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葡萄酒酒味太浓怎么办
如果嫌酒味浓，可以在饮用时加些纯净水或者冰块，稍微降一些酒度，也可以加一些蜂蜜调整口感。加入适量苏打水。葡萄酒嘌呤含量过高，加入适量苏打水可以降低嘌呤含量，可以保持自酿葡萄酒原有的美味，可以起到更好的保健功效。
用冰糖或者单晶糖酿造，口感会好很多，可以适当加些蜂蜜酿造，酵素较多，也比较符合自然生产法则。
二次发酵过滤后，可以保持80度左右温度边搅拌边煮酒，让甲醇挥发；同时，可以降低酒精度。低温存贮。
葡萄酒酒味太浓正常吗
为什么只有葡萄被大量用于酿酒，其他水果却没有？
为什么果子沟这个地方让我想起西游记里有一回八戒变成大猪拱出一条路的情节，那条路跟果子沟很像。
葡萄酿酒的优势还真的很强，红酒、白兰地，还有甜得发鼾的贵腐。
前几年自己酿过葡萄酒，就那种大黑葡萄，带点白色的东西，洗干净丢发酵桶捏碎，两三天就开始起泡然后一股酒味，但是我不敢喝，一是涩味(喝过一点点)，二是自酿酒我怕有甲醇。
对此，你怎么看？
欢迎在评论区表达你的观点。
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自制葡萄酒酒味过浓怎么办
家庭自酿葡萄酒，多数依靠天然发酵，不加人工酵母以及其他的杀菌消毒辅料，结果也容易出现各种失败案例，会有多种问题出现，来看看一个自己做的葡萄酒有刺鼻性气味的案例。
问题：先看看我的酿酒过程的具体情况：发酵第4天就能闻到这种刺鼻异味，几乎把酒香味压倒了，到了第7天，一次发酵完成，酒液无甜味，酒味很浓，但同时有这刺鼻异味。我前前后后做了三次葡萄酒，3次都是这种情况，第一次用的无籽小葡萄，后两次用的是巨峰葡萄，都是野生天然发酵，没有添加酵母和调硫片，结果三次酿出来的葡萄酒都有这种刺鼻性的气味。白糖是云南白糖。不知问题出在那里，这酒中异味是什么东西，该如何消除，这酒还能喝吗？容器应该也没有问题才对，我用的是玻璃制品。
回答一：据我分析，你的白糖没有问题，葡萄没有问题，原因就出在“都是野生天然发酵”。只能是“不可控”的代名词。一般情况下，做臭了酒，或者有奇怪的味道产生，与下列二问题关系最大：1、没用人工辅料加以控制。2、温度过高酵母失灵。
回答二：刺鼻性的气味应该是硫化氢吧，这种物质在酿酒过程中会产生的，要很好的控制过程，尤其是天然酵母，很容易产生这种气味。
评：经常看到有人问自酿葡萄酒有毒吗这个问题，事实上，如果我们仅仅依靠天然发酵，没有添加人工酵母控制发酵，添加调硫片杀菌消毒抗氧化，是很容易出现酿酒失败，那样酿出来的葡萄酒是很容易出现不安全因素的。
合理的使用辅料来酿酒，有利于高质量的葡萄酒酿成。
当然，只要你技术好，细节控制对，不加辅料也行，毕竟大多数人都不愿意接受加东西酿酒，他们追求纯天然。
葡萄酒酒味太浓怎么办呢葡萄酒白酒味太浓
自酿葡萄酒完全发酵后，里面的糖分都被消耗完了，没有甜味有浓烈的酒味才是正常的，说明发酵的很充分，发酵成功了。做好后的葡萄酒，类似干红的口感。
可以在饮酒时加一些冰糖或者蜂蜜调味，能改善口味，比较适口些。
自己酿的葡萄酒酒精味很浓怎么办
葡萄酒酒味太浓喝不了可能是没有完全发酵好。可以继续贮存起来，时间会改变酒精味，经过几个月的贮存，酒精味会明显降低度的。若是喜欢甜型葡萄酒，可以加水稀释酒精度，然后加点糖品尝，酒精味会降低，口感会好很多。
酒精发酵持续的时间一般在7到15天左右；这主要跟葡萄品种、发酵温度、所加入的糖量有关，但是可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。
如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。
自制葡萄酒发酵结束不宜只参考时间，应该根据自己发酵容器的变化来判断发酵是否完成。一般情况下，带辅料的葡萄酒酿制需要7－10天，依靠天然酵母发酵需要20天左右。
扩展资料：
一、原料葡萄要优质
葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。
二、严防杂菌污染
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干；发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃；由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。
三、发酵不要密封容器
由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳（CO2）气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。发酵结束后应将酒与酵母完全分离，以防贮存期发酵涨瓶。
参考资料来源：
人民网-记住这几点 你也能酿好葡萄酒