本文阅读重点有下面几个方向：甜葡萄酒推荐、哪个牌子的甜酒比较好?、甜红葡萄酒哪个牌子好喝

?甜葡萄酒哪个品牌比较好？

无论国外还是国内的葡萄酒市场，干红都是主流。但是这几年开始，甜型葡萄酒在国内市场上的表现非常不错，受到了越来越多人的喜爱。其实这也很容易理解，毕竟“甜”的确是大部分人都非常喜欢的。人类对于甜味的追求，与生俱来。喜欢甜味的本能源于甜能给人带来满足感。

实际上，在甜葡萄酒的世界里，也分三六九等。珍稀度、健康度、精神享受是判断甜酒高级与否的主要标准。

根据颜色不同，甜葡萄酒分为甜白和甜红两种。这两个相比，一般来说喜欢甜白的人更多，而且甜白有不少出色的品牌，而甜红则相对普通一些。这是因为，白葡萄品种，例如雷司令（Riesling）、富尔名特（Furmint）、赛美蓉（Semillon）等，由于表皮比较薄，在酿制甜型酒时会比红葡萄品种有更好的表现，因此甜白的口感普遍优于甜红。在甜红葡萄酒中，意大利皮埃蒙特地区的Freisa葡萄酿制的甜红品质还不错，其他多数都普普通通。

甜白葡萄酒方面，分的也比较细，从最普通的小甜水起泡酒，到常见的晚收（late harvest）、一直到更高级的冰酒、贵腐酒等。

小甜水有很多种，其中莫斯卡托（moscato，一种葡萄品种）起泡酒是很受欢迎的类型，以意大利阿斯蒂产区的最有名，至于品牌也有很多，PAOLO SARACCO 、La Spinetta之类的都不错。

晚收甜白是指在葡萄成熟后，通过推迟采摘日期，让葡萄水分蒸发后变干，糖度积累增加后再酿酒，会比较甜。用雷司令葡萄和富尔名特葡萄酿制的晚收尤为出色。比较著名的品牌包括南非的贝克斯堡（Backsberg）、美国的特雷福森（Trefethen）等。

冰酒属于甜葡萄酒中的高级品类，这里说的冰酒是指ice wine，是指在寒冷的自然条件下（低于零下7℃），利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，在生产过程中不允许外加糖源。由于冰酒对自然环境要求很高，因此产量也比较低。国内一些地区如烟台等出产的廉价所谓冰酒，基本都是假的冰酒。最著名的冰酒产地是德国、加拿大，加拿大的云岭冰酒“Inniskillin”是世界知名的冰酒品牌。国内张裕生产的黄金冰谷也属于冰酒，但品质和国外的著名冰酒品牌相比还有很大差距。

站在甜酒鄙视链顶端的是贵腐酒。贵腐酒是指由感染了贵腐霉菌（Botrytis cinerea）的葡萄酿制的甜型葡萄酒，由于颜色金黄，又因其稀有、珍贵而被称为“液体黄金”。是世界公认的葡萄酒中的珍品。“贵腐酒”自16世纪以来风靡整个欧洲。特别是皇室贵族的女士们钟爱有加，带动整个上流社会女性争相饮用。因此，贵腐酒在那个时候又被称为“贵妇酒”。

贵腐酒没有普通葡萄酒的酸涩，入口香甜，有蜂蜜的味道，并包含浓郁的果香及一丝丝陈皮的味道，细腻温暖，奇妙香气浑然天成。无论品酒大师还是葡萄酒初尝者，都会被其美味所迷住。

如前所述，珍稀度、健康度、精神享受是判断甜酒高级与否的主要标准，在这几个方面，贵腐酒都是远超其他类型的甜酒的。贵腐酒只在世界三个地方能酿制，即法国苏玳、匈牙利托卡伊和德国的莱茵高。法国贵腐酒中最有名的品牌是伊甘（d'Yquem）。匈牙利贵腐酒相对于法国和德国来说风味更独特，性价比更高，其中代表作是有着“甜酒皇后”之称的玛丽雪莱（Mary Shelley）贵腐酒。

在甜型葡萄酒中，还有一个分类比较独特，就是加强型甜酒。这种甜酒通过在发酵过程中添加烈酒而终止发酵，以保持葡萄汁的甜度。这种加强型甜酒酒精度较高，最有名的是葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。

波特酒不是品牌名称，而是一种加强型甜葡萄酒的类别。葡萄牙是波特酒的故乡，这种葡萄酒因在发酵过程中添加了烈酒白兰地。在波特酒中有不少著名的品牌，如泰勒（Taylor）年份波特、飞鸟园（Quinta Do Noval Nacional）等。