葡萄酒知识学习酒知识又不想花大钱,要善用“薅羊毛”技巧

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葡萄酒、烈酒爱好者越来越多,想要系统学习的念头也越发强烈,可看看专业课程的不菲费用——可别以为光是学点儿课本知识就够了,大量的课后实操品鉴环节所需要的资金投入可比你想象得要贵得多。想要节约成本,又想要学习关于葡萄酒和烈酒的知识?其实并不难,只要你抓住机会,巧妙利用“薅羊毛”绝技,就能实现这个愿望。

下个免费APP,学点儿葡萄酒基础知识

说到葡萄酒,大部分人都会联想到法国,而如果要细化一些的话,那么波尔多很可能就是第一个跳出来的产区。波尔多不仅对于普通消费者来说是个非常有代表性的产区,同时其在葡萄种植、葡萄酒酿造等方面也带给整个产业相当多的创新与影响。如果你想要真正了解与葡萄酒有关的知识,那么波尔多一定是你绕不过去的重要知识点,学懂了波尔多,对于了解其他别的产区,亦有相当多的帮助。可以根据自己的实际需求进行葡萄酒学习的免费APP掌上波尔多。

但想要学懂波尔多却并不容易,坡地、朝向、种植品种等各个子产区各有不同,好在这些特别细节化的内容对于普通消费者来说也并不实用——大部分情况,知道葡萄品种的特点、标志性风格、对应酒款的风味等和葡萄酒有关的基础知识,在日常生活中会更实用。波尔多葡萄酒协会最近就推出了一款名为掌上波尔多(Oeno Bordeaux)的全新APP,你不仅可以通过65个培训模块自定义自己的学习内容,还可以通过图片和视频来了解各种葡萄的外观和特性,从而更好地根据自己的实际情况利用碎片化时间学习。当然,这个APP也和波尔多葡萄酒学校有联动,如果你想要参加葡萄酒讲师的面对面课程,或者在老师的带领下喝多几款葡萄酒,也可以在通过APP来进行报名。重点是,这款支持中英法三种语言的APP完全免费,你可以不花一分钱上完与波尔多有关的葡萄酒基础课。

葡萄酒里为什么会有彩椒的味道?酒鼻子到底是什么?在这个展览的现场,答案都被一一呈现。

如果你对于仅仅获得理论知识不满意,那么完全可以关注一些葡萄酒商举行的主题互动展。比如拉菲集团最近就在上海做了一场能够让人“看”到葡萄园、闻到葡萄酒的标志性香气,同时还能亲口喝到葡萄酒的感官体验展。葡萄园场景、葡萄酒酿造、有着不同葡萄品种标志性香气的酒鼻子、葡萄酒品鉴等与酒有关的所有环节都被一一陈列,你要做的只是将理论知识全部实操化,并且再将其好好理解吸收为自己的认识。

不同葡萄品种应该有的标志性气味都被具象化地陈列了出来。

进阶版学习的秘诀在于花小钱办大事

要是你已经掌握了不少葡萄酒知识,想要挑战更多不同产区风格的话,那么可能就得多出现在一些大型品酒的现场了。葡萄酒知识通常情况下,在这些场合里,你不仅可以喝到许许多多来自不同产区的葡萄酒,同时还可以跟侍酒师、酿酒师、庄主等专家进行深入交流,除了什么时候采收葡萄、如何混酿(或者混酿比例),就连是否使用橡木桶或者哪种橡木桶、有没有进行苹果乳酸发酵等问题都可以拿出来探讨。如果一不小心庄主跟你聊得欢畅了,说不定你还能喝到点儿他们悄悄带进来的顶尖酒款,那滋味可是相当不错的。Decanter醇鉴美酒相遇之旅现场,你不仅可以喝到数量众多的高品质葡萄酒,还可以跟庄主、酿酒师、侍酒师等进行互动。

不过要说这样的大型品酒会,多多少少都要收点费用。以今年在上海举行的Decanter醇鉴美酒相遇之旅,其门票价格并不便宜,但是胜在酒款出色,你不仅可以在现场喝到来自全世界各个葡萄酒产区的顶尖酒庄的作品,还可以一次性喝完加州产区颇有代表性的酒款——如果你觉得自己不胜酒力,无法在一天之内喝完近百家酒庄的近千款葡萄酒,那么完全可以和展台工作人员聊一聊,让他们直接给你倒上有代表性、有典型风格的酒款,这样的话,你很容易就在一场酒会上了解多个产区、多个葡萄品种的经典风格,性价格可是相当高的。

听烈酒专家讲课,掌握些烈酒生产原理

随着鸡尾酒文化在中国大地上的不断发展,越来越多的鸡尾酒爱好者开始对调制鸡尾酒的烈酒产生了兴趣,广东福建两省的消费者可能对干邑更感兴趣,而到了上海北京,对于威士忌的好奇可能会更多一些。这些经过蒸馏而成的烈性酒其实与葡萄酒截然不同,要想了解这其中的奥妙,除了基础知识的学习,可能你还需要听一些专家的课程,毕竟在蒸馏这个领域里,不同形状的发酵罐、蒸馏器或者用来熟化酒液的橡木桶,有时候就暗示着你手中那杯烈酒的风味秘密。

从颜色开始,到口感结束,品鉴一杯干邑说起来简单,却也需要细心地分辨每一个不同味道。葡萄酒知识

是不是所有用葡萄发酵而成的酒液蒸馏出来的液体都能被叫做干邑?为什么每个年份的生命之水味道都不一样,但喝到嘴里的干邑却连续几十年风味不变?在“解码轩尼诗”互动体验展现场,主办方将位于法国干邑区的葡萄园、酒窖和大品酒室统统复刻到此,只要你有心,认真地根据现场提示一步一步地进行参观,就能非常迅速地了解到干邑的整个生产过程。尤为值得一提的是,体验展现场还特别增设了粉碎干邑迷思的真相之墙,你完全可以通过倾听讲解来摆脱之前那些似是而非的印象。当然,如果你有兴趣学习更多,那么也可以报名由专家详细讲述各款干邑区别的特别课程,又或者参加由专业调酒师带领的鸡尾酒体验课,只不过相比免费参观的展览来说,这些额外课程会收取一定费用。

一年四季的干邑葡萄园到底会面临哪些状况?这个视频会集中告诉你答案。

当然了,要是你对于威士忌更感兴趣,那么也可以去参加一些需要提前预约的苏格兰威士忌互动体验展——要知道,虽然苏格兰和爱尔兰就到底谁才是威士忌的老祖宗这个话题争论不休,但无论怎样,苏格兰威士忌的的确确影响了全世界的威士忌酒厂,无论是如今大热的日本威士忌酒厂,还是其他别的威士忌酒厂,只要追根溯源,都会与苏格兰这块土地产生联系。

苏格兰当地的麦芽,是酿造威士忌必不可少的原料。

在苏格兰拥有大批酒厂的帝亚吉欧集团最近集合了旗下包括尊尼获加、苏格登、泰斯卡、卡尔里拉以及乐加维林等在内的众多威士忌品牌,在广州举行了一场从橡木桶开始,详细讲述威士忌制作全过程,并同时覆盖低地、高地、斯贝塞及岛屿区这四个不同苏格兰威士忌产区特点的大型互动体验展。你不仅可以在现场尝到来自不同产区的威士忌,还可以在威士忌专家的引导下,了解当地产区的特点和威士忌大致风格,最有意思的是,你还可以在展览上亲自动手调配一瓶属于自己的苏格兰调和型威士忌,这可是真正意义上独一无二的个性化定制产品。不同年份、不同产区、不同风格的威士忌原酒经过调和,会产生独一无二的味道。