文章阅读关键词：红酒是西拉好还是赤霞珠好、葡萄酒西拉和赤霞珠、红酒赤珠霞跟西拉有什么区别

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赤霞珠是一个呈较深颜色、更多单宁和酸度的红葡萄品很强的种，同时还有香味。典型的气味包括黑色水果（如黑加仑、黑樱桃），经常伴随植物性（青椒、薄荷及雪松）。橡木桶经常被用来优质葡萄酒的熟化，来软化单宁并增加橡木桶的气味（烟熏味、香草味和咖啡味）。赤霞珠适宜温和或者炎热的气候，在寒冷的气候或者年份中，赤霞珠便无法成熟。用低成熟度赤霞珠葡萄酿造成的酒，口感非常粗糙和干涩，并带有令人不悦的草本植物味。而来自热带气候的葡萄酒，酒体饱满、单宁柔和，有更多的黑色樱桃水果的气味，草本植物味特征较少。由于果香浓烈、单宁和酸度的水平都较高，赤霞珠便成了一种生产陈年葡萄酒的极好品种。

在法国，红葡萄品种被称为西拉；在澳大利亚又被称为设拉子。西拉葡萄与赤霞珠类似，果粒小并有着厚和暗黑色的表皮。酿造的葡萄酒也呈深色、有着中等或偏高的单宁和中等酸度。这类葡萄酿制的酒通常酒体十分丰满，总体来说有黑色水果（黒梅）和黑巧克力的特征。来自温带产区的葡萄酒，可能伴有草本植物（薄荷、桉树）、熏肉和香料（黑胡椒）的风味。来自炎热产区的酒则更多甘甜的香料（甘草、丁香）特点。经过陈年后，最好的葡萄酒会发展出动物性和植物性的复杂风味（皮革、湿树叶、泥土）。在凉爽的气候条件西拉无法成熟。很多西拉葡萄酒都会经过一些橡木的处理，通过橡木桶进行熟化或者使用橡木片和橡木条来增加橡木味。这些处理能够给葡萄酒增添烘烤、烟熏和椰子的风味。

谢谢~

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赤霞珠的典型香气是黑醋栗，并且常带有植物气息，闻起来有点辛辣；它的酒体也非常饱满，单宁含量高，年轻的赤霞珠尤为明显。经橡木桶陈酿的赤霞珠有甘草、烟熏，有时还有动物皮毛、干树叶、菌菇类的香气。赤霞珠的陈年潜力非常好，波尔多的顶级好酒中均会使用较多的赤霞珠。但是赤霞珠晚熟，一些寒冷的地方不适合种植赤霞珠。

西拉的典型香气是黑醋栗、胡椒香气；酒体非常饱满，单宁含量中等偏高。经橡木桶陈酿的西拉有烟草、药草等的香气。西拉的陈年潜力虽没有赤霞珠那样长，不过他也可以陈年，在澳大利亚、罗讷河谷产区均有种植。

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赤霞珠与西拉都是酒体饱满、味道浓郁的。

赤霞珠的典型香气是黑醋栗，并且常带有植物气息，闻起来有点辛辣；它的酒体也非常饱满，单宁含量高，年轻的赤霞珠尤为明显。经橡木桶陈酿的赤霞珠有甘草、烟熏，有时还有动物皮毛、干树叶、菌菇类的香气。

赤霞珠的陈年潜力非常好，波尔多的顶级好酒中均会使用较多的赤霞珠。但是赤霞珠晚熟，一些寒冷的地方不适合种植赤霞珠。

西拉的典型香气是黑醋栗、胡椒香气；酒体非常饱满，单宁含量中等偏高。经橡木桶陈酿的西拉有烟草、药草等的香气。

西拉的陈年潜力虽没有赤霞珠那样长，不过他也可以陈年，在澳大利亚、罗纳河谷产区均有种植。