酒款名称：古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau Coutet, Barsac, France）
这款葡萄酒是法国波尔多苏玳一级酒庄——古岱酒庄的正牌酒。古岱酒庄拥有38.5公顷的葡萄园，种植着波尔多三大贵族白葡萄品种——其中75%种植赛美蓉（Semillon）、23%种植长相思（Sauvignon Blanc），余下的2%则种植密斯卡岱（Muscadelle），这些葡萄藤的平均树龄为35年。一级庄当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会采用人工的方式分批次进行采收。采摘的葡萄经过筛选、破皮、压榨后，会置入100%新的法国橡木桶中发酵，之后陈酿16个月。酒庄的酿酒师按照84%的赛美蓉、14%的长相思和2%的密斯卡岱的比例调配出古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒，该酒年产量最多可达3,500箱。
专业酒评：这款2011年份的古岱酒庄贵腐甜白葡萄酒成熟丰富，散发着葡萄干、菠萝、新鲜白桃、木瓜和蜂蜜的风味，并伴着浓郁的海棠花和无花果的香气，口感纯正，余味绵长，是一款令人印象深刻的葡萄酒。——《葡萄酒观察家》
权威评分：
《葡萄酒观察家》评分：95-98分（满分100分）
酒庄简介：古岱酒庄（Chateau Coutet）是法国波尔多格拉夫苏玳产区的酒庄之一，在1855年苏玳和巴萨克葡萄酒评级中被评为一级酒庄。酒庄的历史最早可以追溯至13世纪。1643年，波尔多议会顾问查尔斯•盖琳（Charles le Guerin）获得了酒庄。1695年，他将酒庄传给侄子让•皮夏德（Jean le Pichard），之后皮夏德的继承人一直经营着酒庄。1788年，酒庄被波尔多议会主席加布里埃尔-圣巴泰勒米-罗曼•菲乐（Gabriel-Barthelemy-Romain de Filhot）所拥有。1794年，世界上最大的甜白葡萄酒生厂商、滴金酒庄（Chateau d'Yquem）的所有者吕尔•萨吕斯（De Lur Saluces）家族获得了酒庄。1923年，酒庄又被来自里昂的亨利•路易•盖伊（Henry-Louis Guy）所购买。1977年，百利（Baly）家族成为酒庄的新东家，并一直掌舵至今。
明日“美酒鉴赏”预告——法国苏玳一级庄鉴赏之三：唯侬酒庄贵腐甜白葡萄酒