本文阅读重点有下面几个方向：酿葡萄酒的葡萄品种、适合酿制红葡萄酒的葡萄品种是( )、常见的酿酒葡萄品种有哪些

?酿造红葡萄酒的常见品种

用来酿酒的葡萄酒种类有千千万万个

下面我们来认识一下常见的红葡萄酒酿酒品种

01

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

起源：赤霞珠的起源之前都是一个谜。1997年，相关专家利用DNA检测技术解开了这一谜团。结论显示赤霞珠正是由品丽珠(CabernetFranc)和波尔多白葡萄品种长相思（SauvignonBlanc）自然杂交而成。

风味：赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、温香料、香草、黑胡椒、烟草，有时还有皮革的芳香和/或风味。赤霞珠葡萄酒酸度适中，单宁丰富，酒体饱满，口感厚重浓郁，带有黑醋栗、黑樱桃等黑色水果香气。

02

品丽珠（Cabernet Franc）

起源：品丽珠（Cabernet Franc）是源自波尔多地区最古老的酿酒葡萄品种之一。

风味：品丽珠葡萄酒的青草味浓烈，带有一股黑色水果的香气，让你想起桑葚和黑加仑。品丽珠葡萄酒的特点是酒体适中，味道芬芳，酸度可口，单宁柔和，入口顺滑。

03

歌海娜（Grenache）

起源：歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡自治区，歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种。

风味：歌海娜葡萄酒的酒体饱满，口感浓烈多汁，单宁柔和，花香和果香馥郁，覆盆子的味道尤其突出。

04

梅洛（Merlot）

起源：梅洛的原产地是法国，其最早的文献记载可追溯到1783年左右，流传于吉伦特省（Gironde）的利布尔讷市（Libourne）

风味：经典的梅洛葡萄酿造出一种柔和、中等酒体的红酒，带有水果多汁的味道。李子、樱桃、蓝莓、黑莓、可可和黑胡椒的味道经常占据梅洛葡萄酒的主流。

05

黑皮诺（Pinot Noir）

起源：勃艮第作为黑皮诺的起源，汇集着无数顶级黑皮诺葡萄酒。

风味：黑皮诺的魅力就在于其如丝般的优雅口感。品尝一款黑皮诺葡萄酒往往会给你带来无与伦比的口感体验，因为无论产自哪里，黑皮诺都具有甜甜的果味。黑皮诺大都用来生产干红葡萄酒，由于果皮薄，酿制出的葡萄酒一般颜色较浅，单宁较少，不过酸度一般较高，因而酒体相对较轻。经典的黑皮诺葡萄酒在年轻时会带有覆盆子、草莓和红樱桃等红色水果香气，陈年后还会演化出植物、咸鲜味以及野味等特点，口感也非常柔和。

06

西拉（Syrah or Shiraz）

起源：西拉起源于法国罗纳河谷(Rhone) 北部,主要在埃米塔日(Hermitage)和罗第丘(Cote-Rotie)产区。

风味：西拉酿造的葡萄酒颜色很深，有着中等或偏高的单宁和中等酸度，通常酒体丰满、结构紧实。总体来说有黑色水果(黑莓)和黑巧克力的特征。