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喝白葡萄酒配什么菜
红葡萄酒配红肉（猪肉、羊肉、牛肉等） 白葡萄酒配白肉（虾、鱼、海鲜、禽类） 因为红葡萄酒口味重，适合配口味重的红肉，白葡萄酒口味轻，适合配口味轻的白肉 一般都是先吃白肉配白葡萄酒，之后再吃红肉配红葡萄酒 先喝年轻的酒（年份小的），再喝年龄大的酒（年份大的） 因为年龄大的酒口味比年轻的酒要重
喝白葡萄酒配什么菜好吃
减脂料理：柠檬炖鸡（蛋白质28.5g/热量409Kcal/糖类15.3g）
柠檬的清香和酸味，是这道菜的特色。
由于容易油水分离，请等到要享用前再挤上满满的柠檬汁。
[比心]材料：2人份
鸡胸肉（切成薄片）…200g
玉米粉…1小匙
盐…少量
洋葱（逆着纤维切成薄片）…100g
芹菜（斜切成薄片）…50g
蘑菇（切成厚片）…6个份
姜黄粉…?小匙
柠檬皮碎屑…?个份
白葡萄酒…100cc
液态鲜奶油…100cc
砂糖…1小匙
盐…1小匙
黑胡椒…适量
柠檬…1/2个
[666]作法
1.将鸡胸肉切成同涮肉片一样的薄片，放入调理盆中，撒上少量的盐和玉米粉。玉米粉不要裹太厚，薄薄一层就好。
2.平底锅中放入洋葱、芹菜、蘑菇、姜黄粉、白葡萄酒、柠檬皮碎屑，以中火加热。
3.慢慢将蔬菜煮熟后熄火，放入鲜奶油、砂糖，再将鸡胸肉一片一片放入，搅拌均匀。
4.再次开火加热，待出现浓稠度且鸡胸肉煮熟后，用盐调味即可完成。
5.盛盘，撒上黑胡椒。旁边放一片柠檬，享用前再挤上满满的柠檬汁。#减肥餐#
白葡萄酒配什么食物
白葡萄酒搭配什么食物最好呢？很多小伙伴都问过这个问题，因为白葡萄酒普遍较酸，搭配的食物如果不合适的话会酸上加酸，然后就会得不到自己想要的味道，今天小编就叫你白葡萄酒怎么搭配食物！
颜色的协调性
在白葡萄酒搭配食物的时候一定要考虑颜色搭配的一致性，而白葡萄酒以果绿色为准，看起来非常清淡，所以在用白葡萄酒搭配食物的时候一定要避开色彩方面浓重的食物，那样的食物往往会使得白葡萄酒品尝起来失去了原有的味道。而色彩方面清淡、口味方面清淡的食物则非常适合饮用白葡萄酒时食用。
香味的协调性
饮用葡萄酒的时候，葡萄酒的香气和食物的香味也一定要协调。如果食物的香味比较浓重的话，则适合气味浓重的酒类饮品。而白葡萄酒的气味是非常清淡(例如雷司令干白)，而且融合多种果香在一起的，所以食物选择方面也要味道清淡的食物这样互相搭配才能够享受到更美妙的滋味。
注意食物酸度问题
饮用葡萄酒时，酸度是一个非常重要的因素。如果酸度过高的话，往往会影响到葡萄酒本身的果香味道，而白葡萄酒本身便具有淡淡的酸性果香味道(例如雷司令白葡萄酒)，所以选择搭配食物的时候，食物的酸度一定不要超过白葡萄酒的酸度，否则白葡萄酒本身的香气将会被掩盖。
适合搭配的食物：
对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。
甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。
以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
白葡萄酒搭配食物的介绍就先介绍这么多了，希望对你以后的食物搭配有一定的帮助。
白葡萄酒搭配什么菜肴
智利长相思是智利最为重要白葡萄酒品种，长相思酿出的葡萄酒酸度爽脆，它是一种芳香葡萄，带有核果和柑橘的香味，还有提神的草本芬芳，一般配数蔬菜、小炒、云吞面、葱油饼、龙井虾仁海鲜等水产品都是最合适的。在智利当地，人们经常用黑边生蚝相伴长相思。
喝葡萄酒配什么菜比较好
葡萄酒配菜如下：
1.红酒牛排西餐里面的标准配置，所以我们喝红酒时候不烦给自己弄一点牛排，稍微弄点蔬菜水果装饰下，这样搭配起来口感会很好。
2.红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃口肉喝口酒，还是很惬意的。
3.红酒可以与海鲜搭配比如龙虾螃蟹蛤蚌牡蛎三文鱼等等，具体要根据自己葡萄酒的成分去选择与其搭配的海鲜，这样搭配起来口感才是最佳的。此外海鲜一定要新鲜。
4.红酒与奶酪，蛋糕，点心之类也是可以搭配的。平时可以给自己来一杯红酒在配上一块小的蛋糕还是很不错的选择。
5.水果沙拉与红酒搭配，各种不同新鲜水果做成沙拉配上红酒，很不错。很多爱美女孩子都会比较喜欢这样。
6.烤鸡，烤鸡翅膀，烤猪蹄之类烧烤类食物与红酒也是可以搭配的，口感应该也是不错的，不过在搭配过程中要注意，以免发生过敏的现象。
红酒配菜的原则
1、清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
2、中浓型红酒适宜搭配的食物：
烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。