如果把红酒倒满了，红酒和空气接触得非常少，尤其是底部的一些红酒根本接触不到空气，以至于会影响口感。所以为了能够让酒香味儿更好的散出来，品尝到最美味的红酒，一般都会选择到1/3的位置。

红酒其实并不是完全意义上的喝，而是用来品的。喝红酒时要摇晃酒杯来让红酒与空气更多的接触，而如果倒得太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，并且能清晰的观察到酒杯当中的情况。

品红酒还要品红酒的色泽，目的是看红酒的状态。需要将酒杯倾斜45°，使杯中的酒液摊平，如果杯中之物太满是不好做到的。带有紫色的酒是比较年轻的酒，带有棕色调的则是有一定年份的红酒。我们都知道品质好的红酒是会挂杯的，可是我们在喝酒的时候，如果到了满杯，那么就不能够看到它的挂杯情况，倒到1/3的位置，就能很明显的观察到这瓶红酒的挂杯情况了，也就能够非常清楚地知道这个红酒的品质了。

倒入醒酒器的红酒没喝完，可以倒回酒瓶保存吗？

红酒倒入分酒器或者说醒酒器以后，要尽快喝掉，建议不要倒回到酒瓶中。

红酒里面原有的天然内物质比较多，比如各类酚类物质，酸类物质，单宁等等，这些物质都是组成葡萄酒口感，结构，香气的关键部分，但是这些东西最怕的就是过度氧化。

红酒倒入醒酒器，就是让这些物质充分与空气接触氧化。一般情况下，酒醒15分钟到半个小时，当然一些年代长的老酒需要醒更长时间，醒到恰当时间以后，酒的香气能完全发出来，这时候喝是最好的，但是如果这时候不喝，就会过度氧化香气就会跑掉。酒从口感、品质上来说就不好喝了。

当然，这不等于酒就坏了。针对一些酒精度高的，结构感强的酒，如果你剩的量多的话，也许放在冰箱这种低温条件下储存还可以再放几天。

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