文章目录：
如何检测葡萄酒好坏
1看他的瓶子的生产工艺。瓶身，瓶劲，瓶塞封口及橡木密封度。
2看它的正规商标生产区
3看它所使用的葡萄酒品质及品种
4l看它的优质标准及等级标准
5通过开瓶醒酒后酒香，口感，多样化标准来判断
6单宁口感酸涩的程度
7看其生产年份是否为最佳年限
8从酒体素质稳定性和酒度上判断酒质好坏
如何检测葡萄酒好坏呢
葡萄酒挂杯现象一定是好酒吗[玫瑰]
葡萄酒挂杯是因为酒精、糖份，甘油类物质会增加酒体密度和粘稠度，所以会产生挂杯现象。挂杯不能证明一款酒好或者不好，因为葡萄酒的品质好坏是不能根据酒精度，糖分含量去判断，而是有更加科学的评判标准。例如香气类型，余味长度，平衡度，集中度等等指标来品鉴……周末愉快[比心]
怎样检验葡萄酒的好坏
最近十几年来红酒开始逐渐兴起，越来越多的家庭选择红酒作为日常生活的酒精饮品，这其实也是因为红酒的营养价值更高而且对人体的危害小，但市场上的很多红酒都存在或多或少的问题，让消费者也产生了困扰，今天酒酒就来教教大家如何辨别红酒的好坏？
如何区分红酒的好坏？
1.红酒中的比较重要的成分有矿物质和单宁酸等。虽然这些物质在红酒中所占的比例不高，但他们却是红酒品质优劣的关键性因素。质量上乘的红酒，它们在味觉上能呈现一种相对舒适的平衡，使人在味觉上有无尽的体验。
2.看红酒好坏，可以拿出一张白色的卫生纸，倒出一点红酒到白纸上，然后观察红酒颜色的变化，如果倒出的红酒颜色没有消退而且颜色分布相对均匀的话这种酒就是比较好红酒，如果倒出的红酒颜色很快分离而且颜色分布不均匀的话，这样的红酒可能品质就不是很好。
3.在开启红酒之后可以先闻一下红酒的瓶塞，看是否是有发霉的味道，再就是品酒，品酒的过程一般要分为两口，第一口的红酒是尝不出来好坏的，要等酒醒一会后再品尝，一般好的红酒的口感层次是酸到甜再到苦再到涩的。
涩口的酒更好？
我身边有的朋友从来不喝红酒，据说是因为葡萄酒太涩口了，如果你告诉他们并不是每一款酒都涩口，他们会说，啊，红酒本来就应该涩口啊，不涩口是兑了水吧。他们默认涩口才是好酒，只是自己接受不了，所以从来不喝。
我想不通是什么样的信息错位导致涩口成为“好酒”的标配。涩口的酒有两种可能，一种是这酒很烂，单宁粗糙，简直难以下咽。另一种情况是存在于比较年轻的酒中，单宁还没有经过足够长的时间氧化，变得柔顺。但是如果一款酒喝起来尤其非常特别涩口，通常情况只能说明这酒品质不好，单宁处理的很糟糕。
桶味越重酒越好？
这个可能是受了酒评家帕克的影响，因为帕克个人比较偏爱桶味，所以很多酒庄当年为了讨好帕克，大量使用橡木桶，尤其是新桶，桶味更重啊，导致消费者也潜移默化地认为有桶味的才是好酒，甚至桶味越重，酒越好。
于是有很多没有财力的酒庄或者酒商也希望自己的酒里面出现橡木桶味，但是又买不起桶，只好往酒里扔木头片，泡上一段时间，也能出现木头味，但是这股木头味和橡木桶自然熟成带来的桶味完全不一样，非常不真实，非常粗糙，非常倒胃口。
橡木桶味只是红酒无数风味中的其中一种，有的酒你硬让它过桶，喝起来反而会觉得很不自然，所以绝对不可以单方面用桶味作为判断品质的标准。
而且，一直以来，酒，讲究的是品，一口下去，顺滑入喉，弹动味蕾，幽香如夏日葡萄园里葡萄和阳光混沁的香气；二口下去，回涌的感觉直到大脑的后神经区，悠扬的韵味满满溢出，荡气回肠。这就高档葡萄酒的口感。口感的浓郁度、回气的力度，都会是判断酒好坏的特征。
当然，品酒和品人一样，一千个人，有一千个哈姆雷特，这不多缀。不过需要说的是感觉，好酒是因人而异的，每个人都有自己的酒，找到适合自己心情的酒，就是好酒，愿你能找到你的酒。
品鉴口感的标准：
浓郁度——就像是没熟的葡萄和成熟的葡萄一样，所散发的香气是不同的，成熟的葡萄香气更饱满，更浓郁，酒也是这样。
复杂度——这一点判断起来可能会比较有难度，说白了就是葡萄酒的层次，随着醒酒时间的增加，香气变化越多的，复杂度更好。
平衡度——这一点就很像“酸甜可口”这一词，单纯的只有甜没有酸也是不好的，葡萄酒也一样，只有涩感，没有酸感，也不是好的产品。
余味——就是在葡萄酒咽下后口中香气存留的时间长短，时间越长，则葡萄酒质量越佳。
不同的酒有不同的特质，这也和地理、区域、种植方式、葡萄品种有关！愿你品出自己的美酒。
那么，你知道一瓶好的红酒是什么颜色吗?
一般年份越短的酒颜色是越深的，如果在购买红酒的时候，买了一瓶年份较久的红酒，但是倒入杯中之后，我们却发现红酒的颜色较深，那么一般就不是好红酒。
如何甄别葡萄酒的好坏
一,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在 里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好. 二,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯. 三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已 经开始品红酒了. 四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味. 五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露
麻烦采纳，谢谢!
如何检测葡萄酒好坏的方法
如何鉴别葡萄酒的优劣？好葡萄酒必须符合以下五个条件：
1、出色的品种特色：评估葡萄酒时很重要的一点就是记住所用的葡萄品种，例如，如果一款黑皮诺（Pinot Noir）只有浓厚的橡木味，那算不上质量上乘的黑皮诺，而芳香浓郁、口感柔滑的黑皮诺才称得上是精品，可见好的葡萄酒必须有自己独特的风味。
2、适当的浓郁度：有些葡萄酒芳香十分浓郁，说明果味丰富集中，这是由于酿造过程中，使用了优良的葡萄品种，同时采用严格的生产方式来保持品种特色。鉴别浓郁度的方法很简单，举杯至胸前，轻闻酒的香气，入口后，如果活力十足，可口怡人，那就是浓郁的葡萄酒。
3、复杂度：复杂度与浓郁度不同，比如，浓郁的葡萄酒可以是结构简单到只有一种主要风味或香气的葡萄酒，而结构复杂的葡萄酒会引导你进行思考，它拥有多种香气，香气会随着时间不断改变，它是多面的、起伏的、有趣的。
4、余味悠长：余味指的是葡萄酒在吞下或吐出之后在口中的味道持续时间，它是检测葡萄酒质量的重要标准之一。评测一瓶好酒的基准是15秒，而很多波尔多名庄在口中的余味能持续30秒之久，令人赞叹。
5、情感反应：好的葡萄酒会让人开心，使人着迷，更重要的是它会让你流连忘返，再来一杯，这意味着它已经激发了你的情感反应，让你甘拜在它的石榴裙下了。