买法国红酒时,不管什么牌子,只要记住这4点,一定是原产地红酒

文章划重点,请关注以下方面:法国进口红酒为什么这么便宜、法国有什么红酒、法国什么牌子的红酒好

?买法国红酒时,不管什么牌子,只要记住这4点,一定是原产地红酒

本期导读:买法国红酒时,不管什么牌子,只要记住这4点,一定是原产地红酒

如何挑选一支优质的法国葡萄酒?不管是什么牌子,只要记住以下这4点,一定是法国原产地红酒,"许多人喜欢在节庆时来上一杯葡萄酒,既能兼顾美味与健康,又能与家人朋友团聚共享幸福欢乐时光。"

多数人都知道,选择一款合宜的红葡萄酒搭配牛排,其中的丹宁成份可以化解肉品的油腻;而挑选甜白葡萄酒佐以和果,其微酸甜的口感与果物巧妙平衡…,但品酒新手经常会为了如何挑选一支物超所值的葡萄酒款而伤脑筋,尤其是年节送礼时,深怕买错了,反而失礼,现在就跟着RURU夫人来一探葡萄酒的真面貌吧!

今天,我们先以法国葡萄酒来为各位伙伴们做一个入门的介绍。

【理性分析】先来学会看酒瓶身的标签吧!

"一般在葡萄酒瓶上的标签会包含以下资讯,读懂这些资讯,包准你不再误踩地雷!"

产区

法国葡萄酒最知名的产区包含以下六大产区:波尔多(Bordeaux)、布根地(Bourgogne)、香槟(Champagne)、罗亚尔河(Loire Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、隆河( Rhone)等等。

级数

选购法国葡萄酒时,建议选择有AOC(Appellation d'Origine Controllee)的标示,代表「法定产区酒」的识别。

其中,波尔多最出名的一~五级酒庄其分级制度是沿袭1855年制定的规定(知名的五大酒庄即为波尔多第一级1st Growth)。

通常级数愈高,价格愈贵。有时也会受到不同年份的气候因素,影响葡萄生长而产生差异。

布根地的级数则分为四个等级:

特级园(Grand Cru)、一级园(Premier Cru)、村庄级(Village)、地区级(Regional)。近年来国际收藏家愈来愈偏爱布根地酒庄,也因此这个产区的葡萄酒价格愈来愈高!

香槟则是法国香槟区出产的气泡酒,有其专属的独特性,其他国家或地区所出产的气泡葡萄酒,就只能称之为「气泡酒」,是不能称为「香槟」的,这也是一般人在购买时会产生的疑虑,香槟与气泡酒的价差相当大,因此,在平时只是想要一点欢乐的fu时,在预算的考量下,可以选择气泡酒即可。若要送礼,就要仔细看一下酒标啰!

下次要挑选法国葡萄酒送礼时,注意一下瓶身标签,可以帮助您做第一步的购买判断唷 !

【谁是葡萄王?】优良葡萄品种报你知!

在葡萄酒瓶标上通常还会标示该葡萄酒所生产的酒庄、品种…等,在此做一个简单的介绍,可以提供各位伙伴们在挑选时的依据。

生产酒庄

波尔多葡萄酒分布于Gironde河左岸、右岸,由于土壤和种植葡萄品种的差异,风格也完全不同。

左岸知名产区包括以下四大产区:

玛歌产区(Margaux)、波雅客产区(Pauillac)、圣泰丝黛芙(Saint-Estephe)、圣茱莉安(Saint-Julien)

右岸知名产区为三大产区:

圣爱米侬(Saint-Emilion)、波美侯(Pomerol);知名甜白酒的索甸(Sauterne)

葡萄品种

波尔多产区多种植:

红酒品种-Cabernet Sauvignon (CS)、Cabernet Franc、Merlot

白酒品种-Sauvignon Blanc

甜白酒品种-Semillon

布根地产区多种植:

红酒品种-Pinot Noir

白酒品种-Chardonnay

香槟区产区多种植:

Pinot Noir、Chardonnay,与Pinot Meunier

阿尔萨斯产区多种植:

Riesling、Pinot Gris、Gewurtstraminer,与Muscat

【时间的秘密】影响葡萄酒的的重要关键!

许多刚入门的品酒好友们,最常产生的疑虑就是酒标上的年份,究竟2005跟2006差一年所产出的葡萄酒有何不同?为何价格差这么多呢?其实,「时间」这个因子再葡萄酒的身上可是举足轻重呢 !

年份

年份的数字代表葡萄采收的时间。通常会因为该产区当年度的气候、温度、雨水、日照天数、冰雹伤害等等,影响该年份葡萄的品质,进而影响酿制葡萄酒的评等。

举例来说,波尔多左岸产出的葡萄酒,较好的年份有:2005, 2009, 2010;布根地则是:2005, 2009, 2010, 2011;而香槟区较好的年份有:2002, 2004 (注:许多香槟无标示年份,而是以Non-vintage(NV)呈现,代表该瓶香槟是由不同年份葡萄酒混合装瓶,由酒厂调配的配方。)

【价值分析】你知道这瓶酒,值多少钱吗?

这部分提供给爱好品酒的朋友作参考

查询国际均价

Wine Searcher 是相当具公信力的品酒网站,爱好品酒的朋友们可以在购买酒款前参考。

专家评分:

RP (Robert Parker) 100即国际品酒专家Robert Parker 给的满分酒评。许多爱好品酒的朋友们在购买酒款前都会参考此评分,也是相当具公信力的评分,RP分数常常是影响酒价的重要因素。

WS (Wine Spectator) Top-100,每年均会选出全球一百大推荐酒款,而入选后的酒款,价格也会立刻上涨!