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葡萄酒生产用什么设备好
一、 葡萄处理工具
剪刀：买回来的葡萄需要去除葡萄的梗，去梗应该用剪刀或者小刀沿着尾部切掉。如果用手直接拔出来，就会让葡萄果肉处于空气中，被氧化了，不妥。
筛子：如果你的葡萄清洗过，就需要将葡萄晾干，不能让葡萄带水就开始发酵，避免细菌生长。各种漏水的设备都可以。
二、 发酵容器
主发酵器一般是玻璃缸，陶瓷罐子，酒坛子，食品级塑料桶，不锈钢桶或者其他的自制设备。红葡萄酒和白葡萄酒的发酵容器一般不一样，红葡萄酒的发酵容器口子可以大一点。
主发酵器对容量，材质，密封性都有一定的要求，各种类别的容器各有特色，详情请查看：《红葡萄酒发酵使用什么容器》
三、 搅拌工具
长木棍子。搅拌的主要目的是压帽，就是将浮于上部的葡萄皮渣压下去，侵渍酒精，同时起到散热作用。其他的替代搅拌容器很多种，自制也很方便。
葡萄酒生产技术与设备简介
山东青岛龙泉酒厂，为即墨县普东乡任家屯村办企业，建于1977年，初为土法操作，生产白酒、 地瓜酒。1981至1984年，先后增加果酒、葡萄酒、黄酒、可乐等品种。1987年，有职工310人，拥有3条机械化生产 线及发酵池、板床过滤机、离子交换器等设备，完成工业产值400万元，利润45万元。
葡萄酒生产设备有哪些
破坏设备、发酵罐、冷却设备、灌装设备、主动贴标设备，高中低档不同很大，多的需求几百万，少的也就几十万。详细的能够联络本省酒业协会葡萄酒分会，他们了解的。
制作葡萄酒的机器设备，包含葡萄清洗机、除梗机、破坏机、压榨机、发酵罐、过滤版机等前期设备；灌装设备花权费更大，打酒泵，无菌灌装机整套，包含洗瓶机、主动调节定量灌装机、贴标机、打塞机、喷码机等；后续有：包装机、堆跺液压车等，这样算下来，最廉价的也需求200万左右。如果是小作坊式的，小打小闹做一些，60万元应该能够制品灌装了。
家庭酿造葡萄酒都需求哪些设备呢？首先，你要挑选一个好用的玻璃瓶。这可不是普通的酒瓶，是那种酿酒专用的玻璃缸，瓶身下面由水龙头开关阀门，喝酒的时分就从这儿把酒放出来，保证葡萄酒仍是停止状况，尽量做到不被氧化。图：家庭酿造葡萄酒需求哪些设备瓶口的密封性要好。由于保存葡萄酒的设备对密封要求很高，有必要不留空地。尽量挑选瓶身粗犷，瓶口较小的玻璃缸，葡萄将要在这儿产生化学反应，容器的巨细取决于你酿酒的多少，必定要依据实际容器的容量预备葡萄，不能太慢，要留必定的空间，如果太慢，后期葡萄发酵有可能把容器撑爆。其实家庭自酿葡萄酒做法很简略，所需求的设备最主要的便是上面的玻璃酒缸。必定要挑选一个质量好，瓶口密封性好的，由于这都是“过来人”的“血泪史”。
图：家庭自酿葡萄酒选好玻璃缸，就能够依据容量购买葡萄了，还需求购买冰糖，依据自己的口味放适量冰糖。葡萄必定不能破皮，不能会是“一锅、、、坏了一锅粥”，把完整无损的葡萄洗净，自然晾干外表水分。这时分能够依照一层葡萄一把冰糖的比例放进玻璃容器了，葡萄放的时分要捣破一个口，也能够简略粗犷的手抓一下，冰糖的量依据自己喜好放就行。葡萄的量大概到容器三分之二当地就能够封口了，当然能够适量放点白酒，也能够不放。
葡萄酒需要什么设备
果蔬清洗机，果蔬破碎打浆机，原水罐，原水泵，石英砂过滤器，活性碳过滤机，加药装置，RO反渗透主机，紫外线杀菌器，纯水罐，恒温化糖罐，搅拌配料罐，糖浆过滤器，恒温发酵罐，过滤机，熟成罐，杀菌设备，消毒浸泡洗瓶机，灌装封口，瓶盖杀菌机，灯检设备，吹干机，贴标机，喷码机等设备组成。
葡萄酒生产用什么设备好一点
1、葡萄酒自酿不需要什么专业的设备，一般准备足量的容器（玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶、坛坛罐罐）用来盛葡萄汁，便于前期发酵就行。想专业一点的话，可以买一个比重计、量筒，后期用来测算葡萄汁糖度含量和估计成酒的酒精度。
2、普通葡萄要选果型良好、多汁的。自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以，条件允许的情况下，每年选择2个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已），会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，红皮红肉更好；白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（发酵前压榨去皮）。
3、葡萄酒的酒精度是由葡萄所含的糖分转换而来，红葡萄酒的颜色来源与葡萄皮肉所含的色素，所以，应尽量选择成熟度好、新鲜、干净卫生的葡萄用来酿酒。