法语葡萄酒怎么说,酒庄法语怎么说

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法语葡萄酒怎么说

法语葡萄酒怎么说

vin法文翻译:葡萄酒,rouge法文翻译:红色,红色的,2014为年份,连起来就是:2014年份红色的葡萄酒。如果是这样的话无法给出判断,首先法国有近万家大小酒庄,作坊,酒商酒和欧盟酒,出品的红色葡萄酒不下数万种,价格从最低十几元一瓶,一直到16万一瓶都有。所以无法给出参考信息。

酒庄法语怎么说

酒庄名字源于庄主兼酿酒师曾祖母的婚前姓氏 Poete,法语中意为“诗人”的意思,因此酒庄名有时也会被翻译成“诗人酒庄”。

“ Guillaume Sorbe 的每个年份都让我们惊叹不已。他的酒庄像花园一样运作,这样有利于保持动植物的多样性。他酿造的四款干白和一款干红具有非凡的水准。”

Domaine Les Po?tes 在2022 年被Bettane Desseauve 评为 10 大最具影响力酒庄之一。“Sorbe 家族中总有一些 Reuilly 或 Quincy 佳酿,受到酒商和葡萄酒爱好者的追捧。Les Po?tes 家的干红,无论是产自Reuilly 还是Touraine都给人一种温暖的丝滑感,而干白则是拥有跳跃的灵动以及罕见的优雅。”

—— Bettane Desseauve

Guillaume 来自一个葡萄栽培家庭,他父亲在Guillaume小时候同时在 Quincy 和 Reuilly 拥有葡萄园。

但在他的儿子们显然没有表现出兴趣继续经营家族酒庄后,他于 2001 年卖掉了葡萄园。Guillaume 正是在这段时间,在法国一些最顶级的餐厅担任主厨和侍酒师。

如同“月亮和六便士”里面的高更icon,感受着内心与艺术的羁绊,Guillaume 觉悟到自己的内心仍然向往葡萄园和酒窖 “酿酒师的灵魂在我身上苏醒”。

随后,Guillaume去勃艮第的 Beaune 学习葡萄栽培和酿酒学,决心回到卢瓦尔河谷icon,拼凑出属于自己的庄园梦想。Guillaume认为,至少在年轻时,要为心中的“月亮”争取一次。“月亮“是梦想,是想要的美好,更是我执的自我 , 是应当实现的人生梦,是父亲馈赠给他失而复得的宝贵遗产。

2007 年完成学业后,他开始寻找葡萄园,并很快在雪尔河右岸发现了一块非常老藤 Gamay 葡萄园。他从这里开始,直至今日慢慢地拼凑了一个属于他自己的葡萄酒王国,一个以生物动力法耕作、拥有超过 28 个单一地块的小酒庄。由于酒庄占地面积只有 6.45 公顷,红色葡萄品种只有黑皮诺icon,白色葡萄品种包括 10% 的灰皮诺和 90% 的长相思icon,每款产量都十分稀少。

他的 28 个葡萄园的每一个都进行单独酿造,在装瓶之前才进行混酿。这种创作方式需要更多的时间紧迫感,但这种紧迫可以让 Guillaume 更好地控制最终的调配比例。他如同一位画家,可以只调度他想要的“颜色”来创作一幅更具有表现力的作品。

“天才” 酿造师的酿造理念,坚持生物动力法加上极小人工干预 。庄主兼酿造师Guillaume Sorbe 始终遵循有机的方式运作,贯彻生物动力法,酿酒师本人更是成为了当地的标志人物。

我们选择尽可能将心贴近土地和植物,研究出一种经过调整和量身定制的耕作方式,其方法旨在尽可能合乎天地人的存在逻辑。一个表达实用主义、常识和直觉的 “自治农业体系”。

酿造过程中,他坚信 ”少即是多 “(法语“moins mais mieux”)的自然酒酿造哲学,并将这句话印在了所有的酒标icon上。以最少的干预来最完美地表达风土。

28块散落在各处的小地块全部被分开酿造,但这也让酿酒师对不同地块的特性有了更好的了解,方便其更加精准地混调,这也使得他酿出的酒整体风格精准又细致,清新又纯净。

2001 年,他栽培了第一批葡萄藤。十年后,他终于收获了自己的努力成果。Guillaume的第一瓶酒以 Les Po?te 标签发行,这是她曾祖母的名字。

他的2016年干白一出,便引起酿酒界的轩然大波。

据RVF当时的报道:“我们从来没有尝过这种品质的reuilly。Sauvignon de Reuilly 被称为 Orphée,微妙芳香复杂性和细腻的奶油质地让我们不约而同将它与最好的桑塞尔干白进行比较。它的 Toison d′Or cuvée是一种令人振奋的天鹅绒般的灰比诺,以独创性肯定了 Reuilly 的身份。”

在酒窖中,Sorbe 几乎不进行人工干预。他将葡萄和果汁放入发酵和陈酿容器(不锈钢罐和橡木桶),在相对漫长的时间里自然稳定(一般为 12 到 18 个月)。陈酿过程中不添加二氧化硫或者其他任何添加剂~

Loire Valley,因美丽的风景和典雅的古堡,被誉为“法国后花园”,更是长相思 Sauvignon Blanc 的圣地。使用长相思酿造的Argos就是来自其东部的 Quincy AOC 村,位于 雪儿河 Cher river(卢瓦尔河icon的支流)两岸的葡萄园,全部按照有机或是生物动力管理。左岸地块的土壤主要以粘土和石灰岩为主、混有部分淤泥,右岸则是类似Graves产区的高比例砾石icon土掺杂沙土,可加剧温差变化,反射阳光,有助于葡萄的高成熟度,让长相思在芬芳和结构之间得到很好的平衡。

法语的酒怎么读

Le 29 décembre 2022(2022年12月29日)Brandy [brɑ?di]

世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省的Cognac(科涅克或干邑)周围地区和热尔省的Armagnac(雅玛邑,阿马尼亚克)地区,这些地区传统生产白兰地,酒厂年代久远,因此有用以勾兑的老酒,价格也昂贵。

Armagnac

法国政府为了确保干邑白兰地的品质,对白兰地,特别是科涅克白兰地的等级有着严格的规定。该规定是以干邑白兰地原酒的酿藏年数来设定标准,并以此为干邑白兰地划分等级的依据

Bisquit百事吉

V·S(Very Superior)叫三星白兰地,属于普通型白兰地。法国政府规定,干邑地区生产的最年轻的白兰地只需要18个月的酒龄。但厂商为保证酒的质量,规定在橡木桶中必须酿藏两年半以上。

三星 Augier

V·S·O·P(Very Superior Old Pale)属于中档干邑白兰地,享有这种标志的干邑至少需要4年半的酒龄。然而,许多酿造厂商在装瓶勾兑时,为提高酒的品质,适当加入了一定成分的10-15年的陈酿干邑白兰地原酒。

napoleon v.s.o.p

Luxury Cognac 属于精品干邑。国干邑多数大作坊都生产质量卓越的白兰地,这些名品有其特别的名称,如:Napoleon(拿破仑)、Cordon Blue(蓝带) 、XO(Extra Old特陈)、Extra(极品)等等。依据法国政府规定此类干邑白兰地原酒在橡木桶中必须酿藏六年半以上,才能装瓶销售。

Cordon Blue 极品

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chateau maroutine酒庄名字

bordeaux superieur酒的级别

vignobles葡萄园 michel dulon名字

grands vins de bordeaux波尔多名牌酒,没有什么意义

国内价格不太清楚,法国本地价格估计不会超过10欧元。

Bordeaux 和Bordeaux Superieur是波尔多地区级的AOC,为对两者进行适当区分,一般将Bordeaux归为大产区级AOC,酒来自整个波尔多范围,Bordeaux Superieur归为次产区级AOC,有明确的产区范围,可参照法国波尔多红酒地图对照。1967 年开始,酿酒厂就需要专门的检测,决定其等级是Bordeaux还是Bordeaux Superieur。但其实从技术层面上讲,这两种等级的酒差别不是很大,都是低产率,口感偏甜。释出前,要经过多年的陈化。它们的主要区别在于,80% 的Bordeaux以散装方式释出,且大多以经销商(酒商)自己的品牌售出;而Bordeaux Superieur则只有20%散装出厂,80%是酒庄装瓶出厂,酿制Bordeaux Superieur的酒厂都会更加珍惜自己的声誉,在口感、质量上更加有保证。所以,也有一种说法,“Bordeaux Superieur是波尔多最经济的买酒选择

关于葡萄酒的法语词汇

LZ给的几个词其实都是葡萄酒的别称,但是具体用法可能有点差别,大部分都是对葡萄酒的文学化的描述。当然pinard专指低档葡萄酒。

当然描述葡萄酒最直接,法国人也最常用的词还是Vin

葡萄酒是一门很深的学问,作为初学者,你应该了解的包括cépage, terroir, bouquet, vinification等一些初级的知识。同时丰富相关的词汇。

另外

红酒 Vin rouge

白酒 Vin blanc

玫瑰红酒 Vin rosé 不需要de连接

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