文章目录：
小瓶葡萄酒腌牛排多久能吃
用红酒腌制牛排，目的并不是去味而是红酒中的单宁会让牛肉的纤维软化让牛排煎出后肉质滑嫩，腌制半小时可以。
牛排用白葡萄酒腌制可以吗
酸奶油牛肉??Beef Stroganoff
Stroganoff不同国家菜谱有一些些区别，吃法也不同，但是配宽面或者米饭都可以~非常百搭
.
吃起来是浑厚的奶油味，微酸有层次非常鲜美。因为牛肉要做成全熟，肉最好选择稍微肥一点的牛排这样不会太干，切得时候也尽量逆纹切
.
【食材】
牛排 500g｜黄油 30g｜蘑菇 250g，切片｜洋葱 1个，切丝｜蒜 2颗，切末｜白葡萄酒 30ml｜paprika辣椒粉 1大勺｜淡奶油 75ml｜酸奶油/或法式酸奶油 75ml｜黄芥末 1大勺｜伍斯特酱 1大勺｜盐、黑胡椒 适量
.
【做法】
? 牛肉切0.5cm厚片/条。锅里倒橄榄油烧热，牛肉条的正反面撒上适量盐和黑胡椒，放入牛肉两面煎到焦黄上色后取出；
? 锅里放一半的黄油烧到融化，放入洋葱炒到变透明后，在放入蒜末翻炒1分钟后盛出；
? 锅里再放入剩下的黄油，放入蘑菇炒到出水后，放入炒过的洋葱和牛肉继续翻炒，加入白葡萄酒deglaze锅底，然后加入辣椒粉搅拌均匀；
? 倒入淡奶油、酸奶油、黄芥末和伍斯特酱搅拌均匀，炖煮3-5分钟后尝一下味道可以适量加盐和黑胡椒粉后关火出锅。最后可以撒上适量欧芹
#头条创作挑战赛##家庭美食大赏##酸奶油牛肉##牛肉##西餐快手料理##在家也能做的西餐##家常菜#
牛排用红酒腌了24小时能吃吗小瓶葡萄酒腌牛排多久能吃完
红酒是没有保质期的，所以说没有过期红酒一说，至于红酒也可以腌牛排，只是出来的口味比较特殊，腌制出来的食物会偏酸，使得吃起来会因为酸度过高有馊掉了的感觉。
先说红酒过期的问题。国家规定酒精度数在10度以上的酒精饮料是不设保质期的，所以没有保质期一说。从实际情况上来说，葡萄酒的质量保存多长时间质量会下降，其影响因素有很多，内部原因有葡萄酒本身的质量（葡萄酒本身的酸度360问答，单宁等），酿造方法等，外部原因有葡萄酒的保存方法，如保存地点的湿度，温度，是否避光，避震等等因素，这些因素都会非常大的影响葡萄酒的保存时间。保存的好，葡萄酒可以放到几十年，甚至上百年，都保持一个很高质量状态，保存的不好，可能几个月，甚至几天，葡萄酒就走下坡路了，影响口感了。所以葡萄酒从实际情况上来说，是没法设保质期的。
再说葡萄酒质量好坏的问题，葡萄酒质量的好坏是指葡萄酒的口感而言，不是说口感下降，酒就是坏了，酒一般情如范统及重普与气况下是不会坏的，只是保存的不好，口感会下通降。
葡萄酒长期保存，特别是保存环境不好的情况下，酒质下降的过程中，酒会慢慢变成醋，最后会彻底变成葡萄醋。
然后说用葡萄酒腌牛肉的事，葡萄酒本身是高酸的酒（从口感来说），你可以试下，一口葡萄酒喝到嘴里，含在舌根部位5秒以后，把酒吐迟来或者喝进口，你舌根会持续分泌唾液多久，一般持续12秒以上都是高酸的酒，葡萄酒基本都超过12秒的。酸度这席划啊罪益少式诉么高的酒，如果用来腌肉，腌出来以后肉也会特别酸，烧出来以后酸度也称说若很高，口感并不好吃，让人有着食物馊掉了的感觉。
红酒腌牛排多久
用红酒腌制牛排，目的并不是去味，而是红酒中的单宁会让牛肉的纤维软化，让牛排煎出后肉质更加鲜美、嫩滑。
做牛排前放红酒要腌制多久？
牛排用红酒腌制多久
用红酒腌制牛排，目的并不是去味，而是红酒中的单宁会让牛肉的纤维软化，让牛排煎出后肉质更加鲜美、嫩滑。
做牛排前放红酒要腌制多久？