龙船酒庄葡萄园的面积已经从20 世纪60年代末的6公顷扩大到100公顷。酒庄的葡萄园散布在整个夏布利地区内。这里拥有绝佳的风土条件，基米里支阶 （kimmeridgian）土壤有适量的粘土成分，富含矿物质，且蓄水性能佳。此外，这里光照适宜，几乎不会发生热量过度的情况。这十分适合优质霞多丽 （Chardonnay）葡萄的生长。
霞多丽葡萄是一种生命力超级旺盛的葡萄品种，为了确保葡萄的质量，拉赫希酒庄对葡萄园里种植的霞多丽进行系统地去芽。在必要的情况下，如果葡萄树结果过多，会在葡 萄还未成熟的情况下采摘部分葡萄。正常情况下，在葡萄达到最佳成熟状态后才会进行采摘。葡萄的发酵是在不锈钢罐中进行的，温度控制在 15ºC 到 18ºC之间。但若要酿制特级葡萄园和一级葡萄园级别的葡萄酒，发酵则在容量为225升的橡木桶中进行，这主要是为了给葡萄酒带来雅致的橡 木味以及补充额外的氧气。一般情况下，4月份左右进行装瓶，但特级葡萄园和一级葡萄园级别的葡萄酒装瓶时间晚一些，通常需要陈放11到14个月才能达到完 全成熟的状态。一款优质的夏布利葡萄酒，通常酸味十足，富含矿物质，清爽而优雅。
最后，还值得一提的是，拉赫希酒庄是一个勇于打破传统，愿意尝试新事物的酒庄。在葡萄酒界，关于使用软木塞还是螺旋盖的争论，自螺旋盖第一天被应用到葡萄酒业起，就一直持续着。很多人认为，螺旋盖没法像软木塞一样自然而缓慢地渗入微量的氧气，以帮助酒柔化单宁，并发展出陈年后具有的酒香。酒庄但事实上，看似密不透风的螺旋盖也是可以渗氧的。瓶盖与酒实际接触的部分只是位于盖子内侧的橡胶软垫，而在胶垫和瓶盖之间的缝隙可以和软木塞一样渗入微量的氧气。酒庄但即便有理论和实例的支持，在传统大过一切的法国，敢于冒险尝试的酒庄还是寥寥无几。拉赫希酒庄却做出了勇敢的尝试，从2001年开始，该酒庄全面使用螺旋盖，这 对酒庄甚至整个葡萄酒界来说都是一次大胆的变革。[1]
酒庄资料
酒庄拥有者：米歇尔·拉赫希（Michel Laroche）所在产区：夏布利酒庄等级：无年产量：2,000瓶白葡萄面积：100公顷白葡萄比例：霞多丽（Chardonnay）100%主要葡萄品种： 霞多丽 其他葡萄品种： 无平均葡萄树树龄：（暂无详实信息）土壤类型：基米里支阶（kimmeridgian）土壤有适量的粘土成分，富含矿物质，且蓄水性能佳葡萄采摘方式：手工采摘葡萄园面积：100公顷。[2]
酒庄酒款
Domaine Laroche Les Beauroys, Chablis Premier Cru, France
Domaine Laroche Chablis, Burgundy, France
Domaine Laroche Chablis Saint Martin, Burgundy, France
Domaine Laroche Montmains, Chablis Premer Cru, France
Domaine Laroche Reserve de l'Obedience Les Blanchots, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Les Clos, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Les Vaudevey, Chablis Premer Cru, France
Domaine Laroche Les Blanchots, Chablis Grand Cru, France
Domaine Laroche Petit Chablis, Chablis, France
domaine laroche les fourchaumes vieilles vignes premier cru chardonnay (chablis)
domaine laroche les fourchaumes premier cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chardonnay Vin de Pays de l'Ile de Beaute
Domaine Laroche Chassagne-Montrachet Premier Cru
domaine laroche les vaillons premier cru vieilles vignes chardonnay (chablis)
domaine laroche les vaillons viellies vignes premier cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chablis Bougerots
domaine laroche les blanchots chardonnay (chablis)
domaine laroche les vaillons premier cru chardonnay (chablis)
domaine laroche premier cru les fourchaumes chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Chablis Cuvee Premiere
domaine laroche les vaillons vieilles vignes chardonnay (chablis)
domaine laroche reserve de l’obedience les blanchots grand cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Meursault
domaine laroche reserve de l'obedience les blanchots grand cru chardonnay (chablis)
Domaine Laroche Puligny-Montrachet Les Folatieres
Domaine Laroche Meursault Le Porusot
Domaine Laroche Macon-Lugny
Domaine Laroche Puligny-Montrachet
Domaine Laroche Les Fourchaume Vieilles Vignes, Chablis Premer Cru, France。[3]