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葡萄酒怎么做才红
新鲜、质量好的葡萄，加上正确的制作方法做酒，不需要加任何东西，做的葡萄酒颜色红亮，口感清香鲜美。葡萄酒的做法1.把葡萄洗干净，沥干水份。
2.放到容器里把它捏碎。
3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。
4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。
5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。
二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。
6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。
7.再备一个容器，擦干净不要有水份。
8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。
9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。
10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。 11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。
12.把它打成泡沫，把它放入酒中。
13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。
怎样做红葡萄酒 要正确的做法
喝葡萄酒的5个“小讲究”，喜欢喝葡萄酒的注意了！学懂这5个小技巧，聚会不再手忙脚乱！
葡萄酒是聚会上少不了的酒饮，是一种用葡萄果实酿造的果酒，酒精度大多在十几度，比起浓烈醇厚的白酒，葡萄酒的味道比较“内敛”：酸涩中带着果香和酒香，一直以来都是“优雅”“深沉”的代名词，深受人们的喜爱。
不过喝葡萄酒是有很多讲究的，从酒种挑选到饮用方式都是大有学问的，今天分享喝葡萄酒的5个小技巧，感兴趣的朋友快来看看，学会这5个小技巧，聚会宴饮不再手忙脚乱，保证你风度翩翩、优雅从容！
1.侍酒温度
不得不承认，葡萄酒比起白酒和啤酒来说，确实“麻烦”得多，热不得冷不得，一定要在合适的温度，才能品出最佳风味。在购买葡萄酒时，可以咨询一下合适的侍酒温度。
以红葡萄酒为例，黑皮诺等酒体轻至中等的红葡萄酒的适饮温度为12至16℃，而马尔贝克等酒体较为饱满的红葡萄酒则为15至18℃。
2.醒酒时间
醒酒估计大家也不陌生，不过并不是所有的葡萄酒都需要醒酒，白葡萄酒一般都不需要醒酒。醒酒主要针对的是新红酒，因为新酒单宁丰富，涩感较重，而老酒经过时间的沉淀，口感已经变得较为柔顺。
葡萄酒越新，需要醒酒时间越长，结构比较宏大的甚至达到2个小时，不过我们平常饮用的一般在5年以内且酒体较轻盈，30分钟到1个小时即可。
3.持杯姿势
我们都知道喝红酒要用高脚杯，不过持杯姿势也是有讲究的，不要用手直接握，这样会使杯壁印上指纹，在正式的场合，这是十分失礼的行为，正确姿势是握住高脚杯的“脖子”和底座，轻摇慢品。
4.酒杯容量
千万不要像喝啤酒白酒一样一倒一大杯，啤酒白酒不倒满往往被认为是“看不起”对方，但是红酒倒满就是很失礼的行为，还很容易洒出来！记住红葡萄酒倒入酒杯1/ 3的量，白葡萄酒杯1 / 2，香槟3 / 4满。
5.碰杯
普通的高脚杯杯壁很薄，杯口处是杯子最轻薄的位置，稍微一使劲就会碎，因此碰杯时需要用最厚的杯肚部分接触，防止杯子破裂，声音也清脆。
社交礼仪真是无处不在，这些喝葡萄酒的礼仪大家都了解了吗?今天再给大家分享一款产自于宁夏银川贺兰山东麓的优质葡萄酒——宁夏红。
源自世界特级产区，手工采摘，采用传统木桶酿造，口感饱满、果香浓郁，酒香醇厚、回甘浓郁，值得您选择！
葡萄酒怎么做才红色
圣
诞
快
乐
/ 2021.12.25 /
今年的圣诞，有没有被热红酒刷屏
想试着在这节日气氛里买一杯热红酒
却发现要不然就买不到
买到了也太贵
（居然有饭店标价70！）
其实，热红酒的制作非常简单
QC菌和馨馨特意准备了
一个（很简单）的热红酒教程
希望大家喝得开心！
材料准备
苹果*1
橙子*1
丁香*1把
肉桂*2根，要好看的那种
柠檬*1
冰糖适量
红酒*1瓶，要煮了不心疼的那种
香叶*1
其他香料（姜，迷迭香，八角之类）看着放
开干！
第一步：苹果切片，放茶壶里（你没看错，我们是用茶壶做的热红酒）
第二步：橙子对半切，把橙汁挤一部分在茶壶里
第三步：把丁香嵌到橙子皮里面，一起放入茶壶。
这是网上各个教程都有的迷之步骤，我们也不能免俗。据 QC 猜测，原因可能是：
让橙皮的破口变多，橙皮的香气更容易扩散。让我们在喝红酒时不会喝到一嘴丁香。
第四步：放入肉桂和柠檬皮。
注意：柠檬皮用削皮刀削出最外面的黄色部分，放入茶壶即可。我们不需要里面的白色部分，也不需要果肉。白色部分吃起来会发苦。
如果你忘记了为什么，请复习这篇文章：
为什么柠檬水泡久了，会变得发苦？
第五步：放入冰糖
如果不想吃糖也可以用无糖甜味剂替代。
第六步：放入其他香料
第七步：倒入红酒，淹没这些配料。
第八步：开煮！煮开后记得转小火焖一段时间。
然后就可以开喝啦！
其实，不光是圣诞
也到了「技术型吃货」公众号 6 周年生日快乐的时候！
感谢各位吃货一路以来的支持
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红葡萄酒怎么酿出来的
红葡萄酒怎么酿？
自酿葡萄酒完全发酵到过滤皮渣、澄清沉淀需要近30天。
简单说，葡证们杨律时径质将和萄酿酒：（原创整理）
1、洗净容露农静鲜思呼击沙器，控干水分；
2、挑选葡萄、冲洗晾干；
3、捏碎葡萄、装入容器；
4、注意卫生、小心感染；
来自5、不需密封、稍微遮盖；
6、控制温度、自然发酵；
7、阴凉放置、避光直射；
8、完全发酵、去除皮渣；
9、静止沉淀、澄清着义厚宽被未北上练盐校过滤；
10、装瓶封口、低温存放。
葡萄酒的酿制方法的禁忌：
整个过程不能接触铁质、铜质工具360问答，会带来铁、铜破败病；
错叶课错细块鲁统1、发酵过程产气，容器口不要密封，稍微遮盖即可；
2、整个过程不能接触铁质、铜质工具，商会带来铁、铜破败病；
3、不能用生青、腐烂变质的葡萄酿酒，否则葡萄酒酸味重、口感差；
4、葡萄需要捏碎后再装入容器，有利于有益物质的溶出；
5、葡萄不要冲洗过分，发酵的动力来源于皮上的野生酵母；
6、发酵过程不能接触生水，以防怀字似感染杂菌，导致发酵失败；
7、整个过程避免阳光直射，温度在35度以内最宜。
葡萄酒怎么做才红的快
方法是可行的，注意温度控制，注意卫生，一般都可以做得很好。
葡萄酒的颜色，与酿制葡萄酒的葡萄品种有关，使用酿制红葡萄酒的葡萄品种来酿制葡萄酒，葡萄酒的色泽就会深些，而浅颜色的葡萄酿制的葡萄酒，色泽会稍浅。
如何做红葡萄酒
红酒在我们的生活中早已是不在新鲜了，现在无论是富贵人家还是普通家庭都是可以有条件饮用红葡萄酒的，区别只是在于红酒的质量差异了。红酒在我们的生活中不同于白酒，对于多数人来说，红酒还是作为一种生活的调味剂存在的，因为现在人们的生活节奏是很快的，并没有太多的时间去细细品味生活。但是如果不讨论红酒的价值的话，我们也是可以自己制作红葡萄酒的。
1、把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。接下来把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。如果皮破了的话， 很可能在盐水冲泡的时候混入农药，或者影响葡萄的口感。
2、然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例。我们可以按照我们自己的口味来选择糖分的放入量。
3、夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。
4、葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢。
5、葡萄酒，刚酿好的时候，酒味淡淡的，但放上一段时间以后，酒味就很浓了。我们要注意在装瓶子的时候我们不要装的太满了，因为可能导致密封不严等问题，所以我们要注意密闭时候的瓶装量。
上面的文章我们给大家简单的介绍了一下红葡萄酒的酿造方法，这种方式我们一般普通家庭都是可以实现的。特别是一些农村地区，有的人家种有很多的葡萄，但是如果遇到葡萄丰收的年份，自己又吃不完，但是扔掉了岂不是很可惜吗?这时候我们就应该按照上面我们给大家介绍的方法去自己动手制作美味的红葡萄酒了，相信自制的红葡萄酒会别有一番滋味的。