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古典酒
基本就三种酒: 果酒、浊酒、花酒
1、果酒
所谓果酒，即是用水果为主材料酿造而成的酒。
桑葚、葡萄，青梅、杨梅、柑橘等也是古人用来酿酒的原料之一。 在《五代史》中有明确记载，&34;这里所说的&34;，经考证为莎车、和田等地种植的桑椹酿造而成。而乾隆年间盛行的桑葚酒，也在《西域见闻录》中颇有记载。
2、浊酒
古代酒分浑浊清澈，清澈的自然是酒中上品，但伴随多数古人度过人生一醉的，还是这一碗碗浊酒。
古代的浊酒类似于当今的米酒，甜中带香，清冽爽口。别看武松打虎一口气喝了八碗，实际上，浊酒的酒精浓度非常低，更有不少学者揣测，古时浊酒的酒精浓度，可能只与现代的啤酒不相上下。
3、花酒
菊花酒、荷花蕊、桂花酒、桃花酿......未饮先品香，入喉如丝如绸，醇香诱人。
花酒的制作方法也并不复杂，传统的花酒是以腌制或蒸制的方式获取花露，再用粮食白酒为酒基，加入白糖调配而成。现代技术将花、枸杞、大枣粉碎为粗末混匀后加入渗漉筒放入白酒中浸润，再过滤而制得白酒。比起酸甜爽口的果酒，花酒多了一分清雅；比起甜糯馥郁的浊酒，花酒又似乎更沾染了一些文人骚客的风韵。
古典酒吧
江汉路新开的茶饮品牌，顽徒的大陆首家旗舰店，外形炫酷，与江汉路上那些古典主义的老房子构成强烈的反差，内部的装修也处处考虑让年轻人愿意拍照打卡，顶楼的酒吧看着也很酷
古典酒柜
1、根据风格选择
欧式酒柜的造型有许多，颜色也不同。那我们在购买前需要先明确自己是哪种家装风格，是古典欧式、简欧风格还是欧式田园等。如果是欧式田园风格，那我们可以选择颜色清新自然，造型简单一些的酒柜;如果是简欧风格，我们则可以选择颜色淡雅、造型简约、白色的酒柜;如果是古典欧式风格，我们则可以选择原木色、深木色、造型精美、细节讲究的欧式酒柜。
2、根据用途选择
我们可以根据用途来考虑，你家中藏酒的数量是多还是少。如果是有一个专门的房间作酒窖的话，那我们就可以选择压缩机酒柜，这种酒柜的特点是制冷效果好、性能稳定、使用寿命长，但价格会比较贵，属于高档酒柜。如果你的藏酒数量较少，那我们可以选择价格适中的半导体酒柜或普通酒柜，这样也能节省许多空间位置。
3、根据摆放位置选择
我们在购买前还需要确定酒柜是要摆放在家中的哪个位置，这是因为不同酒柜所占用的空间大小不同，并且它们的噪音大小也有所不同。比如压缩机酒柜在工作时就会发出较大的噪音，而半导体酒柜在工作时则相对比较安静。如果你是打算将酒柜置放在卧室，那建议选择安静工作的半导体酒柜，如果是放在客厅或者厨房，可以选择性能优良的压缩机酒柜。
4、根据实际需求选择
另外我们还要根据自己的预算来选择，如果预算充足，那可以买质量好、功能多的酒柜;如果预算有限的话，那可以选择造型简单点、能满足使用需求的酒柜即可。
古典酒怎么调
古代酿酒一般不调兑，只有店家投机取巧兑水。
酿酒的勾兑工序，是大约在上世纪二十年代发明的，根据《说 酒——中 外 酒 文化大观》考证，是杏 花 村 汾 酒杨德 馨酒 师最先开始用酒兑酒，以保持汾酒的口感一致。以后逐渐发展到加入酒头、酒尾调味、增香、降度等。
酒业的勾兑和现在民间理解的勾兑就是酒精兑水不是一个概念。