为您提取本文阅读重点：葡萄酒的鉴别真假方法、怎样分辨真假葡萄酒、葡萄酒怎么分辨真假

?如何鉴别葡萄酒的真假？按照分类“对症下药”，以后不再花冤枉钱

导语：如何鉴别葡萄酒的真假？按照分类“对症下药”，以后不再花冤枉钱

相对于白酒、黄酒和啤酒来说，葡萄酒在我国的发展历史并不算长，现在还处于“新鲜事物”时期，很多人也是刚接触葡萄酒不久，所以关于葡萄酒方面的知识了解得还不够多。一些不良商家就看准这个“商机”，开始制造各种假葡萄酒，导致葡萄酒市场乱象频出，酒友们也感叹：挑到一款真好酒越来越难。

在消费者眼中，葡萄酒一直就被“按上”了进口、浪漫和高端等标签，价格动辄就是几百或者上千元一瓶，如果买回家后却发现是假酒，那就太难受了。那么随着很多媒体曝光了各种各样的假葡萄酒，作为消费者的我们，又该如何鉴别葡萄酒的真假？笔者给大家支个小妙招，只需按照分类“对症下药”，以后不再花冤枉钱，建议都来看看。

一、假葡萄酒都有什么“症状”？

1、“三精一水”型

“三精一水”指的是用酒精、糖精、香精和水通过一定的比例勾兑出来的葡萄酒，这种酒闻起来有股刺激味，而且口感较为单薄，没有回味。这种酒产生于30多年前葡萄酒行业的萌芽时期，虽然现在随着科学技术的发展，数量得到了控制，可依旧不容小觑。

2、“偷梁换柱”型

葡萄酒中的知名酒品当属“拉菲、拉图和奔富”，这些名酒的销量也很高。有些不良商家就开始“偷梁换柱”，将品质较差的葡萄酒贴上知名葡萄酒的标签售卖，如奔富（Penfolds）BIN 2 的酒贴上 BIN 389 的 标志来销售。

这种“偷梁换柱”型的假葡萄酒的品质比真正的品牌酒要差得多，不过因为本身毕竟也是用葡萄汁酿造的酒品，所以迷惑了众多酒友。相比较上面的“三精一水”型的假葡萄酒，这种假酒反而更难被发现。

3、“投机取巧”型

这类假酒就是通过取跟品牌酒相似的酒名来吸引消费者的，比如“拉菲**园”系列，典型地是自己编造出来的贴牌酒，目的是抓住消费者的虚荣心。这种假酒的品质有好有坏，难以捉摸，不过肯定是比原真酒差很多的，值得注意。

二、“对症下药”

1、“三精一水”型

（1）纸巾法

真葡萄酒是用葡萄/葡萄汁酿造的，酒体的颜色是来自于葡萄中的天然色素，颗粒较小；假葡萄酒是用人工色素勾兑出来的，颗粒较大。在一张三层的纸巾上倒入几滴酒体，如果是红色均匀的晕开，就是真酒，反之则是假酒。

（2）加碱法

将磨碎的碱粉倒入到酒体中摇晃几下，如果是酒体颜色不变则是勾兑出来的酒，如果是出现了蓝色系，则是真酒。

2、“偷梁换柱”型

（1）酒标

酒标上有拼写错误/字体变化是假酒

酒标上有油墨是假酒

酒标新旧程度（酒体的年份长短与新旧程度成正比，如若不是，则是假酒）

有无防伪标（有是真，没有则是假）

（2）酒塞

酒塞的信心是否与酒标一致

酒塞被浸湿的程度与年份是否一致

3、“投机取巧”型

（1）酒庄信息

官网查询酒庄信息是否在Wine-Searcher有收录，如果没有相关的外文信息，则是假酒无疑。

（2）酒标

贴牌酒的酒标一般做工会很粗糙，比如颜色不正，位置不正等问题，或者是出现多国语言，都是假酒，比如典型的“广东康帝”。

好了，关于如何鉴别葡萄酒的真假的这个问题，笔者已经列举了“对症下药”的方法了，掌握这些方法，以后不再花冤枉钱。如果觉得对你有帮助，欢迎收藏和点赞，小编会继续给大家分享酒知识的。

编辑人：橘子皮