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?波尔多61大列级庄之三级庄德世美

17 世纪的波尔多曾有一个财力雄厚、声名显赫的鲁臣家族，他们家的鲁臣庄园（Chateau Rauzan）在历史发展中分裂成多个部分，到 1855 年分级时已经被分成了 4 个酒庄，分别为二级庄鲁臣世家（Chateau Rauzan-Segla）、二级庄露仙歌（Chateau Rauzan-Gassies）、三级庄德世美（Chateau Desmirail）和四级庄德美侯爵（Chateau Marquis de Terme）。

今天要介绍的正是其中的三级庄德世美酒庄。

历史回顾

17 世纪，鲁臣家族的女儿鲁臣·吕贝尔（Rauzan du Ribail）嫁给波尔多议会律师吉恩·德世美（Jean Desmirail），带走了部分庄园作为嫁妆，这部分被冠以德世美的姓氏被命名为了德世美酒庄。

在 1855 分级之前，当时玛高酒庄（Chateau Margaux）的经理西皮耶（Sipiere）先生买下酒庄，并成功将其打造成三级庄。

第二次世界大战爆发前夕，德世美酒庄卖给了宝马酒庄（Chateau Palmer）。1980 年，宝马又将酒庄出售给波尔多葡萄酒界的重量级人物吕西安·露桐（Lucien Lurton），酒庄从此由露桐（Lurton）家族掌管。

露桐家族是波尔多最声名显赫且历史最为悠久的酿酒世家之一，至今仍在葡萄酒界占据重要地位，掌管着包括二级庄布朗康田（Chateau Brane-Cantenac，详细介绍）、杜霍（Chateau Durfort-Vivens，详细介绍）、滴金（Chateau d'Yquem）和白马（Chateau Cheval Blanc）等 20 多个酒庄。

风土

德世美酒庄位于玛歌村（Margaux）的中心地带肯特纳克（Cantenac），与另一三级庄奇旺（Chateau Kirwan）相邻。酒庄葡萄园位于大西洋（Atlantic Ocean）和吉伦特（Gironde）河口之间，两大水团调节使得葡萄园气候温和，减缓霜冻和酷热。葡萄园土壤是由砂砾土、沙土和粘土组成的贫瘠土壤。

种植与酿造

酒庄坚持可持续发展与环境友好型种植方式，严格控制杀虫剂等化学物质的使用。2019 年还获得法国农业部授予的高环境价值（Haute Valeur Environnementale, 简称HVE）认证。

葡萄采用人工方式采收，去梗、挑选和破碎后按地块分开发酵。期间酿酒师会多次品尝这些酒液再进行挑选和调配，随后进入橡木桶陈酿，再澄清装瓶。

德世美酒款

目前，德世美酒庄的主要酒款包括正牌德世美酒庄红葡萄酒（Chateau Desmirail）、德世美酒庄副牌红葡萄酒（Initial de Desmirail）、德世美酒庄上梅多克红葡萄酒（Haut-Medoc de Desmirail）和德世美酒庄桃红葡萄酒（Le Rose de Desmirail）。

正牌有着玛歌村特有的精致和优雅，年轻即可饮用，也拥有巨大的陈年潜力。副牌用藤龄较小的葡萄酿制，比正牌更为易饮。德世美酒庄上梅多克红葡萄酒是类似酒庄三牌的存在，酿制方式与成酒风格都和副牌相似。桃红则口感新鲜，果味浓郁，性价比高。