很多刚开始喝葡萄酒的朋友,都特别喜欢波尔多,因为名气大,因为拉菲拉图这些名庄也都在波尔多。但其实,名庄酒价格死贵又遍地假酒,非名庄酒又品质参差不起价格也是不少坑。因为波尔多产区,其实非常大,有将近9000个酒庄和好几百个酒商,年产量近10亿瓶。那么怎么在这些酒中挑选到性价比相比之下比较好的酒呢?
估计很多人在购买葡萄酒时,会被卖酒的忽悠说,你看我这是AOC,尤其在网上,但凡是波尔多的酒,就会在下边给你列一个金三角,忽悠你说他们卖的这个AOC是法国最高级别的酒:
呃。。。我真想
因为整个波尔多全部被法律划分成了AOC产区了好吗?
你以为你买的是最高级别??AOC在波尔多是最低的级别!!
当然我不是说AOC级别就没有好酒,不过不要以为看到AOC就是挑到好酒,真相没那么美好!
所以,到底要怎么挑呢?我们前提说了,一定要不贵,所以我们就锁定两个价格区间,100元以内,150以内,200以内
100元以内的波尔多葡萄酒
100元以内,你还想挑到好喝不贵的波尔多酒,你做梦呢啊?!?!
当然,不排除各别进口商和经销商本着做慈善的心情,把100多元的酒降价到100元以下,那还是有可能的。正常情况下,波尔多的酒,如果论性价比的话,至少也要到100元以上。
150元以下的波尔多葡萄酒
这个区间150元以下的,主要是大区级波尔多(超级波尔多也是大区级)。
大区级在酒标上只会标注产区BORDEAUX,像这样:
大区波尔多的产量占整个波尔多的一半以上。
这个级别的酿酒葡萄来自产量非常高的葡萄园,加上波尔多气候偏冷,葡萄成熟度、酒的浓郁度都不够,所以大区级葡萄酒多数喝起来特别淡。而且,波尔多大区酒其中绝大多数是酒商酒,而不是酒庄酒。所以,如果你看到这个价位的“酒庄酒”,那么就可以放心的入手了!!
区分酒商酒和酒庄酒,是通过看酒标上的装瓶地址。
在酒标上找到由MIS打头的那排小字,直接看最后一个词,如果写着Chateau(城堡)、Domaine(酒庄)、Propriete(拥有者)这三个词中的任意一个,这瓶酒就是酒庄装瓶。
[酒商追求的是产量和利润,工业化生产,自己的葡萄不够用,就到处去收,经常收到品质很差的葡萄或者其他酒庄不想要的酒。然后通过一些手段来改善酒的口感,比如偷偷兑水、加木头片(营造过桶带来的橡木香)等等]
200元以下的波尔多葡萄酒
到了150以上,就不要再去买大区级了,在这个价位区间,我们可以要选一些产区。左岸重要的子产区就三个:格拉芙GRAVES、梅多克MEDOC、上梅多克Haut Medoc所以这个时候酒标上一定写的是子产区而不是波尔多。
挑选梅多克和上梅多克有一个非常好的评判标准,可以一眼筛出这两个产区的好酒,那就是找中级庄。专家们在梅多克和上梅多克产区,挑选了200多家品质优秀的酒庄,组成中级庄的分级,而且每年都要重新筛选。
这些酒酒标上会有中级庄的标注CRU BOURGEOIS,150-200这个区间,就可以买到不错的中级庄,虽然可能可选的酒款不会太多。所以,如果你看到200的中级庄,其实也是可以考虑的。
但这个价位中,个人最常推荐的还是波尔多山坡“ Cotes de Bordeaux”这个级别的葡萄酒,这个级别的葡萄酒,来自一些比较精小的风土上,产量也不多,但因为名气不大,历史不久,所以价格比较平民,很多这个级别的酒都被法国当地的一些机构或组织承包,法国当地的消费者也非常认可,所以出口到中国的不太多。
这样的酒,酒标上会标明“Cotes de Bordeaux” 或者 “Cotes de bourg”
有些更为精小的产区,会把村庄名称放在前面,如:
Blaye cotes de Bordeaux
Castillon cotes de Bordeaux
Cadillac cotes de Bordeaux
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