红酒挂杯，是一种优雅的饮酒方式。在品尝红酒时，将酒杯挂在一个杯底稍低、具有一定高度的挂杯器上，让红酒不断旋转于杯中，慢慢散发醇香，从而令酒液有进一步的呼吸与释放。常常出现在高端餐厅、酒吧、酒会等场合，是尽显饮酒文化的一种表现方式。

挂杯器

挂杯器是红酒挂杯时的重要工具，一般由不锈钢、铝合金、水晶等材料制成。最适合红酒挂杯的挂杯器高度一般在15-20厘米之间，底部面积较大，摆放平稳。挂杯器的优点在于，它能够优美地展现出红酒的颜色、香气、味道，加强其观赏性，给品酒者带来更丰富的感官体验。

如何使用红酒挂杯

使用红酒挂杯要注意以下几点：

1. 先将装有红酒的酒杯轻轻放在挂杯器上，让其慢慢地晃动起来，释放香气，而不是直接摇荡或者摇晃酒杯。

2. 等到酒液在杯中旋转，酒液的气味会发生变化，呈现出更加浓郁的果香，这时即可品尝红酒了。

3. 当酒量减少时，应注意及时倒入新的红酒，以免酒杯倾倒。

红酒挂杯的优点

红酒挂杯展示了品酒者的品位和对待美食饮料的态度。在红酒挂杯的过程中，酒液会缓缓在杯中旋转，氧气会在红酒中逐渐分解，释放出更加清晰浓郁的芳香，使得品尝者可以更好的发现红酒的口感和香气性质。同时，红酒挂杯可以带来一种纯正、高贵、优雅的享受体验，更符合高端人群的审美和品位。

小结

红酒挂杯是一种别致、优雅的品酒方式。使用挂杯器可以更好的展示红酒的颜色、香气、味道等方面，使得品尝者可以更好的发现红酒的口感与香气特征，体验更加丰富。因此，在懂得使用的前提下，红酒挂杯是一个可以提升品鉴体验的好方法。

红酒挂杯，不是为装逼而来

对于很多酒友来说，喝红酒除了品饮、品味，还兼具一份社交和仪式感。在这样的场合中，挂杯尤显重要。简单来说，红酒挂杯是指在饮酒时将酒杯挂在酒瓶上，以防止酒杯随意放在桌面上，影响美观。

一、 惯例来历

关于红酒挂杯的惯例起源，说法不一。但普遍认同一种说法，这源于酒吧、酒馆等酒水销售场所的应急处理。

在很多年前酒吧、酒馆等行业场所，顾客的数量可能超出酒吧等场所的接待能力。这个时候，服务员/服务员可能会将酒瓶和酒杯都挂在顾客的桌边上，以节省场地。随着时间的推移，这样的惯例被越来越多的酒吧、酒馆等树立起来。

二、 红酒挂杯的仪式感

红酒喝法上，挂杯也算是范式。尤其是在男士聚餐等场合中，既要保证品质、品味，同时也要维系自己在男士圈子的地位。相较于手持酒杯或是其他酒杯放置方式，挂杯给人更多的仪式感。

因为挂杯操作，特别是对于一些对于红酒或是其他酒品比较热衷的人，同时也更具有玩味性和享受感。这是包括酒友在内的一些饮酒者，对于饮酒仪式的一个认可与追求。

三、 如何正确挂杯？

对于怎样挂杯，其实很简单。进一步见laohuaiju.com。

首先拿起酒瓶，放在桌子上。擦干酒瓶口，拿起酒杯，轻轻插入酒瓶中，使酒杯夹在瓶嘴和瓶肚之间。扶稳酒瓶，将酒瓶缓缓竖起，直至酒杯垂直于桌面，杯子倾斜度以使酒清与杯底卡平即可。

需要注意的是，如果餐桌空间较大，可以将酒瓶于中央位置固定。如果餐桌空间较小，可以选择挂在两侧，或者将酒瓶放在酒架上。

四、 不得在任意场合中使用

总之，红酒挂杯并不是装逼所用，也不是维持等级的口号，而只是在一定场合中，增强饮酒仪式感、社交感以及维护场地卫生。

需要注意的是，红酒挂杯在使用情境上是有一定限制的。比如，在安保要求较为高的学校食堂、医院、工人食堂以及公共场所等就不能使用。

而对于一些餐馆、酒吧、酒店和其他一些开放场所，红酒挂杯也并不是百分之百可行的。因为餐馆、酒吧等服务场所有其一定卫生标准，如果挂杯不得当，很有可能会出现一些安全隐患。比如打翻餐桌、划伤桌面等等。

相信在正确情境下，正确使用挂杯，在红酒的味觉体验上会带来更多玩味和体会。同时也会让自己的饮酒仪式更具有仪式感。

深度探究：红酒挂杯是什么？

红酒挂杯，也叫做红酒旋杯，是一种将红酒倒入杯子后，再将杯子倒置，让酒液缓缓流动，这样做的主要是为了增加红酒的味道和气息的鉴赏性。但对于不了解红酒挂杯的人来说，这种方法可能会引起一些疑问。下面将从几个方面为您详细介绍红酒挂杯的知识点。

如何正确进行红酒挂杯？

首先要选择适当的杯子。通常推荐使用比较椭圆形的葡萄酒杯或者红酒杯，这种杯子的造型能够保持酒液的充分接触，使得酒液能够在杯子内充分流动。然后，将红酒倒入杯中，倒入量大约为杯子容积的三分之一左右。接着，将杯子慢慢倒置，让酒液缓缓流动即可。

红酒挂杯有什么作用？

红酒挂杯是为了增加酒的鉴赏性，让红酒味道更加浓郁、芳香。另外，红酒挂杯过程中，酒液的充分接触能够让酒液中的香味分子更好地挥发出来，从而更好地利用香气感官来品尝酒。

哪些红酒适合挂杯？

挂杯最适合的红酒是香气浓郁、口感丰富的葡萄酒。特别是一些经过橡木桶陈酿的葡萄酒，这样的酒液中含有较多的挥发性香味分子，适合进行挂杯。此外，一些年份较老的葡萄酒，也更适合进行挂杯，因为这样做可以唤醒其潜在的味道和气息。

红酒挂杯的注意事项

最后需要注意的是，红酒挂杯需要在适宜的环境下进行。挂杯的环境要尽量避免过多的异味干扰，同时宜选择比较安静、舒适的环境进行，这样可以更好地感受到红酒的口感和香气。此外，不同的红酒挂杯时间也有所不同，一般来说，干红酒的挂杯时间应该比较长，而甜型红酒的挂杯时间则相应要短一些。

总之，红酒挂杯是红酒爱好者不可缺少的一部分。正确的挂杯方式和环境选择能够更好地展现红酒的魅力，增加红酒的鉴赏价值。希望今后能够通过更多的了解和探讨，让更多人喜欢并享受红酒挂杯带来的美妙体验。