匈牙利盛产葡萄酒吗为什么,匈牙利的葡萄酒好不好

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匈牙利盛产葡萄酒吗为什么

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一是托卡伊白葡萄酒,是世界上最的贵腐酒,曾多次获得世界金奖,其制造工艺复杂,价格昂贵,也常常被称为液体黄金

二是马特拉葡萄酒,马特拉是匈牙利红酒国内产区最重要的四大葡萄酒产区之一,以生产东欧最的葡萄酒而享誉欧洲。

三是埃格尔牛血酒,埃格尔地处葡萄种植和葡萄酒酿造中心,生产著名的埃格尔血红葡萄酒

匈牙利的葡萄酒好不好

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匈牙利盛产葡萄酒吗为什么这么便宜

世纪80年代末90年代初,中匈之间互免签证,匈牙利成为欧洲对中国人唯一免签国家。成千上万的国人怀揣对美好未来的向往登上了鱼龙混杂的东方快车,穿越广袤的西伯利亚,来到了布达佩斯。

然而免签所带来的结果可想而知,这令匈牙利在90年代是中国人移民的首选国家。大量的中国人在那时涌入匈牙利,最高峰时,中国新移民的数量是5万人。

随着中国新移民的不断增加,匈牙利政府不得不在1992年,也就是免签政策实行的第二年中止这一政策,并且开始驱逐在匈牙利境内非法居住的中国人。根据数据统计,因非法在匈牙利居住而被驱逐出境的中国人,1998年为500人左右,1999年大约是400人。

匈牙利中止对中国公民免签的政策,也导致了新加坡在1996年取消了针对中国公民的入境48小时免签证政策。2007年,匈牙利和其他欧洲国家加入了申根协议。中国游客想要到匈牙利旅行只需要办理一张申根签证即可进入。

足以看出中国人对匈牙利的热情。匈牙利护照可以免签美国、加拿大,还是欧盟成员国和申根区,可能这就是人们为什么对匈牙利趋之若鹜的原因吧。

4真实在匈牙利生活是什么感觉呢?

1.匈牙利购物

匈牙利赫赫有名的“四虎市场”——华商最集中的市场。华商聚集的批发市场的衣服令人吃惊的便宜:合人民币15元的长袖棉质T恤、30元的毛衣、十几元的挎包等等。当然,并不是说这里的华人只穿这样的市场货,大家的品牌意识在不断增强。像Zegna或Polo等国际名牌因为关税等原因,在欧洲买一线品牌的产品比在国内买要便宜很多。

而且在国内使用的大部分品牌,在匈牙利几乎都可以找到,并且总体消费水平不超过国内。在布达TESCO,牛奶是绝对没有添加剂的,传说中的棒槌面包只要3元多,够一个人吃一个礼拜了,肉制品新鲜又便宜,不需要担心僵尸肉的问题,水果也都是自然熟,都是原生态!1500ml的水,只要2元多!这样低的生活成本,别说是北、上、广、深,这样的大城市,就是在中国的二线城市也是不敢奢望的。但是匈牙利也不乏大牌像奥迪、奔驰、飞利浦等大牌都选择匈牙利作为生产基地。

2.匈牙利美食

人的口味是很固执的东西。在匈牙利生活了一二十年的华人依然钟爱中餐,欧洲的华侨华人几乎都知道,布达佩斯的中餐地道,而且布达佩斯的中餐馆数量众多。作为游牧民族的后裔,匈牙利人的口味偏重,某些方面与中餐也有相似之处。非常有名的匈餐有我们熟悉的土豆牛肉,有多瑙河鲤鱼的鱼头汤,还有很像中餐油饼的面食。

不过,多相似都没用。虽然就价格而言,匈餐比中餐要低一点,但是华人无论是聚会还是满足自己的口腹之欲,布达佩斯的纽约咖啡馆被称为是世界上最美丽的咖啡馆之一,游客想要在里面喝上一杯咖啡,必须排队至少半个小时。大都会选择中餐馆。

匈牙利盛产葡萄酒。去酒庄酒窖品酒买酒是匈牙利人和周边国家人周末的一大乐趣。品酒之余,小花园中三五成群的人围着露天篝火,吊着的大铁锅中煮的正是大名鼎鼎的土豆牛肉。

3.匈牙利住房

多瑙河从布达佩斯穿城而过,把城市大致分为布达与佩斯。布达位于布达山上,是风景区,也是富人居住的地方。佩斯是新兴城区,华商聚集的各个批发市场便位于此区。大部分华人为了生意方便,都居住在佩斯。目前只有少数华人搬上了布达山,渐渐远离了华人圈。这似乎是种规律,海外华人根基未稳之时,大都聚集在一起,正如最初的曼哈顿唐人街,可以一辈子不讲英语一样生活得不错。不过随着实力的增加,融入当地主流社会的意愿日渐强烈,华人会有意识地搬离华人聚居区,远离华人生活圈,逐步向当地社会靠拢。

4.匈牙利出行

至于行,目前华人基本人人有车,不会开车出门靠公交的只占很小的一部分。不过,布达佩斯的地铁、有轨电车和公车四通八达,交通极为方便。搭乘公共交通,几乎从未遇到过人挤人的情况,而且有意思的是,很多时候,车上明明有座位,很多当地人都选择站着。像欧洲大多数城市一样,布达佩斯的公交系统也没有售票员,只有偶尔出现的检票员。绝大多数时间全凭自觉,当然这种自觉背后有逃票后的严惩做保障。

5.匈牙利休闲

匈牙利人还有一大爱好:泡汤。有人说,不去泡汤就不算到过匈牙利。这里称得上全民泡汤。匈牙利被称为“温泉之国”,全国已开发的温泉约有1300处,其中1/10在布达佩斯,堪称是世界“温泉之都”。而且,匈牙利的泡汤文化可以追溯到两千多年前的罗马时代。在此生活久了,很多华人也渐渐爱上泡汤。从40℃左右的温泉中走出,进入高温桑拿房蒸上一蒸,然后一头扎入冰点的水中,他们用两个字形容那种感觉:痛快!

6.教育

匈牙利是14位诺贝尔奖获得者的国家。对于年龄较小的孩子,家长无需担心其适应问题,因为匈牙利文化是东西方结合的,当地华人在整个欧洲来说,比例比较高。当地有匈中双语学校,是国立学校,刚好可以提供孩子初级教育语言适应过渡的问题,让孩子能很好的从中文教育过渡到西方教育。即使是年龄比较大的孩子,匈牙利当地有免费提供匈语或英语的补习班让其过渡,以尽快融入当地生活。

7.匈牙利不排华

移民国家不排华,是移民生活很重要的一个基础。匈牙利是一个标准的资本主义国家,由于其曾经是社会主义国家,整体比较偏向东方,与中国的关系非常好,当地的居民对中国人十分的友好,并且十分乐于帮助华人,华人能够很好的融入当地生活。匈牙利的匈中双语学校就是对此很好的诠释!

你喜欢匈牙利吗?如果可以,你愿意去匈牙利生活吗?

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匈牙利的酒怎么样

匈牙利的特有葡萄品种,今天已经很少见,包括巴拉顿湖(Lake Balaton)产区的Kéknyel(意为蓝色果梗)、Mór产区清新(甚至可说尖酸)的Ezerjó,以及浓郁、味道浓厚饱满且通常是甜的Mézesfehér(意为白蜂蜜);此外,还有Somló产区香气节制的Juhfark,需要用木桶培养来柔化。Zeta、Zeus、Zenit与Zefír等品种,则是另外一些很容易辨认的匈牙利杂交品种。

典型且传统的匈牙利葡萄酒是白酒(更贴近来说是暖金色的酒),辛香味重。如果是好酒,尝起来非常浓郁,但未必是甜的,不过非常热情,甚至有些激烈;比起清淡型白酒,更适合用来搭配辛香、油腻的料理,这些是匈牙利人用来御寒的传统食物。虽然匈牙利的气候比起地中海多数地区来得冷凉,生长季也较短,但秋天的气温比起欧陆很多地方都要温暖,因此葡萄得以成熟。南部地区的年均温最高,在Pécs镇附近可达摄氏11.4度;而北部地区的年均温最低,在历史古城Sopron一带会低至摄氏9.5度。该国境内的历史产酒区几乎都分布在高地,各种不同的地势与气候影响着每一个产酒区。右页地图所示是根据1997年法规所划分的22个葡萄酒产区,有些现在已经改了名称。

匈牙利最重要的葡萄品种是强劲、酸度高的Furmint葡萄,还有口感柔软、香气强的Hárslevel葡萄,这都是托卡伊区(Tokaji)的主要葡萄品种,但并不局限于该区。非常不同的葡萄品种,则是更清淡、香气强、活泼的Leányka葡萄(即罗马尼亚的Feteasc Alb)以及更多新鲜葡萄香气的Királyleányka(Feteasc Regal)葡萄。其他的品种还有长相思及流行的杂交种IraiOlivér,主要用来酿制爽脆、清淡、不用橡木桶培养的白酒;而Furmint、Hárslevel、Olasz Rizling(Welschriesling)、霞多丽、Szürkebarát(灰比诺)以及一些最近种植的维欧尼,则往往用来酿出酒体较浓厚且采用橡木桶培养的酒款。

匈牙利的红酒品种还算是少数,大都种植在古都Eger、Sopron、酒乡Villány以及匈牙利大平原的Alfl鰀。精工细作的Kadarka葡萄(在保加利亚称为Gamza)是传统的无性繁殖系,可以酿出怡人且早熟的佐餐酒,特别是在南部的Szekszárd产区,这也是混合酿造Bikáver(公牛血)红酒的品种之一。Kékfrankos葡萄其实就是奥地利的Blaufr??nkisch,在Szekszárd及Sopron两地都表现很好。古都Eger附近的黑比诺前景看好,而赤霞珠在土壤和气候上都特别适合栽种在日照充足的Villány产区。梅鹿辄和更为清淡的Portugieser(旧名是Kékoportó)葡萄,在匈牙利境内也都有种植。

匈牙利的葡萄园有半数是分布在方便机械耕作的大平原上,在Duna河(即多瑙河)与中南部的T i s z a 河之间, 目前有名的是K u n s á g 和Csongrád两个产区,沙质土壤除了用来栽种葡萄树之外,其他用处不大。大平原生产的葡萄酒是匈牙利各大城市的日常用酒,红酒主要是Kadarka,白酒则以Olasz Rizling或Ezerjó为主,不过像是Frittmann Testvérek这样的生产者,也证明了酿造更优质的葡萄酒不是不可能。

匈牙利品质比较好的葡萄园分散在西南方到东北方的各处丘陵地上,在托卡伊区(旧名是Tokajhegyalja或托卡伊丘陵)到达顶点。

在Szekszárd、Villány、Pécs、Tolna及Hajós-Baja等气候最温暖的南部产区,红酒与白酒品种都有种植。Kadarka葡萄是历史品种,与Kékfrankos葡萄都是这些地区根深蒂固的酿酒品种。位于最南端且气候最温暖的Villány产区,生产酒体饱满的红酒,在趣味及复杂度上都已逐渐提升。而北部红酒产区Eger,也是国外买主寻找的对象,同样都出现在布达佩斯顶级酒的酒单上。酿酒师AttilaGere、Ede Tiffán与酒商Vylyan等生产者基本上都是赤霞珠、品丽珠(最为重要)与梅鹿辄葡萄的追随者,有时会在这些国际品种中混合Kékfrankos、Zweigelt或甚至是Portugieser等葡萄,而带有马扎尔人(Magyar)的风味。在Szekszárd产区的山坡上, 从红色调的深厚黄土中酿出单宁厚重的Kadarka、梅鹿辄与赤霞珠葡萄酒。这里值得品尝的酒款,酿自Vesztergombi、Ferenc Takler及PéterVida等生产者。意大利托斯卡纳的Antinori酒庄已在邻近的Tolna产区投资。Szekszárd产区也有生产最广为人知的匈牙利红酒“Bikavér(公牛血)”,通常是以Kékfrankos葡萄混合赤霞珠及梅鹿辄酿成,这是除了Eger产区外的另一个法定产区。

Egri Bikavér红酒是匈牙利闻名于西方世界的一种葡萄酒,由于酒色深红而被称为“公牛血”(Bull's Blood)。Eger产区位于匈牙利东北部Mátra山的最东端,是匈牙利最重要的产酒中心之一,这个巴洛克式城市的大型酒窖就是挖进Mátra山柔软、深色的凝灰岩而形成,里面有数百个久历岁月的黑亮橡木桶,这些用红铁箍成的橡木桶宽3米,成排堆放在13公里长的隧道里。这些古老且几乎完好无缺的橡木桶在酿造公牛血红酒上也扮演了一个角色,而随着Kékfrankos葡萄取代了Kadarka,在外观上比起这种历史悠久的公牛血颜色要淡些,不过21世纪在这里已看到了红酒酿造的一番革新。酿酒大师Gy鰎gy L鰎incz、酒庄Gróf Buttler与酿酒师Tibor Gál的GIA酒庄(在他车祸过世后由家族接手)是Eger现代化之后的代表,Bikavér只是本区许多产酒的一部分,本区红酒与白酒都有生产,其中包括一些相当不错的黑比诺。在白酒方面,脱颖而出的首推迷人娇贵的Leányka葡萄酒。Eger区的Debr?村所生产的甜白酒Hárslevelü曾经是本地的历史名酒。

Eger产区西边,沿着Mátra山的南向山坡分布的是匈牙利第二大的产酒区Mátra,以Gy?ngy?s镇为中心。本区白酒占了80%的产量,OlaszRizling、Tramini及霞多丽等葡萄品种在这里都生长良好,不过酿出的葡萄酒水准并不是很高。在最西端接近奥地利国界的Sopron产区,先锋红酒品种Kékfrankos因为Franz Weninger等生产者而重获重视,他来自国界那头的奥地利布根兰(Burgenland),重新开发最好的园区,当地的追随者包括Luka、Pfneiszl以及Ráspi。

Aszár-Neszmély产区位于Sopron产区的东边,以传统品种酿出最有名的干白酒,不过现在有些新颖、超现代的酒厂(以Hilltop酒庄名气最大)专为出口市场而生产了许多知名的国际品种。紧临布达佩斯西边的Etyek-Buda产区是另一个国际性风格白酒的广大来源,也包括气泡酒,其中有不少产量酿自首都南边的Budafok市的酒庄。Chateau Vincent可能是本区最好的酒庄。

巴拉顿湖北边的Somló产区位于狭小、孤立的丘陵区,在火山灰土壤上种植Furmint及OlaszRizling葡萄;而东北边的Mór产区,石灰岩上种植的是Ezerjó葡萄,同样是个性鲜明:Mór葡萄酒酸度高、新鲜、味道重;Somló葡萄酒口感较酸紧且有矿石味,尤其是现在已经很稀少的Juhfark葡萄。这两个产区都是匈牙利的“历史产酒区”。

巴拉顿湖除了是欧洲最大的湖泊之外,对匈牙利人还有一种特别的涵义。对这个内陆国家来说,这个湖泊就是他们的海洋,也是个漂亮的旅游景点,湖岸边到处可见夏季度假别墅与度假村,还有手艺令人赞赏的餐厅,绝佳的气候让人潮络绎不绝。巴拉顿湖北岸的南向山坡坐拥所有优势,不仅日照充足,而且可以遮挡冷风,大量的湖水还具有调节气温的作用。这些条件都是建构一个好葡萄园所不可或缺的。

优良的气候条件,加上沙质土壤与从平地冒出的火山残块(以Badacsony山最出名),因此孕育出特别的品质。陡坡富含玄武岩的沙质土,排水良好,也可吸收及保存热能。除了在特别的年份能生产出贵腐甜酒Szürkebarát之外,本地其他葡萄酒大都为不甜的型态形态,而且伴随着高含量的矿物质,在与空气接触后可以变得更好。Olaszrizling是一种常见的白酒葡萄,酿好的酒在装瓶后一年就可以非常好喝,不甜却清新纯净,也不会太强劲。来自莱茵河的雷司令葡萄也表现不俗。

巴拉顿湖区被分为四个法定产区。北岸是传统的Badacsony产区,由Huba Szeremley所拥有的Szent Orban以及József Laposa是最有名的两家酒庄;而在Balatonfüred-Csopak产区,值得注意的是由酿酒师Mihály Figula和István Jásdi所拥有的酒庄。至于南岸的Balatonboglár产区,则以Chapel Hill这个厂牌在外销市场最为有名,最好的一家酒庄是János Konjári。西边偏远的多处葡萄园所汇集起来的产区就是Zala,最好的生产者是Lászlo Bussay。

匈牙利盛产葡萄酒吗为什么呢

匈牙利自古即为葡萄酒生产大国,在法国文章诗词中,常常可以看到来自匈牙利的名酒,尤其是著名的都凯甜酒Tokaj,是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。红酒,比较特别的是匈牙利秋季特殊的气候,惯有的阴霾常笼罩天际,有利于酿造出可口的贵腐甜酒。