文章目录：
如何做果汁葡萄酒
用葡萄汁发酵做葡萄酒 ，我是这样做的 ，买来新鲜的葡萄，把它摘成粒儿 再洗干净 ，亮去表皮的水分 ，然后用手把葡萄捏碎，挤出汁儿来 ，是先把容器， 洗干净 晾干 ，把挤出来的葡萄汁倒入容器内。，再放入适量的冰糖 ，封好容器 ，这样就等着发酵 ，在等二十多天，葡萄酒就可以喝了，
如何做果汁葡萄酒好喝
冬日限定热饮｜中式热酒+红酒脾梨??
一共做了三款热酒，还做了红酒脾梨～
一起微醺吧～
.
[心]中式热白酒[心]
【食材】
黑胡椒｜多香果｜八角｜花椒｜香叶｜肉桂棒｜姜丝｜冰糖｜茶包｜香料粉｜白酒30g｜橙子｜肉桂棒｜蜂蜜柚子茶｜迷迭香
.
【做法】
? 茶包用200-250ml开水泡开后，加入碾碎的黑胡椒、多香果以及其他香料小火慢煮2分钟；
? 加入冰糖小火煮至融化；
? 加入白酒煮至微微沸腾即可；
? 过滤到杯中 放入蜂蜜柚子茶搅拌均匀 切一片橙子手挤一些果汁；
? 简单装饰即可～
.
[心]热红酒[心]
【食材】
肉桂｜丁香｜绿豆蔻｜杜松子｜桂圆干｜冰糖｜正山小种茶包｜橙子1个｜啤梨2个｜红酒｜波特酒糖浆50ml｜草莓｜迷迭香｜肉桂棒
.
【做法】
? 橙子切一半，一半橙子插上丁香 正山小种茶包倒入开水250g出泡3-5分钟；
? 锅中放入其他香料、冰糖、剩下切片橙子、削好皮的啤梨；
? 倒入泡好的茶液小火煮3-5分钟、倒入半瓶红酒和波特酒糖浆小火煮沸（要没过食材、可以多煮一会儿）；
? 分别装盘和杯子 装饰即可；
.
[心]热白葡萄酒[心]
【食材】
肉桂｜香叶｜八角｜杜松子｜洋甘菊茶2包｜绿豆蔻｜冰糖｜冰糖雪梨汁｜白葡萄酒500ml｜迷迭香｜肉桂棒｜橙子
.
【做法】
? 洋甘菊茶包用开水300ml冲泡3-5分钟；
? 半个橙子手动挤到锅中，放入其他香料和冰糖，倒入洋甘菊茶；
? 倒入白葡萄酒小火煮5-8分钟；
? 倒入半瓶冰糖雪梨汁搅拌均匀后关火；
? 过滤到杯中装饰即可；
.
怕麻烦的姐妹可以跟我一样买现成的香料包，比较方便不用自己费脑搭配??
未成年人禁止饮酒哦！
#头条创作挑战赛##家庭美食大赏##热红酒##冬天的第一杯热红酒##微醺日常##新中式微醺 ##中式热酒##红酒脾梨#
怎样做葡萄果汁
葡萄是生存中尤其受欢迎的一种生果，在每年秋日都会大量上市，人们在吃葡萄时都会把它洗净，之后去掉果皮直接吃内里的果肉，但也有些人想把葡萄制成果汁之后直接喝，只是对于葡萄汁的制作方法相识还不全面，不晓得葡萄应该怎么榨汁，一下子我就把葡萄的榨汁要领写出来，各人看过之后就能明确。
葡萄汁的做法
做法一
1、本身在家中制作葡萄知识，要是有功能强大的摒挡机，可以既不去皮也不去籽，直接用奇怪葡萄来榨汁，在做的时间必要筹备奇怪油嘴葡萄200克，用洁净的铰剪把葡萄粒一颗颗剪下来放到盐水中浸泡10分钟。
2、浸泡后的葡萄汁用净水冲刷洁净之后，再放到盆中放适量的淀粉，让他们匀称粘在葡萄粒的外貌，然后再用水洗濯，如许可以把葡萄彻底洗洁净，洗好后的奇怪葡萄直接放在摒挡机中，让摒挡机事情等把他们整个炸成汁液后掏出直接放在杯子里就能喝，如许炸出的葡萄汁略带苦涩味，但它养分富厚更容易让人体吸取以及应用。
做法二
1、葡萄汁在做的时间，还可以去掉葡萄的果皮以及内里的种子，这是必要筹备那些狗头叫大的巨峰葡萄，并且要让它天然成熟，人们购置如许的葡萄之后，回家用净水冲刷洁净，再加入适量面粉以及净水浸泡半小时，泡好之后放到流水下重复冲刷。
2、洗洁净的葡萄去不失外貌的水份，然后用手使劲捏他的果皮，让内里的果肉与果皮分散，然后再把它内里的种子挤出来，得到的葡萄果肉可直接放在果汁机中加入适量纯净水，让果汁机事情，等它住手后就能得到纯洁的葡萄汁，如许的葡萄汁可以直接喝，也可以加入适量冰块入冰箱冷藏，几小时之后掏出再喝，当时的葡萄汁清冷爽口滋味诱人。
葡萄汁酒怎么做
葡萄汁，顾名思义就是用葡萄压榨出来的，100%葡萄汁无非就是没有添加其他的冲剂（如白开苏张如河也笔发通水）；葡萄酒是由葡萄经过打碎以后放在容器里经15-30天的发酵以后得到的，因为葡萄里面的糖分在经过发酵后变成了醇（就是所谓的酒），所以就成了葡萄酒！
葡萄汁怎么做成葡萄酒
葡萄酒的酿制
1.第一道是所谓的去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中会造成一股令人不快的味道。
2.不管有无经过去梗的手续，接下来的步骤是压榨果粒。如果酿制白酒，则榨汁的过程要迅速一点，因酿制白酒所用的葡萄浆若放置太久，即使葡萄已经去梗，余下的果皮和果核仍然释放出大量的单宁酸。反之如打算酿制红酒，则葡萄浆发酵的过程就绝对必要。因果酸中所含的红色色素就是在这段时间释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。
3.接下来是榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。由此可见发酵在葡萄酒酿制过程中扮演极重要的角色。发酵是一种化学过程，透过酵母而起作用。经过此化学作用，葡萄中所含的糖分会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的葡萄酒。
4.虽然已做到此，但酿酒师的工作仍未完成。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，就必须在发酵过程后立刻添加SO2处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右，必须进行第一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。
5.葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。葡萄酒瓶以软木塞来封口，因葡萄酒是有生命的东西。
自制葡萄酒做法非常简单，具体如下：
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以加白糖了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，将白糖倒入葡萄内，用手捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，捏破葡萄，使白糖充分浸入葡萄。然后放入酒坛（那种用于泡药酒的酒瓶也行）中。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，用两层纱布过滤浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。
葡萄酒加果汁
自己酿的葡萄酒里面，如果你喝的时候加浓缩果汁是可以的，但是如果你不喝，就不要加浓缩果汁了，因为你加了他以后，弄不好自酿的葡萄酒就会变坏了。