文章目录：
shiraz
shiraz是澳大利亚的葡萄品种。
澳洲shiraz的中文叫做设拉子，是从法国引进，现在是澳大利亚代表性的红葡萄品种。澳洲的设拉子风格多变，整体的特点是酒体醇厚，口感饱满，果香馥郁，有些陈酿过后的红酒还有香料的辛香味。
西拉和设拉子不仅仅是同一种葡萄的不同叫法，它们通常也代表着不同的葡萄酒风格。北罗纳河谷的西拉典型特征是它的含蓄，和辛辣味，而大部分新世界产区以及澳大利亚诸多著名产区的设拉子特点则是馥郁的果香。
shiraz2017
2017年份的Basket Press Shiraz属于近些年里最淡的一次，建议仔细品味一下其他几款酒??
不朽的Polish Hill雷司令，2004年份依然年轻，陈年潜力超越大部分红酒??
#品酒#
shiraz是什么名字红酒
澳洲的明星西拉子（Shiraz），在法国的北隆河被称为西拉（Syrah）。是除了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以外另一个长熟型的国际红葡萄品种。澳洲出产的西拉因为价格合理，醒酒时间较短，加上其辛香料风味容易搭配各式亚洲菜肴，因此非常受欢迎。
葡萄品种特性
西拉（Syrah/Shiraz ）的原产地已不可考，有人说是伊朗，也有人说是法国北隆河。葡萄颜色深，适合栽种于较温暖炎热的区域，所酿成的葡萄酒颜色深红偏黑，酒体浓厚且口感强劲。通常带有紫罗兰及覆盆子等红色果味，成年后会有黑胡椒、黑色果干、可可及皮革等成熟香气。虽然也适合久存，但单宁没有赤霞珠来的艰涩，口感也比黑皮诺(Pinot Noir)丰厚；在炎热区域口感浓郁，在冷凉气候却细致轻巧，是可被男女老少接受的口感。
西拉著名产区
法国的北隆河通常以西拉做为单一酿造红葡萄酒品种，在法国西南区也被广泛种植。罗第丘(C?te-R?tie)和埃米塔日(Hermitage)的西拉口感集中浓厚，需要数年甚至十几年的长存，复杂的风味可媲美波尔多级数酒。但使西拉受到名星般瞩目的却是澳洲，知名产区有南澳的巴罗莎谷(Barossa Valley) 及库纳瓦拉(Coonawarra)等。此区的西拉除了成熟果味及可可方香，在酿造时以橡木桶熟成，增添了木质，香草以及特别的皮革香气。比较可惜的是近年澳洲较知名的西拉酒厂年年价格攀升，想尝到顶级的西拉可能要等到有促销时比较合适。其他国家如智利，南非及阿根廷等也有生产高品质的西拉红酒。
西拉葡萄酒餐酒搭配
西拉受欢迎的原因之一为易与食物结合。可以试试看热炒时搭配澳洲平价的西拉，胡椒香与热炒摊的酱汁能达到协调的口感。
尾韵的辛香味能于异国风味料理有美好的结婚，如墨西哥菜，印度菜等；此外也适合搭配各式烤肉及浓郁风味的Cheese。
法国与新世界产区西拉Syrah/Shiraz酒标
左图:
法国北隆河产区 Hermitage ，红葡萄酒酒通常为100% 西拉Syrah
右图:
新世界酒标直接标注西拉Shiraz字样
shiraz是什么意思shiraz2016多少钱一瓶
拉菲有三种： 第一种：法国五大名庄中的拉菲正牌酒Chateau Lafite Rothschild，行货价，最普通的年份也要10000人民币起，82年、2000年、2009年等好年份的拉菲正牌则要更高。 这是正牌拉菲 第二种：拉菲庄园的副牌酒：小拉菲Carruades de Lafite近年来价格暴跌，行货价只需3000多了，几年前则要七八千。 这是小拉菲(拉菲副牌) 第三种：拉菲系列（Domaines Barons de Rothschild）：不是真正意义上的拉菲，只是贴牌拉菲，产自世界各个产酒国，如南非、智利、波尔多大区等等，都有罗斯柴尔德家族的logo，非五大名庄中的拉菲庄园出产。价格各种不等，几乎没有1000元以上的。 这是拉菲系列(贴牌拉菲) 最后，还有大量冒牌拉菲、假拉菲，如 Chateau Lafei，Chateau Laffite，Chateau Lafite Royal，这些基本都是某些不良的黑心商家，为了欺骗中国老百姓，而去国外找的酒，回来中国，中文背标直接翻译为拉菲庄园、王朝拉菲等等，海关、国检不管中文名的，所以中国每年能消费200万瓶拉菲，其中大部分是冒牌拉菲和假拉菲。
shiraz2022红酒价格
澳大利亚伯格家族金钻干红2022价格基本100到200之间了，并不是很贵的。
澳大利亚的红酒一直深受全世界的喜爱。红酒主要产于以下各个省份的主要酒庄，比如南澳地区的Adelaide Hills，Barossa Valley，Eden Valley, Clare Valley，新南威尔士州的Hunter Valley, 西澳地区的Mar, 维多利亚地区的Yarra Vally 和Mornington Peninsula 以及塔斯马尼亚州。
红葡萄酒一共分7种，分别是Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Grenache, Mourvedre 以及Other red。
而白葡萄酒一共分5种，分别是Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling 以及Other white。
Shiraz应该是最热门也是大家都熟知的。因此在这里，我们来深扒一扒其他的品种。
Sauvignon Blan （长相思）
这个名字应该是得名于法语单词，由sauvage（野生）和blanc (白色)组合而成。长相思除了广泛种植在澳大利亚，在法国，新西兰，南非等多个国家都有广泛种植。由于长相思葡萄是绿色的，所以酿出来的酒的颜色比较浅，香气清新，带有很多植物性的香气，同时也还带有柑橘类如像柠檬、葡萄柚和明显的绿色的水果。因此，长相思葡萄酒入口是比较酸的。
那像这样入口酸度比较高的葡萄酒应该搭配什么样的食物呢？一般搭配鱼和奶酪食用，尤其是山羊乳酪。浓郁的奶酪与酸甜的葡萄酒可谓是绝配了。
Semillon （赛美蓉）
来自澳大利亚和法国的白葡萄品种最佳。葡萄其表皮呈金黄色，可用于酿造干型与甜型白葡萄酒。澳大利亚hunter valley产的该品种表现最出色。优质的酒经久存后可产生很大的变化，从一款极简单的干白葡萄酒变为有着复杂结构，含有坚果、奶油、蜂蜜及烤面包等复合香气，口感圆润且回味悠长的优质葡萄酒。
赛美蓉一般与贝类，尤其与牡蛎，堪称绝配，与软奶酪搭配也是很不错的选择。
Chardonnay (霞多丽)）
又叫做雪当利、莎当尼、莎当妮，原产自法国勃艮第，中早熟酿酒葡萄品种，是当前全球最受欢迎的白葡萄品种，有20多个国家引种栽培。她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，在任何气候条件下，她的质量还都不错。
从寒凉的法国北部Chablis到炎热的阿根廷的Mendoza和南澳大利亚的Barossa Valley。Chardonnay可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。
霞多丽搭配鱼类、贝类烧烤，烤鸡，奶油意粉尤为适合。
Pinot Noir （黑皮诺）
是用来酿造红葡萄酒的一个葡萄品种。除红酒外，黑比诺经直接榨汁也适合酿制白色或玫瑰气泡酒，是香槟区的重要品种之一，多与Chardonnay（霞多丽）及Pinot Meunier（皮诺穆尼埃）混合，较其他品种丰厚且适陈年。
黑诺皮适合搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物。而因为黑皮诺酒十分合亚洲人的口味，所以也适合搭配中国菜。
Merlot （梅洛）
它单宁含量低于赤霞珠，所以酒体较为柔和。果香较为浓郁。梅洛酿造的葡萄酒其香气往往具有樱桃、草莓、黑莓以及桑椹的气息。用单品种梅洛酿造出来的新鲜型葡萄酒，呈漂亮的深宝石红带微紫色，果香浓郁，酒香优雅，酒质柔顺，早熟易饮。
梅洛一般与牛排，羊排，猪肉，鸡肉等荤食类搭配口感最佳。
Cabernet Sauvignon （赤霞珠）
香气浓郁，成熟的赤霞珠带有浓重的黑色水果香气，如：桑葚、李子、黑醋栗，以及香料的香气，如胡椒。经过橡木桶陈酿后会出现浓郁的陈酿香气。在装瓶5-10年后还会出现皮革、马厩、肉汤、蘑菇等陈酿香气
同样的，赤霞珠一般与口味较浓重的肉类食物搭配。