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干红葡萄酒什么时候喝最好
2014年产的干红葡萄酒下午2点时候喝最好。每一瓶干红葡萄酒都有它的寿命，市场上一般的干红葡萄酒它的保质期是5年左右，达不到8年到10年。质量较好的干红葡萄酒，它的保质期才能达到8年到10年的时间。出自名庄具有较好的陈酿能力的干红葡萄酒和顶级的干红葡萄酒，它们的保质期要更长久一些。
多年陈酿的干红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
干白葡萄酒什么时候喝最好
【果满的北京学习】～分享4
学习是提升产品品质的最好途径，这个观点你认同吗？
接上篇分享…
品评讲解完宁夏干白葡萄酒后…
接着上我预先冰镇了的水晶脱醇葡萄甜酒， 水晶白葡萄酒（白葡萄酒冰镇到7-10度饮用口感最佳）以及水晶葡萄酒蒸溜的白兰地。好紧张哟??
品评前马老师首先询问了贵州的风土，葡萄种植的环境气候，还有葡萄生长期抗病毒的能力……
我回报：
贵州地貌主要是山地丘陵有八山一水一分田的说法，地下山石结构。感觉植物都是长在石头上，气候冷凉。
农庄所在位置有一个大湖～红枫湖（著名的5A景区），由于大湖对热量的吸收与辐射形成了天然小气候水果带，贵阳清镇平坝这一遍的水果特别好吃，口感也比其它地方产的好。当地老百姓都喜欢驱车前来采摘，只为一口新鲜和纯正的香气
品评：
第一轮：水晶脱醇葡萄酒甜酒
酒体干净清澈，浓郁的玫瑰花香层次丰富，口感甜蜜饱满愉悦。马老师幽默风趣的说道“一甜遮白暇”好喝??
第二轮：水晶白葡萄酒（13%vol）
酒体干净鲜活，香气饱满热烈，突出的玫瑰花香伴着蜂蜜的味道，还有丁香 椰蓉 草莓 黄梨……马老师一边感受水晶葡萄酒层层的香气，一边喃喃说出各种香气的名称…
我屛信呼吸，两眼望着马老师??
完了完了！光耳朵听手没记…??
最后马老师起身说：这酒好，再给我来一杯，我喝到了穿越时空泥土的味道…
我小心翼翼的造诉马老师，这酒我不是用橡木桶陈酿，使用得是四川自贡的陶罐，陶罐的微孔网状结构储存红酒具有微氧效果我个人认为不错！
马老师说：其实远古时候，古埃及 古波斯也都是用陶罐酿酒，后来因笨重携带不方便才选用了木桶陈酿，陶罐储存酒是我国古老传承，要坚持自己的特色。
现在我们国家葡萄酒发展的方向是，具有地理标识风土特色的酒庄酒。
最后马老师亲切的说，这款酒非常好，保持住自己独特的风土特征，风土特色加上匠人匠心一款酒才具有长久的生命力…
（四）
干红葡萄酒一天喝多少最好呢
作者：吕庆峰
声明：文章原创。转载请注明出处。公众号：小树读书品酒
朋友们每次跟我在一起喝酒，随便哪个酒都说好喝。偶尔听到他们提到哪款酒，又历数那种酒的缺点。其实，不是我的那个酒更好而他们的那个酒不好，多数时候是因为饮用时酒的温度和配餐引起的区别。
写这篇小文，希望朋友们的饮酒之旅更加愉快。
一、酒的温度
每种葡萄酒都有特定的饮用温度，温度太高了口感松散而疲沓，温度太低则口感收敛而紧涩。
葡萄酒必须得是恰到好处的温度，才能展示出它最迷人的风采。
1、起泡酒，6～8度
2、冰酒，6～8度
3、干红，15度左右
酒体轻盈的温度稍微低点，可以14度左右。
酒体厚重的温度稍微高点，可以17度左右。
一般情况下相差一度两度导致的口感差别不是那么明显；再加上饮酒时也做不到一口一量温度啊；更何况，我们也可以细细琢磨一款酒在不同温度时的脾气和表现。
怎么判断酒体轻盈和厚重呢，有两个比较简便的办法。
一是瓶型。勃艮第瓶的，一般来说酒体轻盈。比如
波尔多瓶的，一般来说酒体比较厚重。比如
还有就是酒体的颜色，深得发黑的就是厚重的酒体，饮用温度适当高到大概18度。酒体看起来是透明而晶莹的，就是酒体比较轻盈，可以温度稍微低到大概14度。
4、干白，12度左右
酒体轻盈的就稍微低点，比如可以10度左右。
酒体厚重的就稍微高点，比如12度左右。
5、桃红酒，10度左右
桃红酒，也叫粉红葡萄酒，酒体颜色是各种浅红色调不等。
世界上最著名的桃红酒产地是普罗旺斯，那里还有世界最知名的薰衣草花田。
6、加强酒，白兰地、马德拉、雪莉等，18度左右
白兰地，就是水果蒸馏酒，葡萄白兰地最为常见。通常我们说的白兰地，实际上就是葡萄白兰地。
XO是白兰地的级别，陈酿时间比较长的白兰地。具体陈酿时间多久，根据酒款、酒庄、产区等都有所不同。
VSOP，是陈酿时间较短的白兰地。
二、盛酒的杯子
1、波尔多杯，搭配波尔多瓶型的葡萄酒
2、勃艮第杯，搭配勃艮第瓶型的葡萄酒
3、香槟杯，也叫起泡酒杯，通常是笛型杯或郁金香杯
还有一种起泡酒杯，一般只在庆典上搭建香槟塔，平常饮用不建议选择，因为杯口面积太大，会让气泡扩散太快。
4、白兰地杯
过去我们常见的白兰地杯都是大肚杯，以前没有暖气也没有空调，饮酒时室内温度较冷。用手托着杯身，可以给酒加热，以利于香气散发。现在饮酒时一般室内温暖如春，大肚杯已经不是最适合的。
5、威士忌杯
威士忌和白兰地，顶级老饕以及顶级酒一般不建议加冰，但是如果你就是喜欢，也可以加冰。我有时也加点玩玩，琢磨一下酒在不同情况下的表现。喝酒这种事，自己开心就好。
6、鸡尾酒杯
鸡尾酒，是一种混合调配饮品，一般由酒、饮料、果汁、汽水、香料等调配而成。
三、醒酒
如果陈年干红葡萄酒，开瓶后，从酒瓶到酒杯之间还有一段小小旅程。这时通常需要一个醒酒器，是为了让葡萄酒充分呼吸。
醒酒时间根据酒的种类有所不同，风味越浓郁的酒需要的时间就越长。一般可以从15分钟后开始尝试。醒酒器形状和类型也影响醒酒时间。
高级葡萄酒，或者不希望醒酒太快时，可以采取瓶醒的方式。就是根据进餐时间，提前若干小时打开瓶塞，让葡萄酒在瓶内缓慢呼吸逐渐醒来。
如果一次喝不完一整瓶葡萄酒，可以根据要喝的量来决定醒多少酒。不必一次把整瓶的酒都弄醒。
醒酒器的挑选，有人说不同的酒应该搭配不同的醒酒器。一般来说，家用挑选装酒、倒酒、清洗，都比较不费劲的即可。
四、其他酒具
1、分酒器，也可以用醒酒器直接当分酒器
2、倒酒器
3、起酒器
我最喜欢用的是海马刀，几元钱一个，用起来最顺手。
4、瓶塞
有抽真空的和普通的。一般情况下，普通的即可，反正我们每天都需要快乐。
五、倒酒的量
1、干红和干白，杯身最宽处
2、起泡酒，酒杯的4/5
3、其他，大约150毫升
一杯150毫升，一人一天最佳饮酒量，高度酒除外。或者自己认为适合的量都可以，孔子说“唯酒无量，不及乱”。
六、葡萄酒品鉴5个关键词
甜度、酸度、单宁、酒精、酒体
【美】玛德琳·帕克特，贾斯汀·海默克，《把这瓶开了！》，江苏凤凰文艺出版社，2016年9月第1版
单宁，是涩感。酒精，是热感。酒体，是触感和压迫感。
各种口味感觉平衡的才是好酒，因为和谐会产生美感。就像跷跷板，某一种口感过度，就是缺陷，因为不和谐。
七、品鉴四部曲：看-闻-品-评
每一步需要把握的信息如下图：
玛德琳·帕克特，贾斯汀·哈马克，《看图学葡萄酒》，积木文化，2016年9月第1版
八、碰杯与其他礼仪
当别人为你倒酒时，朝对方点头微笑一下，然后微笑注视酒杯，用手抚着杯座。
碰杯三点要求：杯肚相碰，用力要轻，眼睛平视对方。
参加酒会不可以喷香水。
如果有口红，可以去洗手间擦拭掉，或者在杯子同一个位置饮用。
九、与菜的搭配
一般情况下，牛羊肉、排骨，搭配酒体饱满的干型红葡萄酒。比如82拉菲，还有赤霞珠、西拉、小味儿多、马尔贝克等葡萄酿造的干红葡萄酒。
火腿腊肉类，搭配中等酒体干红酒。国内常见的美乐、品丽珠干红葡萄酒特别适合。
鸡肉，搭配轻盈酒体的干红酒，比如黑比诺、佳美葡萄酿造的干红葡萄酒。或者酒体饱满型干白葡萄酒，比如国内常见的霞多丽葡萄酒。
螃蟹和鱼类，适合芳香型白葡萄酒和粉红葡萄酒。
蔬菜类，适合酒体轻盈的白葡萄酒。
如果加了异国香料，比如火锅、咖喱等，适合起泡酒。
甜品，搭配甜点酒。比如马德拉、雪莉、波特、圣酒、迟摘酒、贵腐酒、冰酒等。
【美】玛德琳·帕克特，贾斯汀·海默克，《把这瓶开了！》，江苏凤凰文艺出版社，2016年9月第1版
十、饮用顺序
开胃酒——餐酒——餐后酒。正好搭配一次法式正餐的程序。
开胃酒，也叫餐前酒。通常可以是干型或者半干型起泡酒、酒体轻盈的干白葡萄酒、鸡尾酒等。与前菜或者沙拉搭配一起享用。
餐酒，一般是干红、干白，或者干型香槟，分别搭配不同菜肴。
餐后酒，也叫消化酒、零食酒，一般是迟摘酒、冰酒、贵腐酒、风干葡萄酒、加度酒、白兰地、威士忌、伏特加等。分别搭配甜点、冰激淋、雪茄等。
祝大家新的一年，坐上客来，樽中酒满，笑口常开，身体康健，家庭幸福，学业有成，事业兴旺，钱包鼓鼓，经济繁荣，祖国昌盛。为了明天，干杯！
干红葡萄酒喝多少为宜
女性每天：300-400ML
男性每天：400-500ML
每次的话…………
随便！！！！！
不超过这个总量就行了。
完毕：红酒百分百 老纪
干红葡萄酒什么时候喝最好 喝多少
饮酒量与性别
体力劳动强度
身体代谢酒精的能力有关
一般体力劳动每天最多可饮用300ml
一般情况下不会超过这个量。
按人体生理学的观点，还是安排在晚间饮酒为好，这是因为在一昼夜的24小时之内，人体对酒精的感受状况是不同的。
上午7-8点，肝脏中的有毒物质基本已排除干净。所以这时决不要饮酒，以免给肝脏带来沉重的负担。
正午前后，身体对酒精最易感觉，如果中午饮酒，则最易致醉，且午餐饮酒会使整个下午精神不振。
下午3-5点，因人的味觉和嗅觉最为敏锐，听觉也处于一天中的第二高潮，故这时最易于评酒，所做的判断准确度高。
下午6点，人的体力和耐力最强，这时对酒精的承受力也最大。
晚上11点，人体对酒精的感受均不敏锐。所以说，安排在晚间饮酒为好，但也不要在临睡时饮酒。