文章阅读关键词：西班牙干红葡萄酒分级、西班牙葡萄酒等级划分、葡萄牙葡萄酒分级

?什么？| 西班牙又推出全新的葡萄酒分级了

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最近，小编收到一条消息那就是西班牙推出新的葡萄酒分级了，但这次不同于03年的改革，这次改革的主角是普里奥拉托Priorat产区。听到普里奥拉托产区大家可能还有点陌生，但提到里奥哈，你一定会印象深刻。而普里奥拉托Priorat就是西班牙两个DOCa级别的产区的另外一个，被誉为“天堂之梯”

那么普里奥拉托Priorat究竟是谁，为何会推出新的葡萄酒分级呢？别急，听小编慢慢道来！

产区简介

普里奥拉托产区位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）地区，而Priorat则是它的加泰罗尼亚语，距离巴塞罗那不远。该产区位于Sierra del Montsant山脉和丘陵之间，该产区葡萄种植面积仅为1887公顷，2009年6月成为西班牙第二个D.O.Ca产区，在加泰罗尼亚语中又称为DOQ。该区共有酒厂92家。

产区历史

普里奥拉托产区的葡萄种植面积虽然只有1,887公顷，却有着悠久的历史。这里是一个典型的修道院葡萄酒文化的产区之一，修道院的修士开始种植葡萄和酿酒，带动了周围的农户从事酒业，之后成为葡萄酒产区。

在普里奥拉托上帝之梯修道院（Priorat de Scala Dei）建之前有一个传说，据说有个牧羊人看到一群天使从这里升天，似乎是这里有上天的梯子，当名为Carthusian的修士们知道后，1163年在这里建了一个修道院，并命名为Priorat de Scala Dei。随着修道院的建立，周围有了村庄，修士们开始在周围种植葡萄酿酒，一度成为该产区的中心区，该产区葡萄酒一向以酒劲大而著称，由于该地区是山区，葡萄园与森林交织在一起，分为小块的分布。

19世纪的根瘤蚜虫害毁坏了这里大部分的葡萄园，之后慢慢恢复种植，1954年成为DO产区。到20世纪70年代，有个名为Gratallops计划，开始有8家合作社酿酒，当时这里浓烈的葡萄酒不少被散装卖掉。

后来，慢慢的出现了私人的酒庄，一些法国人也发现这里具有出产优质葡萄酒的潜质，也来这里投资建酒厂，而让该产区名声大震，还得感谢美国的著名酒评家Robert Parker,他给了该产区某酒厂的某款葡萄酒一百分，使得人们开始关注该产区。之后，私人酒庄数量逐渐增多，优质酒越来越多，2009年该产区成为西班牙两个D.O.Ca产区之一。

葡萄品种

该产区的主要葡萄品种是老藤歌海娜（Grenache）和佳丽酿（Carignan）。其老藤歌海娜产量少，但是果实更为浓缩。老藤的根茎很长，扎根很深，所汲取的风味物质也就更多。用其酿造的葡萄酒自然口感更加醇厚。

普里奥拉托的法定品种是歌海娜（Garnacha tinta），佳丽酿（Cari?ena），多绒歌海娜（Garnacha Peluda），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），美乐（Merlot）和西拉（Syrah），白色品种有白歌海娜（Garnacha blanca），马卡贝奥（Macabeo），佩德罗-希梅内斯（Pedro Ximenez）和白诗南（Chenin blanc）。

葡萄酒制度

2000年，Priorat产区被加泰罗尼亚政府从DO级别晋升为DOQ（西班牙政府在2009年批准，称为DOCa）。但Priorat产区不满足于西班牙传统的以陈年时间为标准的葡萄酒分级体系，早在2007年，就首开新河地推出了Priorat “村庄级葡萄酒”（加泰罗尼亚语Vins de Vila，西班牙语Vinos de Pueblo）分级命名,并在2009年得到政府批准。

村庄级葡萄酒（Vins de Vila）

2009年，普里奥拉托产区被细分为12个产酒村。这些酒村出产的村庄级葡萄酒可以将村庄的名字印在酒标上，作为原产地命名保护体系的一部分。这一做法与法国一些地区的葡萄酒分级方法类似。一瓶酒若想在酒标上标识村名，不仅需要使用这个村的法定酿酒葡萄，还必须在该酒村内的酒庄酿制；红葡萄酒和桃红葡萄酒要使用60%以上的村庄推荐葡萄品种酿制（只使用一种推荐品种进行混酿的葡萄酒，这个比例则只需要达到50%）。

酒庄葡萄酒（Vi de Finca）

在村庄级葡萄酒之上，还有一个等级叫“酒庄葡萄酒”。这个级别的酒并不是字面意义上的由某个酒庄自己葡萄园出产的葡萄酒，而是在村庄级别的基础上更为严格的一个级别：酿酒葡萄的产量必须比产区法定的产量低15%，且葡萄全部来自同一个葡萄园，由葡萄园同一地块的酒庄或者葡萄园附近的酒庄酿造、装瓶。

此后的时间里，产区就一直希望能在葡萄酒分级上再进一步。通过新分级，来更加凸显产区每块葡萄田、每个庄园、每个村镇的风土及酿造独特性。而普里奥拉托也由此成为西班牙第一个在葡萄酒分级上更加有所作为的产区。而在近期，普里奥拉托产区宣布正式推出最新葡萄酒分级，新分级体系称为：Losnombres de la tierra。

· 普里奥拉托葡萄酒新分级体系，由上至下以此为：

Gran Vinya Classificada 特级葡萄园

Vinya Classificada 列级葡萄园

Vi de Paratge 庄园级葡萄酒

Vi de Villa 村庄级葡萄酒

DOQ Priorat 普里奥拉托葡萄酒

普里奥拉托的新分级计划共将葡萄酒分为五个等级。这一“普里奥拉托式”的葡萄酒分级体系，灵感来源于法国分级制度中的村庄级酒庄(Village)、列级酒庄(Cru Classé)和特级酒庄(Grand Cru Classé)。

并且，普里奥拉托产区管委会对新分级体系中的每一个级别都有进行了严格的规定。（以下介绍仅为部分内容）：

大区级葡萄酒DOQ Priora：红葡萄酒的葡萄园产量最高为6000千克/公顷，白葡萄酒的葡萄采摘是的产量则为8000千克/公顷。村庄级葡萄酒Vi de Vila：红为5000千克/公顷，白为7000千克/公顷。葡萄藤的年龄至少为10年。庄园级葡萄酒Vi de Paratge：红为4000千克/公顷，白为7000千克/公顷。葡萄藤的年龄至少为15年。葡萄品种必须60%是产区法定品种歌海娜和/或佳丽酿。列级葡萄园Vinya Classificada：红为4000千克/公顷，白为7000千克/公顷。葡萄藤的年龄至少20年，以及至少5年的产区管委会监管认证许可及市场认可历史。特级葡萄园Gran Vinya Classificada：1.红为3000千克/公顷，白为4000千克/公顷。2.至少80%的葡萄田年龄在35岁及以上，10%的葡萄田年龄至少20岁，其余10%年龄至少10岁。3.葡萄品种必须90%是产区法定品种歌海娜和佳丽酿，并有至少5年的产区管委会监管认证许可及市场认可历史。4.必须来自普里奥拉托优质法定产区(DOQ Priorat)认证并保护、高品质及独特性兼备的葡萄园。

新分级发布会在拥有千年历史的卡尔特教会原址（CarthusianMonastery of Santa Maria d'Escaladei）内举行，除产区内的酒庄成员外，共有来自全世界各地的50多名葡萄酒专业人士参加的此次发布会。