大面积种植葡萄，酿成葡萄酒作为军需品，鼓舞军队士气，向其他国家进侵。葡萄酒的酿造技术得到极快的发展，所酿造的葡萄酒大部分供给军队，当地人士同样接受了葡萄酒的文化，葡萄酒成为杜罗河谷人时常生活的必需品。只因葡萄酒的酿造技术已经成熟，杜罗河谷到处都是葡萄园，到了公元1905年葡国中部也同样遍地葡萄园。
到1143年，葡国独立之后，葡萄酒酿造事业更加发达，葡萄酒开始出口，根据历史文献记载，有大量的葡萄酒出口关税和税务凭证及出口资料。
葡萄牙葡萄酒在2004年度产量是70万吨，远销英、美等140多个国家，是世界上葡萄酒生产国之一。
葡萄牙从南到北，都是葡萄的种植区，主要集中在中部以北的地方，是名副其实的葡萄之国。以生产波特酒闻名的葡萄牙是世界第九大产国，从北部的MONHO，到中部贯穿东西的DOURO流域，从首都里斯本(LISBEN)，到南部的产酒区ALENTEJO，各地出产的葡萄酒都很不俗。南部是葡萄牙的葡萄产区，出产高级红酒。
葡萄牙的酒有代表性的是波尔图红酒。全国有11个DOC(DenominacaodeOrigemControlada)产区，约总产量的15％符合标准，其中不少是烈酒和加烈葡萄酒(FortifiedWine)。DOC以下有32个IPR(IndicacaodeProvenienciaRegulamentada)产区，这是相当于法国的VDQS级。再往下便是餐酒VinhodeMesaRegional。葡萄牙的Reserva酒必须产自同一年份葡萄，并要经过委员会监定。的酒称Garrafeira，除了有Reserva的条件，红酒需在大桶保存二年和瓶中一年才能出厂，白酒则需在桶子及瓶中各半年。
葡萄牙梅西亚（Messia）酒厂简介：
梅西亚葡萄酒由CavesMessia-SociedadeAgricolaeComercialdosVinhosMessias,S.A.公司生产。该公司成立于1926年，当时只生产桶装葡萄酒，1943年开始转向生产瓶装酒。公司总部设在Mealhada，葡萄园面积达160公顷。2000年，Messias在Dao地区进一步收购了4个葡萄种植园。这一收购使该公司可以更加仔细地选择葡萄，酿制出更好的葡萄酒。次年，该公司接手塞图巴尔半岛的葡萄酒营销，进一步扩大了经营范围。
除了在Mealhada(属于Bairrada产区)的葡萄园以外，该公司在多鲁河谷还拥有约130公顷的葡萄园，专门生产著名的波尔图红酒和VinhntaDouroQuintadoCachao.该公司出品的高级葡萄酒，品种多样且优质，充分体现了葡萄牙“葡萄酒地区”的雄厚实力。
梅西亚葡萄酒利用精致的葡萄酒酿造技艺生产，产品质量卓越。该公司还在其自己的葡萄园测试各种葡萄的质量，并从中精心挑选，以酿造葡萄酒。
Bairrada产区介绍：
Bairrada是葡萄牙临大西洋西岸的一个产区，在斗罗河入海口的Porto的南面，位于Douro与Tagus之间的中部地区。Bairrada土壤主要是黏土(Bairro在葡萄牙语种为黏土的意思)，混合一些石灰质土壤。这个产区的传统上是用Baga葡萄酿的浓郁丰厚红酒。任何Bairrada酒必须用50%的Baga葡萄，有时会到80%。Baga葡萄酿的红酒单宁高，强劲，好的红酒可以陈年5年以上。近年Bairrada产区也开始种植CabernetSauvignon,Merlot等。这里土壤肥沃，酿造品质的葡萄酒，口感成熟丰满、口味浓郁，其酒质也接近法国的波尔多或勃艮第的高级红酒，越来越受葡萄酒爱好者的欢迎。Bairrada产区以出产单宁特强的巴加（Baga）红酒出名。圣罗兰斯山(COLINASDESAOLOURENCO)是Bairrada产区出产的特级红酒。
⑥西班牙
西班牙是目前世界上种植面积的国家，有120万公顷。西班牙的气候比德国和法国炎热，但令人惊奇的是，其白葡萄品种占了葡萄园的60%，但是红葡萄酒知名度要高。西班牙出名的葡萄酒产地是境内北部的里奥哈。这一产地又分成两部分：北部高地为上里奥哈，其葡萄酒由Tempranillo品种酿制，果味浓、结构精细；东部地势较低为下里奥哈，气候炎热，以Grenache品种为主，酒色淡，口味浓烈。其中又以雪利酒响誉世界。
西班牙国土相对辽阔，土壤和气候组合众多，但整体来说仍为地中海气候，特点是夏季干燥炎热，冬季温和多雨。
西班牙葡萄酒等级：西班牙DO制度西班牙DO制度从大类上将葡萄酒分成2等普通餐酒(TableWine)和高档葡萄酒(QualityWine)两等，这与欧盟的规定基本一致。在普通餐酒内还分为：
1.VinodeMesa（VdM）：相当于法国的VindeTable，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植CabernetSauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成VinodeMesadeNavarra，这里面使用了产地名称，所以说也有点像IGT。
2.Vinocomarcal（VC）：相当于法国的VindePays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用VinoComarcalde［产地］来标注。
3.VinodelaTierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用VinodelaTierra［产地］来标注。而高档葡萄酒则是DenominacionesdeOrigen（DO）和DenominacionesdeOrigenCalificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。
对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语：
“VinodeCosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。
“VinodeCrianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和RiberadelDuero地区则要求少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
“Reserva”少陈酿3年的时间，其中少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求少陈酿2年的时间，其中少要在小橡木桶内陈酿6个月。
“GranReserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求少陈酿5年的时间，其中少要在小橡木桶内陈酿2年。对于白葡萄酒“GranReserva”是极为罕见的，要求少陈酿4年的时间，其中少要在小橡木桶内陈酿6个月。
西班牙万堡隆酒厂简介：
酿酒厂座落于西班牙东北部的BarberadelaConca，距离历史名城Catalonia地区的MontBlanc，及Poblet地区的Monastery非常近。一千年前，这里是朝拜圣地，很多修道士在此定居，他们意志坚定，齐心协力共同追求心灵的完善。至今，当地人仍以这种态度从事他们的工作。从地质上看，这里的土地肥沃，土壤里含有丰富的石灰质和其它有利于葡萄生长的物质，因此种植出的葡萄具有浓郁的西班牙风味。
肥沃的土地、优质的葡萄、已有千年历史的传统酿酒工艺，加上真诚的、精益求精的工作态度，酿制出风味独特的ClosMontBlanc葡萄酒。
葡萄园座落在Anguera河流域，周围群山环绕。此处是地中海——大陆性气候。在夏季，日间天气炎热，夜间凉风阵阵，冬季气侯寒冷，降雨量只有480mm。得天独厚的地理环境，加上我们先进优良的葡萄种植技术，保证了葡萄的优质成熟，风味浓郁。
巴尔贝拉河谷(ConcadeBarbera)地区位于加泰罗尼亚(Catalnoia)自治区塔拉戈纳省(Tarragona)境内，与巴塞罗那内陆方向相距大约80公里,该产地地处弗兰科利河(RioFrancoli)与安盖拉河(RiAnguera)流域，集中在名为蒙特布兰科(Montblanc,意为“白山”)的小村镇四周。巴尔贝拉河谷三面环山，北面的塔亚特山(Tallat)、东面的普拉德斯山(Prades)和南面的蒙特桑特山(Montsant，意为“圣山”)宛如天然屏障，保护着这一地区。地中海对当地气候的影响较为明显，但由于地处河谷，这一影响有所减弱，夏季的气候比沿海地区略为炎热，冬季也略为寒冷。
巴尔贝拉河谷在1989年获得了法定葡萄酒原产地称号。获准种植的葡萄品种：白葡萄：马卡贝奥(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)；红葡萄：加尔纳恰(Garnacha)、早熟葡萄添普兰尼诺(Tempranillo)、特雷帕特(Trepat)。
巴尔贝拉河谷主要出产白葡萄酒，主要的葡萄品种有帕雷亚达(Parellada，占葡萄种植面积的35％)和马卡贝奥(Macabeo，亦称作维尤拉Viura，占30％)红葡萄品种有特雷帕特(Trepat占葡萄种植面积的20％)，加尔纳恰红葡萄(GarnachaTinta占5％)和乌尔--德耶布雷(UlldeLlebre，亦称作Tempranillo，占5％)。其余地区种植的是包括CabernetSauvignon和Chardonnay在内的试验性葡萄品种。
马卡贝奥(Macabeo)源自西班牙，在纳瓦拉地区被称为维尤拉，法国南部也有栽种。完全成熟时，酿造的酒酸度低、酒精度高而且果味浓郁。
葡萄酒带有西班牙原产葡萄“丹魄”Tempranillo的独特醇香，同时也带有原产于其它国家的葡萄的特殊香气（如Merlot、CabernetSauvignon、Shiraz）。
白酒则是由西班牙传统葡萄Macabeo酿制的，同时混合了Chardonnay、SauvignonBlanc的香味，因此酒体既丰富又保有良好的平衡感。
再说玫瑰红葡萄酒。ClosMontBlanc玫瑰红葡萄酒是由Tempranillo、Merlot、“解百纳”Cabernet和PinotNoir酿制而成的。我们采用了特殊的酿酒工艺，因此将整个发酵过程称为“casade”。玫瑰红葡萄酒正是在这种特殊的工艺下酿制的产品。
酿酒厂1988年，CarbonellFigueras家族正式掌管了以“共同管理”方式经营的葡萄酒厂。随即，CarbonellFigueras构思计划将整个酒厂扩建为5000平方米。这就是我们今天所看到的葡萄酒厂。整个酒厂被分为3个区域：酿酒区、灌装运输区、以及作陈年之用的地下酒窖。
地下酒窖占地面积很广，可陈酿超过一百万瓶葡萄酒，以及在自家葡萄园内酿制的“微酿”葡萄酒。同时酒窖里还存放着很多现代化的酿酒设备，如有惯性系统的不锈钢罐、等温控制装置、液压机等。
在酒厂里还有一间存放着1300多只来自法国、美国和匈牙利的橡木桶的酒窖。
我们的酿酒师JosepVardi，经验丰富，且与来自法国、智利、澳大利亚的酿酒师一同工作过，因此由他酿制的葡萄酒香气四溢，可谓融和了四国酿酒的精华，是葡萄酒中的“代表作”。
⑦意大利
意大利整体气侯干燥炎热，天然条件非常适合葡萄生长，是全世界的葡萄酒出产国，其产量将近全球的五分之一。由于地形变化较大，各地气候不同、加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多风味不同、性格独特的葡萄酒。
古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)，有相当悠久的历史而称enotria的地区在公元前2世纪已是罗马人的地盘，随着葡萄酒的生产由南向北迅速传播，古罗马的葡萄酒产量也逐步增加。大约在公元前146年，随着古希腊城市科林斯的陷落及北非迦太基的灭亡，古罗马成为地中海霸主，意大利半岛也随之成为世界上的葡萄酒产地。
意大利主要产区分为南、中、北三部分（北部经济发达，南部差），好酒集中在北部。南部地区包含长靴形状的脚踝以下的部分，以及西西里和撒丁尼亚，这两个岛屿产的葡萄酒多为单位产量高，价格低廉的日常餐酒，极少外销。西西里岛的加强酒“马色拉（Marsala）”是个例外，口味从干到甜全有，深受世界喜爱，外销很多。中部被亚平宁山脉贯穿，著名的产区是托斯卡纳。北部由西而东依次与法国、瑞士、奥地利、斯洛文尼亚接壤，主要产区是西北的皮得蒙（也译作皮埃蒙特），和东北部以罗密欧朱丽叶故事所在地出名的威尼托。
我们常说酒水酒水，意大利人真是把酒当水，他们的葡萄酒饮用量略次于法国，占世界第二位，每人年平均饮掉约63公升。“人有个性，酒有酒性”地中海温暖气候下生产的意大利葡萄酒，一如其人民一般，热情奔放，多彩缤纷。
意大利人做菜时喜欢放鲜红的番茄，喝酒也喜欢红酒多于白酒，出产的葡萄酒中红酒占2/3。虽然各产区产量很高，但是平均水平比较平庸，主要外销、品质比较高的产区有三个：托斯卡纳（Tuscana），皮埃蒙特（Piedmont）和威尼托（Veneto）。意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，共分为四个等级DOCG、DOC、IGT、VDT，其中，DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长型封条的形式，出现在瓶口的钖箔收缩膜上。
意大利波特Botter公司简介：
波特公司坐落于威尼斯东北部30公里的威尼托区，1928年由CarloBotter创办。多年来，在波特家族的经营下，公司的业务已经由本土发展到国际出口。1970年，酒庄有限合作，转为股份公司，但是股份仍由家族控制。到1980年，Botter公司80%的产量被销售到海外各大洲的25个国家和地区。公司已不仅仅向的进口商供货，同时开始直接向国外的分销商供货。由于分销商要求供货商提供更广泛的可供选择的产品品种，以致Botter公司的种植园进一步向Piedmont、Tuscany、Latium、Marches、Puglia等地区扩张。2000年，Botter公司同Puglia的产酒商签订了一项特殊的协议，这意味着一个长达七年的，同高品质的南部产酒商的合作关系被建立起来了。从此，Botter公司参与、顾问、指导和监督Puglia当地的葡萄种植和生产，一个被命名为Koiné的新的葡萄酒品牌由此诞生，并且在意大利全国范围内销售。
尽管波特公司的灌装葡萄酒主要产自威尼托各个庄园以及其他意大利知名产区，波特家族依然继续在自己的葡萄园——坐落于威尼托和弗留利的LadiMotte庄园里酿酒。在资深酿酒师的帮助下，深入参与优质葡萄酒的酿制。
波特公司的产品多是一些经典葡萄酒。除了来自威尼托的赤霞珠、莎当妮、苏维侬、灰皮诺等，还有来自Puglia的普里米蒂沃、艾格尼科和黑苦等。其出品的葡萄酒来自意大利各个产区，尤其是Abruzzo和Sicily，并和当地的种植者建立了长期的合作关系。
⑧智利
葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人ClaudeGay倡议下，智利政府设立了国家农业研究站，之后，引种了大量的法国、意大利葡萄品种，至1850年已有70多个葡萄品种。1851年，SilvestreOchagavia引入优良的欧洲酿酒品种，如：赤霞珠(CabernetSauvignon)、黑皮诺(Pinotnoir)、卡默耐(Carménère)、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、白索味浓(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillion)、以及雷司令(Reisling)等，开创了智利葡萄酿酒的新篇章。
智利是个狭长形的国家,有点象蚕的形状,这也使看起来不大的国家却有着寒温热等多种气候带.根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。
智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。
智利作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中，主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是苏维翁，白苏维翁，Moscatel，莎当妮和森美蓉。
卡萨里维斯酒厂介绍：
CasaRivas始建于1992年。葡萄园座落于智利Maipo山谷的MaríaPinto。位于西海岸山脉的群山之中，对面即是美丽宽广的大海。得天独厚的气候和以及适合种植不同葡萄品种的土壤。2005年，智利葡萄酒酿酒集团－南方暖阳酿酒集团，将优质的CasaRivas葡萄酒大量投放到全球市场上。
原CasaRivas（凯撒里维斯）及Tarapaca（特拉百嘉）酒庄所属的SouthernSunWineGroup（南方骄阳酒业集团）与VinaSanPedro（圣彼得）合并，更名为VinaSanPedro–TarapacaS.A.（圣彼得-特拉百嘉集团）出口排名:智利第二（将占智利葡萄酒出口的11.4%）葡萄园种植面积：4070公顷。产品及品牌：VinaTarapaca,MisionesdeRengo,VinaMar,CasaRivas,Videma,Tamari,CatoNegro,CabodeHornos,CastillodeMolina,35’South,FincaleCelie.
优质的葡萄酿制具MariaPinto特色的、酒色艳丽迷人、酒味甜香味浓、酸度平衡的葡萄酒。这里的葡萄种植者精心挑选每一片土地来种植适合的葡萄，使其达到理想的成熟度和独特的香气。由于两种葡萄种植的温度相差4℃，因此红葡萄品种通常种植在山脚，而白葡萄品种则种植在地势更低一些的庄园。
葡萄酒
“特级珍藏卡梅妮”葡萄酒
智利特有的Carmenere葡萄酿制而成。到了葡萄采摘的时节，这些可人的葡萄已达到足够的成熟，含糖量和香气也渐入佳境，因此酿制出的葡萄酒宜人爽口，带有浓郁的果味和橡木的辛香气息。
“珍藏”葡萄酒
酒体丰厚，甜香味浓，平衡感佳。再加上在橡木桶中8－10个月的陈酿，更显浓郁的果香和橡木的辛香。
Carmenere是智利具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程，并他的甜，成熟黑果实以及辛辣口味为特点，比Merlot更晚熟。这个品种曾在波尔多广泛种植，初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。在智利曾一度被认为是美乐，但1991年对这个品种进行了DNA测验，证明这是Carmenere品种，于是智利宣称这是智利的本土品种。在其他国家都罕有栽种的。Carmenere葡萄有酿成美酒的潜力，可以用来酿造混合酒。Carmenere与其他品种相比，Carmenere酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。在近几年中，智利酒厂推出以Carmenere为名的酒款。
CasaRivas包含了各种新酿制、酒体丰满圆润的葡萄酒。这些酒甜香爽口，带有浓郁的水果香味。其中，红葡萄酒更是在橡木桶中陈酿了
6个月，以增加其层次和质感。除了智利独有的卡梅尼品种外，还出产其他品种的优质酒，如：赤霞珠、梅洛、长相思、莎当妮.
7．产品卖点
①法国
⑴苏达玫瑰干红
苏达原是一个富有历史意义的地名。苏达酒庄有400多年的历史。
18世纪时，由著名设计师JeanCombretdeFaurie设计外观并建造庭院及城堡。
苏达酒庄与拉芒德酒庄同属于一位主人。
拉芒德酒庄（圣艾美浓等级酒庄）和佛里玫瑰酒庄（酒庄）与苏达城堡毗连，同时拥有两座酒庄的主人LaMondiale看中了苏达城堡的巨大潜力，购下苏达。
这款葡萄酒果味浓郁，入口柔滑圆润，丹宁丰富。
级别：AOC级（法定产区酒）。
⑵拉芒德庄园干红葡萄酒
拉芒德庄园是圣艾美浓地区古老的酒庄之一。
Larmande出产的葡萄酒，曾多次出现图书封面作为法国佳酿的代表之一。
这款酒葡萄酒果味浓郁，入口柔滑圆润，丹宁丰富。
级别：AOC级（法定产区酒）。
⑶老橡树庄园干红葡萄酒
这款酒产自于尼姆地区的石头高地和荒野的卡马尔格之间，位于被命名为AOC级尼姆坡的产区内。
该酒还获得过农业部的金奖。
该酒庄出产的葡萄酒，具有丰富的果香，口感典雅芳香，有红色果实特有的浓郁香味。
是法国AOC级别。
--尼姆(Nime)，位于法国南部，加尔省省会城市。罗纳河谷产区南部的小城镇，不仅因为仍保留罗马时代的古迹而著名，法国葡萄与葡萄酒技术中心也位于该地。尼姆丘（CostieresdeNimes）的红酒强劲和带辛烈香料味；其玫瑰红酒则较轻柔和带果味。
法国切瑞希Tresch
老橡树庄园干红葡萄酒2007荣获梅肯2008年度法国葡萄酒大奖赛，金奖。
⑷克拉克城堡干红葡萄酒
这款酒产自于波尔多右岸的克拉克城堡。
该酒果味浓郁，入口柔滑润口，丹宁丰富
是法国AOC级别，法定产区酒。
⑸蓬雪城堡干红葡萄酒
这款波尔多红葡萄酒采用吉伦特葡萄园的葡萄生产，葡萄园邻近波尔多城。
蓬血城堡干红葡萄酒由精选葡萄酿制而成，酒体中等，平衡感佳，口感诒人。
是法国AOC级别，法定产区酒。
⑹佛罗尼侯爵干红葡萄酒
这款酒酒色呈紫红色，果味浓郁，带有樱桃和黑醋栗的香味。
柔滑易饮，酒体丰满，回味绵长。
该酒还有VDP之王的称号。
是法国VDP级别，地区餐酒。
⑺美景飞爵庄园干红
与列级名庄飞爵庄同用一块土地（美景飞爵庄分出来的），品质上乘，价格上却比飞爵庄低很多，可以称得上是性价比极高的一款明星产品。金橡凭借自身采购优势，以优势价格购回此款酒，并将此款酒作为同等价位中性价比的一款，推广上市。此酒的加价率相对较底，所以要求各地严格执行总部定出的零售价。
该酒葡萄酒果味浓郁，入口柔滑圆润，丹宁丰富。
是法国AOC之上的正三级庄级别，明星庄级别酒。
⑻伊丽沙白庄园干红葡萄酒
伊丽沙白庄园位于古罗马时代创建的尼姆市附近，紧邻地中海沿岸。
该酒还获得过农业部的银奖。葡萄酒知识
这款葡萄酒呈宝石红色，用歌海娜和西拉葡萄酿制而成，具有丰富的果香味，并带有辛辣的口感平衡感佳。
是法国AOC级别，法定产区酒。
该款酒荣获2007年杜布鲁塞尔国际大赛——银奖。
⑼碧庄干红葡萄酒
碧庄园由阿涅利家族（法拉利汽车集团拥有者）拥有，庄园位于北梅多克“碧”村，邻近圣爱斯玳夫。这款酒由梅多克五等庄肯特美乐的菲利普丹比恩酿制，用50%的梅洛和50%赤霞朱酿制而成，在橡木桶中经历12个月的培养，具有传统梅多克风格。
这款梅多克酒集合了梅洛的丰满特质和赤霞朱的成熟感，淡雅，醇郁，丹宁柔和，品质卓越但又平易近人，平衡感佳。
是法国AOC级别中级酒庄。
⑽红丹宁干红葡萄酒
这款酒产自朗铎克—奥德——法国南部的葡萄酒产区之一。这里阳光充裕，使个让人无限遐想的度假胜地。此酒口感柔顺，果香浓郁，酒体平衡而不厚重，是日常膳食的完美搭配。口感尝温度为15℃
属于地区餐酒，由仙梭，佳丽酿，歌海娜酿制。
⑾苏达庄园干红
苏达原是一个富有历史意义的地名。苏达酒庄有400多年的历史。18世纪时，由著名设计师JeanCombretdeFaurie设计外观并建造庭院及城堡。苏达酒庄与拉芒德酒庄同属于一位主人。拉芒的酒装（圣埃美浓等级庄园）和佛里玫瑰酒庄（庄园）与苏达城堡毗连，同时拥有两座城堡的巨大潜力，购下苏达。
这款酒果味浓郁，入口柔滑圆润，丹宁丰厚。
⑿格瓦德城堡干红葡萄酒
该葡萄酒从葡萄品种的选种、寨采、榨汁、发酵、温控、存储等每个步骤都被生产商细心照料、关注。因此具有很高的质量保证。该城堡位于米衲沃产区，在两座历史名城卡尔卡松和纳博衲之间，也是法国AOC级葡萄酒的产区之一。
格瓦德城堡葡萄酒具有非常浓郁的果香味，建议搭配鸡肉，小牛肉和猪肉，储藏温度为18℃，请提前一小时开瓶醒酒。
是法国AOC级别酒。
⒀拉菲罗氏传奇
这款酒主要以传统的葡萄品种赤霞珠、美乐、品丽珠与肖维尔多酿造而成，高比例的赤霞珠赋予此款酒优雅性格，正如家族所产各款传统型美酒，同时又圆润合口。
⒁金龙船红葡萄酒
此酒有成熟而浓郁的果香，还混合有香料、巧克力和烘焙的香味；是出自列级名庄酒。由马贝克、梅洛、赤霞珠、西拉这四种葡萄酿制。
⒂华诗歌赤霞珠红
中度酒体葡萄酒，红宝石色泽，富有李子和黑醋栗香气。丹宁柔和。酸度适中提供更多的黑皮果实，干枣和块菌特性。酒体均衡，口感充满果实、香料和青椒味道，余韵悠长。饮用温度：17℃—19℃。
⒃伦都珍酿干红葡萄酒
此款伦都珍酿功红葡萄酒与朋友在欢乐时光一起分享为理想。它呈榴红色泽，散发出红色果类、香料的香气。口感圆润，可感受到红色果类的芬芳。此酒适宜在其年轻时饮用，适饮温度18℃
⒄伦都美乐干红葡萄酒
此款伦都美乐干红葡萄酒能感受到纯净的果香。成熟果类的芬芳完美地在口中融合，优质的丹宁使其口感厚实且柔滑。此酒适宜在其年轻时饮用，适饮温度18℃
⒅伦都解百纳干红葡萄酒
此款伦都都解百纳干红葡萄酒口感丰富，清爽柔顺且均衡，能感受到浓郁的小红果的芬香，此酒与红肉及奶酪相佐为理想，适饮温度18℃
⒆伦都珍酿干白葡萄酒
此款伦都珍酿干白葡萄酒酒体呈现典雅黄，香气让人感受到成熟水果和橘类的芬芳，口感富有果味，后味清爽、柔和、平衡。此酒适宜在其年轻时饮用，适饮温度18℃
⒇玛利尚老树干红葡萄酒
此款酒酒体丰满呈典雅的榴红色泽，口感浑厚醇和，它完美的结合了成熟的红色果类芬芳及精致木香，回味悠长，令人陶醉！与烤肉、家禽及奶酪等相得益彰，宜于15℃--18℃下饮用
(21)卡斯特梅洛干红
拉芬斯梅洛是运用传统工艺，高标准与品质的完美结合，此系列品种酒适宜搭配所有菜系，充满浓郁李子果香气。口感丰厚甘美，温暖饱满，丰富多彩的果味，丝滑醇美
(22)卡斯特特斯莱酒庄
特斯莱酒庄位于南方美丽的硕泥土地上，是适宜酿造高贵美酒的好地方。69%的美乐及40%的赤霞珠组合极具右岸特色。酒窖中存放着几百个橡木酒桶，陈酿于中12至14个月。2004年分的葡萄酒呈现出一种榴红色致的木香。这是一款充满诱惑的酒，适宜与猪肉，家禽及精炼奶酪相佐。宜即饮或于酒窖中存放。适饮温度17℃
(23)卡斯特波尔多
选自波尔多的葡萄园，并且每粒葡萄精心筛选，这些精心筛选的葡萄将我们带来香气浓郁的葡萄酒。
依照严格和复杂艰苦的传统酿造方法，严格遵守品质控制法-梅洛，赤霞珠和品丽珠三个品种经过精心混合，完美的释放水果香气，成熟红色果类的浓郁香气与细腻的木香完美的结合，酒体丰厚，实属成功之作，越来越被行家所赏识。
(24)拉芬斯典藏解百衲
此款酒具有宝石红般贵的色泽，纯美的香气超然脱出，口感圆润丰厚，质感兴美醇和，回味绵长。这款酒是卡斯特品种酒将传统与技术，高标准与品质完美结合的典范
(25)拉芬斯珍酿干红
法国卡斯特集团监控酿造及罐装拉芬斯品牌葡萄酒，务求能使全球更多的爱酒之人品尝一流好酒。此酒平均而活跃的宝石色，结构平衡，入口柔顺，收结悠长，味道令人印象深刻，是宴请亲朋好友佳品
(26)宝娜干红
(27)勃艮公爵拉菲干红2007
此款酒呈红宝石般的璀璨色彩，感受红色水果的新鲜回味，香味醇厚，拥有良好的酒质和口感，如同享用新鲜水果
(28)勃艮金拉菲干红2001
新世纪的勃艮拉菲更为前景光明。世纪在无声中完成交替，窖中陈放的美酒孕育着美好的承诺。2001、2003、2003、2007年份的酒是新世纪的至美之作，将随时间洗练而放射出耀眼的星光。这一理智的乐观主义所依持的正是一百多年来勃艮拉菲对杰出品质的不懈追求。
温馨、华美而清新的香气弥漫在空气里，浓郁得让人感觉飘飘然的微醺在轻柔浪漫的音乐中，细细品味着一杯杯勃艮金拉菲那是浪漫燃烧的味道。
该酒石榴红色香味独特浓厚，兼有樱红和墨白栗的风味，乃上乘佳品
(29)勃艮金拉菲2005
这款酒产于罗纳山谷AOC产区，选取完整健康的果实，加上一丝不苟的酿造工艺，从葡萄园岛酒窖各道工序皆依据拉菲制定的质量控制标准执行，赤霞珠在调配时占很高比例，根据年份不同调整陈放方法，保证在上市时已经发展成熟。
葡萄比例：赤霞珠80%—95%，梅鹿辄5%—15%，品丽珠与小维多0—3%
呈现石榴红色香味独特浓厚，兼有樱红和墨白栗的风味，乃上乘佳品
(30)勃艮银拉菲干红2003
产于杜拉斯河谷AOC产区，传统工艺发酵，依据严格标准对每个酿酒槽都进行尝酒后选出酒品级部分再进入法国橡木桶内陈放而成。其特征为酒香持久，香气复杂。曾有人将其诗意的描述为“优质的封蜡在燃烧时弥散处轻烟中所带有的那一丝丝芳香”。
此款酒呈现亮丽的宝石红，带有红色的浆果的水果味道，是一款平衡柔顺的酒，收口成熟，丹宁平和。
葡萄比例：赤霞珠50%—70%，梅鹿辄30%—50%，品丽珠与小维多0—5%
(31)勃艮银拉菲干红2005
勃艮银拉菲干红2005属于干型葡萄酒，由葡萄酒/微量二氧化碳配料所成。
亮丽的宝石红，带有红色的浆果的水果味道，是一款平衡柔顺的酒，收口成熟，丹宁平和
(32)布艮地干白
(33)都夏美浓
产自法国的PAUILLAC。
(34)拉菲正牌90年份
(35)拉菲正牌96年份
(36)拉菲副牌06年份
(37)拉菲特级珍藏
(38)龙船正牌
(39)拉菲巴拉比舒
(40)拉菲平夏尔
(41)拉图97正牌
(42)拉图98正牌
(43)拉图06正牌
(44)白马02副牌
(45)木桐04正牌
(46)拉菲07副牌
(47)法国正五级庄
(48)拉菲正牌2000年分
(49)滴晶
(50)拉菲副牌05年份
(51)拉菲传说梅多克
(52)拉菲奥斯叶城堡
(53)伦都罗纳河谷
(54)伦都西拉干红
(55)望操时
②德国
⑴星光城堡琼瑶浆白葡萄酒
琼瑶浆是德国具特色的葡萄品种之一。这款产自法尔兹产区的琼瑶浆白葡萄酒带有梨、甜橙和肉桂的诱人滋味，香气怡人，甜度适中，是奶酪、香辣料理的完美搭配，单独享用也是不错的选择。
⑵星光城堡雷司令白葡萄酒
此酒选用莫塞尔山谷出产的优质雷司令葡萄酿制而成。口感清新淡雅，带有新鲜水果的芳香，平衡感佳，是小食，甜点的完美搭配，单独享用也是不错的选择。
（3）肯德曼丹菲特干红葡萄酒
SehrGroberInternationalerWeinpreisMundusVini2006,Germany
丹菲特干红葡萄酒带有樱桃和黑莓的浓郁香味，口感顺滑，酒味微带辛辣。饮用时可与通心粉或烧烤食物搭配
⑷肯德曼黑皮诺干红葡萄酒
CommendedInternationalWineChallenge2007,UK
“黑皮诺”红葡萄酒带有樱桃、李子和黑莓的浓郁果香，微带有可人的辛辣味，口感柔和圆润，是烧烤食物的绝佳伙伴。
⑸肯德曼冰酒
GoldMedalInternationaleGroberWeinpreisMundusVini2005BRD
SilverMedalSanFranciscoInternationalWineCompetition2005,USA
SilverMedalJapanWineChallenge2004,Tokyo
SilverMedalEstonianWineChallenge2006,Estonia
SealofApprovalInternationalWineChallenge2006,UK
肯德曼冰酒有蜂蜜和奶油焦糖的香气，口感圆滑，酒味丰富且均衡，带有浓烈的香甜，且甜而不腻。适餐前或餐后低温饮用，与核桃、蜜糖馅饼、南瓜派更是绝妙的搭配
⑹肯德曼雷司令干白葡萄酒
2006年的该款酒荣获2007年渥太华“世界酒窖”大赛铜奖，2007年世界玻璃瓶葡萄酒大赛铜奖，2007年度旧金山国际葡萄酒竞争赛铜奖。
SilverMedalGroonalerWeinpreisMundusVini2006,Germany
SilverMedalSilberneKammerpreisumkammerRheinland-Pfalz2004,Germany
SealofApprovalJapanWineChallenge2005,Tokyo
SealofApprovalInternationalWineChallenge2005,UK
莱茵黑森区是德国生产葡萄酒的主要酒产区之一，莱茵黑森又被称为“小瑞士”，区内气候温和，阳光和煦充足，土壤肥沃，这些都是为德国葡萄酒带来丰富果香的主要因素，用在凉爽气候环境下培育而成的优质雷司令酿制的酒，带有成熟的桃子及柑橘浓郁香气，入口柔滑，回味绵长，。此款酒可以在冷藏后作开胃酒，亦可搭配其他菜肴如柠檬鸡，比目鱼同时这款酒也是和三五好友在闲暇之余一同享用的绝佳选择
⑺肯德曼灰皮诺干白葡萄酒
CommendedInternationalWineChallenge2007,UK
BronzeMedalInternationalEasternWineCompetition2007,USA
BronzeMedalBLGBundesweinpramierung2006,Germany
SealofApprovalInternationalWineChallenge2006,UK
BronzeMedalJapanWineChallenge2005,Tokyo
BronzeMedalInternationalWine＆SpiritCompetition2004,UK
2006年的该款酒荣获2007年日本葡萄酒挑战赛大赛银奖，2007年度旧金山国际葡萄酒竞争赛铜奖，2007年度美国的国际东方葡萄酒竞争赛铜奖。
法尔兹是德国生产葡萄酒的主要地区之一，它座落在德国西南部，与阿尔萨斯接壤，区内气候温和，阳光和煦充足;土壤肥沃，由富含有机物质的黏土和风化的石灰组成，这些都是为德国葡萄酒带来丰富果香的主要因素。酿造此款酒选用的葡萄来自几处长期合作特选的葡萄园，以天然的方式来管理葡萄园并严格遵循酒厂的环境保护政策。
肯德曼“灰皮诺”白葡萄酒带有浓郁的果香和特有的可人辛香味，口感温和丰富，引用此款酒可搭配意大利蘑菇肉汁饭
⑻肯德曼炫彩红葡萄酒
此款红葡萄酒侧产区是莱茵河畔地区。区内气候温和、阳光和煦充足，使葡萄能达到完全的成熟。肯德曼炫彩红葡萄酒带有黑莓和李子的浓郁香味。此款酒是烧烤食物、通心粉或比萨饼的绝佳搭配
⑼肯德曼炫彩白葡萄酒
此款白葡萄酒的产区是莱茵河畔地区，区内气候温和、阳光和煦充足，使葡萄能达到完全的成熟
肯德曼炫彩白葡萄酒是一款清新鲜活的白葡萄酒，带有浓郁的蜜桃、柠檬和杏子的水果香味。事宜冷饮，可搭配沙拉、烤鸡肉、意粉或辛辣亚洲菜一同享用
⑽肯德曼“晚收”甜白葡萄酒
此款酒带有大黄与葡萄柚的甘香果味，口感圆滑，甜中带酸，但甜而不腻，适合餐前或餐后饮用，亦可与焦糖奶油、苹果派、奶油糖汁冰激凌搭配。
GoldMendalGroBerInternationalerWeinpreisMundusVini2007,Germany
SliverMendalEstonianWineChallenge2006,Estonia
SliverMendalJapanWineChallenge2004,Tokyo
SealofApprovalInternationalWineChallenge2004,UK
SehrgutGroberinternationalerWeinpreisMundusVini2005,Germany
SehrgutGroberinternationalerWeinpreisMundusVini2004,Germany
⑾肯德曼精选晚收
此款酒带有丰富浓郁的蜜桃香和些微的柠檬香，甜中带酸，但甜而不腻。酒体丰厚，平衡感佳，回味如音乐绕梁般久久不散。这款酒是佐餐的绝佳伴侣，带有轻微的辛香，非常适合与焦糖奶油一同享用。
Sehrgut/verygoodMundusVini2007
SliverMendalSanFranciscoInternationalWineCompetition2007,USA
SliverMendalInternationalEasternWineCompetition2007,USA
ConmendedDecanterWorldWineAwards2007,UK
SliverMendalTheinternationalWine&SpiritCompetition2006,UK
BronzeMendalInternationalWineChallenge2006,UK
BronzeMendalSanFranciscoInternationalWineCompetition2006,USA
ConmendedDecanterWorldWineAwards2006,UK
⑿肯德曼宝霉酒
这款酒甘甜味厚，带有丰富浓郁的苹果香及蜂蜜的诱人甜味。入口柔滑圆润，甜中带酸，但甜而不腻。可单独饮用，或配以可口美味的甜点，如香草苹果派或核桃派。冷藏之后口感更佳
⒀河湾香玫瑰红葡萄酒
这款酒的产区是莱茵河畔的莱茵黑森林区。区内气候温和，阳光和煦充足，使葡萄能达到完全的成熟，“河湾香”这款酒是根据世界文化遗产之一——莱茵河中部秀丽的莱茵峡谷命名的。
这款酒带有成熟的草莓和红醋栗的浓郁果香，酒味优雅甘美、易饮、食派对、野餐的绝佳饮品，亦可搭配金枪鱼酱沙拉饮用
⒁河湾香梅洛干红葡萄酒
为保持“河湾香”一贯宜饮的风格。这款梅洛红酒采用澳大利亚优质的葡萄酿制而成。澳大利亚近十年来已成为受欢迎的产酒国家之一。“河湾香”梅洛葡萄酒自澳大利亚的西南方，包括一些著名的酒产区；新南威尔斯和维多利亚
柔和香醇的梅洛带有美妙的黑莓香味。隐约中可感受到一丝香草气息。适合在室温下单独饮用或是和其他菜肴一起搭配，如茄汁意大利面，意大利奶酪及蒜汁迷迭香烤羊排
BronzeMedalInternationalWine&SpiritCompetition2005,UK
BronzeMedalJapanWineChallenge2004,Tokyo
SealofApprovalInternationalWineChallege2004,UK
⒂河湾香雷司令干白葡萄酒
次酒的产区是莱茵河流经的莱茵黑森区，区内气候温和，阳光和煦充足，使葡萄能到达完全的成熟。“河湾香”这款就是根据世界文化遗产之一——莱茵河中部秀丽的莱茵峡谷命名的，酿造“河湾香——雷司令”的酒庄莱茵肯德曼，也正位于莱茵河流经的古堡Bingen
这是一款口感清新、充满水蜜桃及柑橘的浓郁果香，让你回味无穷的酒，适合冷藏后单独饮用，或是搭配其他食物，如泰式咖喱虾或柠檬鸡一同享用
⒃河湾香灰皮诺干白葡萄酒
肯德曼“河湾香——灰皮诺”白葡萄酒的产区是莱因河畔的莱茵黑森区。区内气候温和，阳光和煦充足，使葡萄能达完全的成熟。
这款酒口感圆滑的“灰皮诺”白葡萄酒有明显的水果味和辛香气息。适合单独低温饮用，也可与意大利蘑菇肉汁烩饭搭配。
⒄冰灵梅洛红葡萄酒
这款梅洛充满野生浆果的芳香，略带辛辣，口感丰富柔顺、结构佳。回味强烈。建议醒酒2小时后常温饮酒。
⒅冰灵西瓦娜白葡萄酒
这款酒果味浓郁、平衡感佳、口味怡人。是各种日常膳食的理想搭配，建议在10—12度之间饮用。
⒆冰灵黑皮诺玫瑰红葡萄酒
这款酒带有樱桃和野生浆果的香味，品尝温度为10—12度。
⒇冰灵丹非特红葡萄酒
这款酒清新怡人带有淡淡樱桃香味，是各种日常膳食的理想搭配。建议在16——18度之间饮用。
(21)道姆绅士红葡
(22)道姆绅士白葡
这是一款令人愉悦的葡萄酒，口感柔和，可搭配白肉，沙拉，冷自主餐一同享用。
(23)河湾香玫瑰起泡
③西班牙
⑴小万堡隆干红葡萄酒
这款酒呈深红宝石色，带有浓郁的果香，如山梅香，更因在橡木桶中陈酿带有些微的香草气息，次酒入口柔滑圆润，丹宁丰富，酒体偏中等，平衡感佳，回味绵长
⑵万堡隆-珍藏干红葡萄酒
酒色呈深紫红色，清澈明亮，带有红醋栗的浓郁果香吉烟草的辛香，入口柔滑，酒味清新
⑶万堡隆梅洛干红葡萄酒
这款酒呈紫红色，清澈明亮，其诱人的醇香让人忍不住想品尝一下，入口后更是酒香四溢，带有浓郁的成熟红梅果香。酒体丰厚，回味绵长。
⑷万堡隆黑皮诺干红葡萄酒
这款酒呈清亮樱桃红色，带有多层次感的水果香气。酒体结构佳，丹宁柔和清雅，回味绵长
⑸万堡隆西皮拉干红葡萄酒
这款酒呈清澈明亮的紫红色，带有多层次感的水果香气。酒体丰满，酒味宜人，回味绵长
⑹万堡隆西皮拉干白葡萄酒
这款酒呈明亮的淡绿色，带有柑橘的芳香及可人的辛香气息。些微有些树木的香气，酒体丰厚，结构佳，次酒甜中带酸，平衡感好，且回味如音乐绕梁般让人难忘
⑺小万堡隆干白葡萄酒
此款酒呈明亮清澈的黄绿色，初闻带有非常浓郁的热带水果的香味，再饮则体现出水蜜桃核菠萝的香甜果味。整款酒清爽易饮，回味如音乐绕梁般让人难忘
(8)哈布拉2号干红葡萄酒
此款酒产于埃斯特雷马杜拉，由丹魄酿制，带有樱桃、覆盆子、黑莓、蓝莓、太妃糖、摩卡、胡椒的味道。
2005年份，储藏温度为18—20度
⑼哈布拉5号干红葡萄酒
此款酒产于埃斯特雷马杜拉，由70%丹魄，25%赤霞珠及5%的小维多酿制，带有樱桃、丁香、留兰香、甘草、果醋栗的香味
2006年份，储藏温度为18—20度
⑽哈布拉4号干红葡萄酒
此款酒产于埃斯特雷马杜拉，由西拉酿制，带有果醋栗、覆盆子、黑莓、葡萄柚的果香味
2006年份，储藏温度为18—20度
⑾小万堡隆起泡酒
这款酒酒色呈淡绿色，明亮清澈，入口酒香四溢，气泡丰富，带有浓郁的果香和轻微烤面包的香气，清新淡雅，口感清爽，平衡感佳，回味持久
⑿酩香干红
这款酒果香浓郁，酒体柔顺，平衡感佳，口感典雅但不复杂，带有可人的辛香和成熟红梅的香味，可搭配烤肉和奶酪等享用
④葡萄牙
⑴猎鹰干红葡萄酒
此款酒是由川卡达拉，加斯蒂里奥酿制，川卡达拉是葡萄牙广泛种植的红葡萄品种之一，在杜瑙河区又被为天他阿玛利拉，他是古老和传统的阿兰堤祖品种之一，能酿制出浓郁满厚而强劲的干性红酒，流露黑加仑子、野花和绿色草本植物的气息
加斯蒂里奥是产于葡萄牙南部的红葡萄品种之一，在史托波半岛上的葡萄园占首要地位。以该葡萄酿制的年轻葡萄酒常带有木莓和红醋栗的气息、酒的特性随成年而变得更温暖和柔顺、更多风味
⑵海盗狼干红葡萄酒
此款酒酒色呈现红宝石色，晶莹剔透，带有浓郁成熟的果香，如山梅香，更因在橡木桶中陈酿带有些微的香草气息。酒液丰厚，旧体偏重，丹宁成熟圆滑，回味甘美
⑶梅西亚珍藏干红葡萄酒1995
梅西亚珍藏干红葡萄酒是典型的比拉大葡萄酒其中的一款，这款酒由完全成熟的葡萄酿制而成，酒色深红迷人，有浓郁的果香味。酒体丰厚，丹宁结实，回味绵长
⑷瓦度罗庄园特级干红葡萄酒
瓦度罗珍藏干红葡萄酒为Messias的代表作品。葡萄酒知识该酒酒色呈深红宝石色，有成熟的黑色浆果的浓郁果香和法国橡木可人的辛香。酒体丰厚，丹宁重。入口柔滑平顺，回味佳
⑸瓦度罗庄园西拉干红葡萄酒
瓦度罗西拉干红葡萄酒，酒色呈深红色，从酒瓶外望去，隐约与蓝色光泽。整款酒带有成熟的果香味和新橡木的辛香气息。传统经典的酿酒技术，使酿出的每一款瓦度罗西拉干红葡萄酒旧体结实，丹宁丰厚，入口甘美诱人。适合搭配烤肉。烤香肠和浓郁的奶酪一同享用
⑹黑马干红葡萄酒
这款酒的产区是葡萄牙第二大葡萄酒产区比拉大区。比拉大区的土壤里含有丰富的石灰质，使葡萄生长不可缺少的养料。因此。这里培育的葡萄品质优良，比拉达区也因此得名。黑马干红葡萄呈诱人的红色，整款酒丰满结实，极具陈年的潜力
⑺红马干红葡萄酒
红马干红葡萄酒产于葡萄牙中心地区的比拉斯区。这款酒呈诱人的紫罗兰色，充满浓郁的深色浆果的香气，丹宁充沛，极具陈年的潜力
⑻橙马干红葡萄酒
加斯第里奥是受赞赏的葡国葡萄品种之一，单葡萄品种酿制，能充分领略到惊人特性。这款酒酒色呈饱满的红宝石色，带有浓郁香甜的黑梅果香。入口柔滑圆润，回味绵长。极具陈年潜力
⑼马特拉斯甜白葡萄酒
酒液透着高贵淡雅的淡黄色，带有Bical和MariaGomes两种葡萄浓郁的水果芬芳。酒体丰厚、结构平衡、口感顺滑清爽、回味绵长
⑽梅西亚珍藏干红葡萄酒1998
梅西亚珍藏干红葡萄酒1988，由葡萄牙著名的葡萄酒产区登区酿制而成，由花岗岩和板岩组成的土壤使出的“登酒”风格多元化，带水果风味，展现泥土和植物气息。为使此酒原汁原味的呈现给葡萄酒爱好者，酿酒师们没有采用稳定或过滤得方法，因此，酒中的原始沉淀物使这款酒闪耀着如水晶般璀璨的光泽
⑾梅西亚珍藏干红葡萄酒1988
这款酒是典型的比达拉葡萄酒其中的一款。这款酒由完全成熟的葡萄酿制而成，酒色深红迷人，有浓郁的果香味。酒体丰厚，丹宁结实，回味绵长
⑿梅西亚珍藏干红葡萄酒1983
此款酒渍葡萄牙著名的葡萄酒产区登区酿制而成。几个世纪以来，登区因其酿制的葡萄酒名声大噪。由花岗岩和板岩组成的土壤使出产的“登酒”风格多元化，带水果风味。展现泥土和植物气息，入口柔滑圆润，回味绵长
⒀梅西亚大都会红葡萄酒（珍藏版）
此款酒酒体呈深红宝石色，带有成熟红色果实的芳香。曾在橡木桶中储存，口感复杂、强烈、回味绵长。
梅西亚大都会红是由多瑞加；红好丽诗；佛兰克多瑞加酿制而成品尝温度为18--20度。储存方式：平放
⒁梅西亚10年波特
此款酒由多瑞加；佛兰克多瑞加；红好丽诗；卡奥；红巴豪卡酿制。酒体呈茶色，郭威浓郁芳香，口感丰满清新，回味绵长
⒂梅西亚帝王庄园玫瑰酒
此款酒由巴格；红好丽诗两种葡萄品种酿制而成，酒体呈玫瑰红色，果味浓郁，口感干爽清新。品尝温度为10--12度，储存方式：垂直
⒃梅西亚2003年波特
此款酒由多瑞加；佛兰克多瑞加；红好丽诗；卡奥；红巴豪卡酿制。这款酒带有野果的辛香，丹宁柔滑，回味绵长
品尝温度：16—18度：储存方式：平放
⒄克里斯干红葡萄酒2006
波尔多的Prats家族及葡萄牙的Symington赛明顿家族联手打造葡萄牙浓烈，如同巧克力包裹着樱桃和摩卡的滋味。
这款酒带有红梅的浓郁辛香，口感柔滑。回味成熟浓烈，如同巧克力包裹着樱桃和摩卡的滋味
⒅金眼泪波特酒
这款酒由玛娃席亚菲娜；拉比格图；可德加酿制，将葡萄连皮浸泡，然后再18--20度温度下发酵，后加入白兰帝中断发酵。
此酒酒体呈黄金色，口感甘醇，带有浓郁的玫瑰花香，隐约散发出淡淡的木香
⒆梅西亚珍藏干红1985
⒇黄金海岸
(21)公鸡干红
酒色呈深红色，清澈明亮，带有浓郁成熟的果香味。作为一款餐酒，此酒入口柔滑，酒味清新
(22)勃都红起泡葡萄酒
酒体呈深红宝石色，泡沫细腻特久，带有干果、果酱和淡淡的岩玫瑰香，口感清新，回味绵长。
(23)飞仙有气干白
这是一款明亮的白葡萄酒，带有清新而浓烈的后味，适合冷藏后饮用
⑤意大利
⑴卡尼红葡萄酒
此款酒沿用传统的葡萄酒酿造法，细心控制以充分提取丹宁和该葡萄品种的独特成分，当葡萄酒在不锈钢酒桶和瓶中处于成熟期时，便会升华至境界，整个浸泡过程持续12--15天，期间温度控制在28摄氏度以内
该酒酒色呈现紫色，随时间推移逐渐趋向琥珀色，偏高的酒精与柔和的丹宁和酸度。佐餐建议：上乘的红酒搭配烤肉、野味餐盘、成熟的硬奶酪便是无与伦比的味觉感受
⑵冰酷起泡
冰酷气泡酒是款用铝罐装的波塞克葡萄酒，凭着新颖的设计红盖黑铝罐，和活力十足的标签，冰酷气泡酒正在建立一个全新的审美标准。小巧的瓶身刺激着你的时尚触角，没有了玻璃瓶，也许你还能用稻草管来喝酒
⑶好彩白葡萄酒
这款酒产自意大利的EmiliaePuglia，选用Trebbiano和Malvasia两种葡萄混合酿制而成。酒色呈雅致的稻草黄色，果味浓郁清新，酒体平衡，微带辛辣。可作开胃酒或与海鲜搭配享用，品尝温度为8—10摄氏度
⑥智利
⑴里维斯特级珍藏干红葡萄酒
此款酒酒色呈明亮的深红色，带有浓郁而成熟的红色，黑色浆果的香味和黑加仑子，香草的辛香气，酒体丰厚，层次感强，丹宁成熟圆滑，回味绵长
⑵里维斯珍藏赤霞珠干红葡萄酒
这款酒呈深红宝石色，具有成熟的红色，黑色浆果的浓郁果香和可人辛香，微带桉树和薄荷的清香，酒体平衡复杂，丹宁成熟厚重，回味绵长。可搭配各式烤制的红肉，如羊肉、猪肉等。
⑶里维斯珍藏梅洛干红葡萄酒
酒色呈深红宝石色，初闻有成熟的李子，黑加仑子和香草的气息，再闻则带有黑胡椒的辛香气息。丹宁成熟柔和，果味浓郁，回味甘美
佐餐建议：可以搭配白肉，烤制的红肉，通心粉，鱼一同享用
⑷里维斯珍藏莎当妮干白葡萄酒
此款酒呈明亮的金黄色，有浓郁的热带水果香气，带有明显的黄油，香草和果脯味。酒的平衡感好，酸度清新，回味持久。
佐餐建议：可搭配鱼肉，白肉配奶油沙司，开口馅饼，奶酪等
⑸里维斯经典莎当妮干白葡萄酒
该酒酒色呈稻草黄色，微泛绿光。带有丰富浓郁的水果香气，如桃子，菠萝，木瓜，青苹果等，酒体均匀平衡
佐餐建议：白肉如鸡肉，猪肉等都是不错的选择
⑹里维斯经典长相思干白葡萄酒
酒色呈明亮的稻草黄色，待遇浓郁的果香，如苹果，梨，芦笋，猕猴桃。酒液清澈，酸度清新适中，平衡感佳
佐餐建议：可配以新鲜的蔬菜沙拉，白色的鱼肉、汤等等
⑺红石赤霞珠红葡萄酒
这款酒产自智利的中央山谷，充满赤霞珠的果味，香甜微辣。是肉类、面条及辛辣食品的搭配。连智利复活岛上的红石像都为之心动
⑻里维斯经典玫瑰红葡萄酒
酒色呈明亮的紫罗兰，粉色，带有浓郁的花香和草莓、山楂，柑桔的果香，以及可人的辛香。酸度清新轻盈，果味宜人
⑼里维斯经典赤霞珠干红葡萄酒
酒色呈红宝石色，初闻有红色浆果的香味，再闻有薄荷和黑胡椒的辛香气息。酒体中等，丹宁圆滑。
⑽里维斯经典梅洛干红葡萄酒
酒色呈深宝石色，带有浓郁的果味，烤面包的香气和可人的辛香味。酒体丰厚，丹宁带有甘甜的口味，回味有甜美的水果香气
可以搭配红肉、奶酪、虾、蔬菜炒通心粉饮用
⑾里维斯经典卡梅尼干红葡萄酒
酒色呈深红宝石色，带有成熟的草莓和樱桃的浓郁香气，清新的橡木气息和可人的辛香味，酒体丰厚，丹宁柔和，带有果香回味
佐餐搭配：可搭配布里干酪、杏仁、核桃、番茄沙司、猪肉等。
⑦澳大利亚
⑴红喜西拉干红葡萄酒
Pfeiffer非凡酒庄是澳洲酿酒历史上少有的百年酒庄，保持了源于欧洲大陆近140年的家族式葡萄酒酿制传统。非凡酒庄坐落于Murray河极具诗意的支流Sunday溪的溪畔Rutherglen。葡萄全由人工采摘，酿制、每个年份出品的白葡萄酒和红葡萄酒都香醇美味，广受国际市场捧。
这款就散发着客人的辛香，酒体丰厚，结构平衡，酒味宜人，带有浓郁的水果香气。
⑵非凡赤霞珠红葡萄酒
这款酒带有薄荷和黑莓的诱人香味，透出甜甜的橡木气息。果味怡人，丹宁丰厚，回味绵长。
2007巴勒拉特葡萄酒展，金奖
2008考拉葡萄酒展，银奖
2007考拉葡萄酒酒展，银奖
2008巴勒拉特葡萄酒展，铜奖
2007南澳河地区葡萄酒展，铜奖
⑶非凡珍藏梅洛红葡萄酒
这款酒拥有深栗子色，带有李子和桑椹的可人芳香，口感顺滑，平衡感佳，丹宁柔和，回味绵长.
2006南澳河地区葡萄酒展，铜奖
2006维多利亚葡萄酒展，铜奖
⑷非凡切梅尼白葡萄酒
非凡切梅尼白葡萄酒由莎当妮50%，玛萨妮50%酿制。
这款酒清新迷人，透着蜜桃和甜瓜的甜香，口感柔滑清爽，果味浓郁。
⑸非凡切梅尼精选红葡萄酒
这款酒拥有深紫红色，待遇红色浆果和薄荷的芳香，还透着香草橡木味。口感优雅精致，新橡木增加了浆果的香味，丹宁丰满，回味绵长
⑹奔富407
奔富有生产优质澳大利亚葡萄酒的悠久历史。
⑺奔富389
⑻奔富128
⑼黑骏马梅洛干红
美乐干红葡萄酒是一款含果味香气丰富而华丽的葡萄酒，当今世界上有许多葡萄酒爱好者都是非常喜欢这款美乐葡萄酒
美乐干红葡萄酒是一种多汁而醇厚的葡萄酒，其融合了浓厚的李子、樱桃果香，及淡淡的香草味。口感柔和、水果味丰富、含有柔和的橡木和丹宁酸味，是一款非常适合的开胃酒
⑽黑骏马西拉子干红
西拉子葡萄酒是一种古老的葡萄品种，已成为澳大利亚葡萄酒中具代表性的葡萄酒，其酒体饱满并含有丰富的水果香味。呈柔和的深巧克力颜色，切拉子葡萄酒反映了丹宁酸味与橡木味平衡的特性，并拌有淡淡的白胡椒味道。保持其特有的品质非常适合配与红色烤肉、烤鸭、奶酪等美食享用
⑾黑骏马经典干红
黑骏马公司研究出的一种的葡萄酒，由美乐、格连纳什、慕尔韦度、赤霞珠混合而成。这种酒很好的平衡了多种果香，口感上尾味柔和，适合亚洲所与菜品
⑿黑骏马赤霞珠干红
澳大利亚红葡萄酒因其特有的葡萄品种而被人们所了解和赏识，赤霞珠葡萄酒好似开胃酒，拥有成熟水果的芬芳香气极柔和的丹宁味、迷人的红包石般的深和色泽。此款葡萄酒酒体圆润，使非常适合配西餐和亚洲的各类菜肴享用。我们酿制以及在橡木桶储存葡萄酒的过程中保持其丰富的水果味和柔和的丹宁味；赤霞珠葡萄酒带给你的是意犹未尽、回味无穷的享受。
⒀黑骏马霞多丽干白
这是一款系列新品，具有香槟酒的色泽和钻石般透明的霞多丽干白葡萄酒，品尝后可感受到其丰富的水果香味，其葡萄完全在自然的环境中生长；完美融合的葡萄就使其具特殊柔和的果香味，霞多丽干白葡萄酒封长适合配白肉和海鲜等菜肴
⑧罗马利亚
⑴德古拉莎当妮白葡萄酒
德古拉今天用葡萄酒为生活庆祝。他是一款时尚而优雅的葡萄及，反映出罗马尼亚的地中海特质一个充满暖意和阳光的美丽国度。
此款酒平衡感佳、清新可口、容易入口
酿制德古拉莎当妮白葡萄酒的莎当妮葡萄源于勃艮第，并成功在世界各地种植，能适应不同类型的气候，莎当妮葡萄很好的适应了罗马尼亚的条件，用其酿制的葡萄酒既有新世界葡萄酒的丰富果香，又有旧世界葡萄酒的优雅和精致
这款时尚的德古拉莎当妮白葡萄酒带有甜瓜和梨浓郁的果香，酒体均衡，单独享用或与白肉和鱼肉搭配均可
⑵德古拉黑皮诺红葡萄酒
罗马尼亚与皮得蒙和波尔多位于同一纬度，但气候温和湿润，罗马尼亚拥有大陆性气候，夏天炎热干燥，冬天异常寒冷，用于酿制德古拉黑皮诺红葡萄酒的葡萄来自坐落于罗马尼亚西南部的葡萄园，那里的夏天尤其温暖，保证葡萄达到的成熟度，这些都是出产品质出众的葡萄的理想条件
这款时尚的德古拉黑皮诺红葡萄酒优雅香醇，带有诱人的浓郁果香，丹宁柔和，和单独饮用或搭配各种肉类，野味或茄汁料理
⑶德古拉梅洛红葡萄酒2006
德古拉是一款时尚而优雅的葡萄酒，反映出罗马尼亚的地中海特质一个充满暖意和阳光的美丽国度，用梅洛葡萄酿制的葡萄酒柔和且成熟，非常容易入口，在波尔多右岸，梅洛葡萄还会被用来酿制葡萄酒，德古拉是一款易饮的葡萄酒，无需窖存后醒酒，开瓶后便能立即享用。
德古拉梅洛红葡萄酒带有丰富浓郁的梅子果香，果味柔和，丹宁柔顺，容易入口，单独饮用或搭配食物均可
⑨阿根廷
⑴黑玛丽.马贝克干红葡萄酒
这款酒酒色呈现深红宝石色，隐约透着紫罗兰的光泽。初闻，酒中透着浓郁的李子和紫樱桃的诱人果香；再品，淡淡烤面包的香气蕴藏酒中。酒体中等，丹宁成熟柔和，入口圆润，果香四溢，在口中久久不散。
适合搭配意大利通心粉，比萨，各式炒肉烤肉，以及烤芝士。
⑵塔玛丽.起泡酒
⑶黄玛丽.莎当妮干白葡萄酒
⑷基亚酒庄
⑸红玛丽.马贝克干红葡萄酒
这款酒酒色呈迷人的紫罗兰色，带有浓郁成熟的黑色浆果的诱人甜香，如紫樱桃，李子，黑莓等。同时因在法国橡木桶中的陈酿，使酒中带有橡木的辛香和香草的气息。整款酒酒体中等，结构均匀，平衡感佳。
适合搭配各式烤肉，如烤牛肉，烤羊肉，烤鸭，及熏猪肉，味道浓郁的奶酪等等
⑩加拿大
⑴布洛特.艾娜冰红
⑵布洛特.艾娜冰白
精选加拿大安大略省尼亚加拉半岛早霜雷司令、微带而冰葡萄酿制而成，酒浆醇厚丰盈，色泽金黄晶莹，带有黑妹果恬静的果香。
8．品酒和侍酒
8.1品酒
观色
把酒倒入水晶杯中，手持杯脚举至齐眼高度观察酒体颜色（一般在白色的背景下），色调，酒的表面是否完整，有光泽，是否有浑浊或者沉淀，摇动酒体观察酒柱的密度，流动速度。
白葡萄酒的颜色：淡黄色，禾秆黄，绿禾秆黄，黄色，暗黄色，琥珀色，金黄色，铅色，棕色
红葡萄酒的颜色：鲜红，宝石红色，红色，深红，暗红，紫红，瓦红，砖红，棕红，棕色，黑红。
闻香
次闻香
在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时，应慢慢地吸进酒杯中的空气。
1.将酒杯放在品尝桌上，弯下腰来，将鼻孔置于杯口部闻香，
2.或者将酒杯端起，但不能摇动，稍稍弯腰，将鼻孔接近液面闻香。
次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据，而只能作为参考。
第二次闻香
在次闻香后，向一个方向摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质的释放，进行第二次闻香。第二次闻香可以重复进行，每次闻香的结果应一致，作为评价葡萄酒香气的主要依据。香气能反映酒的等级，质量和酒龄。
第三次闻香
主要用于鉴别香气中的缺陷。
这次闻香前，先使劲摇动酒杯，使葡萄酒剧烈转动。极端的类型是用左手手掌盖住酒杯杯口，上下猛烈摇动后进行闻香。
这样可加强葡萄酒中使人不愉快的气味，如醋酸乙酯、氧化、腐烂木味、霉味、苯乙烯、硫化氢等刺激性气味。
比较样品时，吸入和呼出都要一致。
香气分类
(一)动物气味：animal:musky,meat,fat
(二)香脂气味：balsamic:pine,resinandincensesmells
(三)烧焦气味：empyreumatic：burnt,smokyroastedodours,woody
(四)化学气味：chemical:allby-productsofAF
(五)香料气味：spicy:sometimesfoundincertainfinewines.
(六)花香：floral
(七)果香：fruity
(八)植物与矿物气味：vegetal:
葡萄酒的香气可分为:
一类香气：果香、品种香
二类香气：AF和MLF，发酵香、酒香
三类香气：陈酿香、醇香（氧化醇香、还原醇香）
有缺陷的香气
品尝
将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍注后仰，就象平时喝酒一样，但应避免象喝酒那样酒依靠重力的作用流入口中，而应轻轻地向口中吸气，并控制吸入的酒量，使葡萄酒均匀地分布在平展的舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部。每次吸入的酒量不能过多，也不能过少，应在6～10mL之间。酒量过多，不仅所需加热时间长，而且很难在口内保持住，迫使我们在品尝过程中摄入过量的葡萄酒，特别是当一次品尝酒样较多时。相反，如果吸入的酒量过少，则不能湿润口腔和舌头的整个表面，而且出于唾液的稀释而不能代表葡萄酒本身的口味。除此之外，每次吸入的酒量应一致，否则，在品尝不同酒样时就没有可比性。
当葡萄酒进入口腔后，闭上双唇，头微向前倾，利用舌头和面部肌肉的运动，搅动葡萄酒，也可将口微张，轻轻地向内吸气。这样不仅可防止葡萄酒从口中流出，还可使葡萄酒蒸汽进行鼻腔后部。
在口味分析结束时，咽下少量葡萄酒，将其余部分吐出。然后，用舌头添牙齿和口腔内表面，以鉴别尾味。
根据品尝目的的不同，将葡萄酒在口内保留的时间可为2～5秒，亦可延长列12～15秒。在种情况下，不可能品尝到红葡萄酒的丹宁味道。如果要全面，深入分析葡萄酒的口味，应将葡萄酒在口中保留12～15秒。
在结束个酒样后，应停留一段时间，以鉴别它的余味。只有当这个酒样引起的所有感觉消失后，才能品尝下一个酒样。
8.2侍酒
正确开酒
小刀环割胶帽、除去
干净的口布擦去瓶口的灰尘
开瓶器钻入软木塞，正中、深浅适度
旋转/拉出木塞
用洁净的白布从里向外擦掉瓶口的残屑
醒酒
有些葡萄酒在饮用前需要提前打开,让酒中不愉快的气味挥发掉,同时让酒体同氧气进行接触，使酒体完全的舒展开。一般的醒酒的时间为30-60分钟。
正确配合客人点酒：
开瓶前先让客人阅读酒标，确认酒的种类、产地、年份等，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，等客人确认后再开酒。
开瓶打开软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，闻闻软木塞有无异味，进行试饮，进一步确认酒的品质。
十分正式的场合,应先让主人试酒,主人认可后,方可给其他客人斟酒。
上酒顺序
在上酒的顺序上，应遵循以下基本原则：
先白后红whitebeforered
先淡后浓lightbeforefullbodiedone
先干后甜drybeforesweet
先普通后高档modestbeforequality
先年轻的酒再老年份的酒youngbeforeold
注意：在更换酒的品种时，一定要换用另一套杯具，否则会被认为是服务的严重缺陷。
斟酒顺序
我国的葡萄酒礼仪大体上按照国际上的做法，斟酒顺序：主宾、主人、副宾、客人、其他人员。
家宴中先长辈后晚辈；先客人后主人。
但国际上较流行的服务顺序中妇女处于的领先地位。
敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。将杯子高举齐眼并注视对方，少喝一口以示意。
斟酒要领
必须在客人的右侧斟酒
将酒的正标面对客人斟酒
斟酒的量应不超过酒杯的2/3
斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起
适宜的品饮温度
优质干红葡萄酒16－18℃
佐餐干红葡确酒14－16℃
芳香型干白葡萄酒10－12℃
桃红葡萄酒10－12℃
半干、半甜、甜型葡萄酒10－12℃
干白葡萄酒，起泡葡萄酒8－10℃
葡萄酒配餐总原则:
食物和葡萄酒需要和谐搭配，任何一方均不能太突出。
口味浓重的菜，相配丰厚的酒；清淡的菜则要配清淡的酒，免得破坏细腻的味道，要让菜和酒的滋味相映成彰而非互相掩盖。
干红配餐原则：禽、肉类易与同样味重的干红搭配;
干白配餐原则：干白是海鲜、白肉的绝佳配餐。
时令搭配：夏天可以选择与清淡食物相搭配的白葡萄酒；味浓醇香的红葡萄酒更适合在比较凉寒的天气里饮用。
将柔腻顺滑的鱼翅，鲜美饱满的鲍鱼，配以上了年份、单宁柔和、酒体丰满的红酒，滋味绝妙；虾宜配红酒，但龙虾刺身一定要配白葡萄酒；
配酒的菜品中切忌加醋，若需要酸味，可以柠檬水代之；
葡萄酒宜配甜食，甜奶酪是不错的选择，但巧克力例外；
不要用葡萄酒配辛辣食物，实在要配酒，则用辛香型或果香特浓郁的酒；
贵腐酒和中国黄酒相似，吃蟹时饮用正相宜。
9．葡萄酒与人体健康
在葡萄酒中除酒精外，还含有许多其他物质，如甘油、高级醇、芳香物质、色素等。这些物质的含量与比例决定了葡萄酒的种类和风味。
秦汉时期的重要药学文献《神农百草经》中记述：“葡萄：味甘、平；主筋骨湿癖、易气、倍力、强智、令人肥健、耐饥、忍风寒”的功效，“久食，轻身、不老、延年；可做酒。”明李时珍《本草纲目》记载葡萄酒“暖肾腰、驻颜色、耐寒”。
1.葡萄酒在人体内的转化
不需消化，就能被人体吸收，尤其是空腹饮用。在饮用后30-60min时，血液中乙醇含量达到值。进餐时饮用葡萄酒，吸收较慢（长需1-3小时），以后的4小时内，血液中酒精的含量很快减少，约在7小时后消失。
2.葡萄酒与营养
热值大约等于牛奶的热值，主要以酒精的形式供给。1L10°的葡萄酒热值为560卡（1卡＝4.184焦耳）。
含有人体所需的各种氨基酸，且九种氨基酸的含量与人体血液中的氨基酸非常接近。
包含大量元素和微量元素，有的构成体液，有的作为酶的组成部分，有的调节渗透压和胃酸。
维生素含量高于葡萄汁中的，但低于人体需要。红酒高于白葡萄酒，维生素P含量的食品，特别是原花色素。
3.葡萄酒的保健作用
①增进食欲，色香味的刺激；
②滋补，各种成分如糖、氨基酸、蛋白质、矿质元素、维生素等，适量饮用可起滋阴补阳的作用；
③助消化，轻度酸味，与人体的酸度接近，利于蛋白质的消化；
④减肥，补充人体所需的水分和多种营养素，抑制脂肪吸收，有助于减肥；
⑤利尿，酒石酸钾、硫酸钾等具利尿作用，可防治水肿和维持体内酸碱平衡；
⑥杀菌，含有多酚物质，防治感冒和流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。
4.辅助治疗作用
防治心血管疾病，葡萄酒可提高血液内高密度脂蛋白的浓度，疏导胆固醇，防动脉硬化；
原花色素对防治心血管疾病有重要作用；
还原性的多酚类物质具有抗氧化作用，花色素苷、多酚（黄酮、白藜芦醇）加强超氧歧化酶活性，消除活性氧、氧自由基等，可防衰老，同时防止血小板凝聚、抗癌作用、促进血液循环。
补充
1区域命名法
欧洲古老的产酒区多以此种方式命名。例如：法国波尔多区（Bordeanx）及其辖内著名的产区梅多克（Medoc）、圣爱美浓（St.Emilion）、玻玛络（Pomero；）、索坦（Sauterens）、格拉夫（Grayes）、勃根地区（Burgundy）及其辖内的夏伯力（Chablis）、宝酒利（Beaujolais）、纽·圣乔治（Nuits-St-George），
另有意大利的巴罗洛（Brolo）、巴巴瑞斯可（Barbaresco）、阿斯提（Asti）、香堤（CHIANTI），德国的彼斯波特（Piesporter）、圣约翰（Johannisberg）等。
2葡萄品种命名法
许多国家的葡萄酒均以葡萄品种来做酒名，如此较容易辨别。这种命名方式大多是新兴的产酒区如澳洲、加州、美洲等地采用，例如：白富美（FumeBlanc）、卡伯纳·苏维翁（CabernetSauvignon）、
皮诺·诺瓦（PinotNoir）、霞多丽（Chardonnay），当然，欧洲产酒区也有用葡萄品种来命名的，例如：法国阿尔萨斯的葡萄酒就用葡萄品种来命名，如雷司令（Riesling）等。
3酒厂或酒商名称命名法
有的酒厂以自己的厂名为其葡萄酒命名，例如玛高（Ch.Margaux）、拉菲、拉图（Ch.Lafite.Ch.Latour）、木桐（Ch.Montelena）、（NiebaumCoppalaRubicon）、（Dominus）、（Opusone）。
4商标（专属品牌）命名法
许多酒商以其商誉及历史自创品牌，例如：法国（DeLuze）的碧加露（Pigalle），（Mommessin）
的（CuveeSaintPiere），（Crrusei）的（Selection）、（Opusone）安提诺里，（Antinori）的（Tignanello）、（Solaia），歌雅（Goja）的（Rossj-Bass）、（Gaja&Rey）、（Damagi），（Frescobaldi）的（Montesodi），（Stag’sLeap）的（Cask23）等。
5其它命名方式
附属类（Generic）葡萄酒，如加州、澳洲、西班牙等地在酒标上用欧洲著名的产酒区，例如（Burgundy）、
（Chablis）、（Rhine）等，及颜色来命名，例如（Rose）、（Claret）等，此类葡萄酒均为平价、量大的日常餐酒。