赤霞珠被称为葡萄中“明星”,市场价一斤40元,农民该如何种植?

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赤霞珠确实是葡萄中的“明星”,但是,它的主要用途不是鲜食,而是用来酿造葡萄酒,是酿造红葡萄酒的优良品种,堪称是“高贵的酿造红葡萄酒品种之王”。那么,如果要想种植该葡萄品种,如何去操作呢?

赤霞珠葡萄适合栽种的地方

赤霞珠葡萄的适应能力很强,在国内已经遍布各大葡萄酒产区,从南至北,由东到西都可以见到它的身影。所以,种植赤霞珠葡萄可以栽种的地方很多,比如宁夏、甘肃、河北、山西、山东等。

赤霞珠葡萄挖沟栽植

一亩地可以栽种333株的赤霞珠葡萄,可按照2.5米的行距挖定植沟。每一个定植沟,深度在0.8米,宽度在1米。接着,每个定植沟施入腐熟农家肥15斤左右。然后,选择优质健壮的纯正苗木,按照株距1米定植,每亩可栽种333株。定植之后,浇好水,盖好地膜。

赤霞珠葡萄的肥水管理

赤霞珠葡萄喜肥喜水,施肥浇水的时候,应该坚持少量多次的原则。在每年采果之后,施入基肥1次,每亩使用量为8000~10000斤,有条件还需要搭配施入12斤的过磷酸钙。

然后每年还需要追肥3~4次,分别在葡萄开花前、果实速长期和成熟前。第一次追肥,建议每亩施入尿素30~40斤。第二、三次,都施入50~60斤的磷酸二氢钾和40斤的硫酸钾。

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作为酒行业人员,对于酿酒葡萄--赤霞珠,自然是王者称号。这个品种给予葡萄酒深红的颜色,浓郁的果香,充足单宁和高酸度,酿酒后用橡木桶来熟成,单宁得到柔化同时也增加了橡木的香气,同时具有良好的陈年潜力,毋庸置疑,是酿酒葡萄品种里最好的选择之一。

这个品种喜欢温暖或炎热的气候,我们国家上世纪80年代初首次引种种植,到了90年代,许多酿酒葡萄基地,如河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省广泛种植。诚然,以此之前,国内有些酒厂曾通过其他渠道引进该品种,种植酿造。但大面积产量化的时间段还是在开放后。

好的赤霞珠,从建园到植沟,栽植,整形修剪,定植 4~5年,再到开花结果,需要5年时间出果。这期间的肥水、施肥、 病虫害防治等过程也是时间和资金的耗费;另外,想种出好葡萄,还必须具备良好的技术管理、足够的人工成本,还有极其有利的天时条件。钱到位,技术方面应该没问题;人工方面,现在年轻人没多少愿意面朝黄土背朝天耕作在葡萄园里,多数都是中老年人在劳作,不像国外葡萄园种植管理早已现代化、机械化、智能化,几个人可以管理上百顷的庄园;还有个情况也挺特殊,就是我国东西北部地区的园子,一到冬天,葡萄藤需要埋土护根过寒冬,这都是烧钱哦?

说到这里,并非是想打击农民伯伯的种植积极性,这个品种就是不好伺候,相比其他农作物,投入产出比是没那么快的,而且也面临不少风险,编者也是实话实说。圈内有些非常专业的朋友在国内不少地方种植酿造,这其中的辛酸不是一言两语就说得清楚。

回头在看看这几年酿酒葡萄的收购行情,国内优质酿酒葡萄2017年的收购价8000元—10000元/吨,普通酿酒葡萄2017年的收购价2500元—3000元/吨,折算成我们熟悉的价格即在1.25—1.5元/斤左右。而根据2019年3月26日国内葡萄主产区市场收购价格, 酿酒葡萄价格也就在0.8~2.5元/斤之间,所以说整体酿酒葡萄价格基数不高。

当然,能卖到市场价一斤40元的赤霞珠葡萄肯定是有的,国内也有走高端路线的酒厂或发烧友玩这个,按照酿酒比例,大致2500克(5斤)酿酒葡萄可产出一瓶750ml升的葡萄酒,那么这样的酒品价格成本也不底哦。长远讲,中国是个大市场,但与进口葡萄酒在性价比方面相较,国产葡萄酒做强做精还需继续努力。

所以说,农民朋友们,这类种植还是需谨慎些好。