特级庄 去最顶级学院 做更专业老饕

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波尔多葡萄酒学院——在特级酒庄中学品酒

Bordeaux Wine School

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波尔多葡萄酒学院

波尔多作为世界酒都,对红酒迷来说自是意义非凡。在这里学习关于葡萄酒的知识绝对是近水楼台。那些闻名于世的产区(如梅多克产区,圣艾米农产区等)和顶级酒庄大都围绕在距离波尔多市区开车1小时的范围里。梅洛、赤霞珠、长相思等源自波尔多的葡萄品种在道路两旁的葡萄园里随处可见。正是由于波尔多为世界最著名葡萄酒产区的地位,波尔多当地一些GRANDE ECOLE(法文,译为重点大学)还设有红酒贸易专业。圣埃美隆特级庄波尔多二大是法国唯一拥有酿酒师专业(Oenologie)的公立大学,毕业后会颁发国家酿酒师文凭。但对大多数的红酒爱好者而言,还是短期而集中的葡萄酒课程更为实用和贴心。在这里,即便你从未深入接触过波尔多葡萄酒,也有可能在短暂的学习过后,对各个产区的葡萄品种和葡萄酒特色说上两句。

波尔多葡萄酒学院的课程设置非常灵活,不管你是资深的葡萄酒爱好者,想到此花上一两个月进行比较深入的学习,还是短期的旅游者,想利用短短的几天甚至一天时间,对葡萄酒有进一步的接触和了解,您都能找到合适的课程。

波尔多葡萄酒学院最大的优势是,学员能进入到当地最有名的酒庄参观,品尝波尔多最具特色的葡萄酒。

在很多课程中,葡萄酒学院还会邀请波尔多当地的酒庄主以及葡萄酒从业人员与学生分享葡萄酒庄园的经营,生产和葡萄酒的品鉴经验。理论课中,您会从代表葡萄酒颜色的光谱图中认识到红酒世界里的缤纷色彩,亦或是通过“酒鼻子”发现世间许多您不曾留意过的趣“味”,并养成从日后的每一口红酒中将它们分辨出来的嗜好。在波尔多学习鉴酒,最令人兴奋的当属到访那些特级酒庄(Grands Crus)。熟悉产区的地理环境及庄内种植的葡萄品种,这都将为您更加熟悉波尔多地区的红酒带来帮助。

课程结束后,学院会颁发波尔多红酒学院的认证证书。当然,您能带走的远不只这一纸文凭,掌握挑选价格合理的高品质波尔多葡萄酒,做个聪明的买家,让这次游学成为您受益终生的旅行。特级庄

推荐课程:葡萄酒品鉴技巧及波尔多地区特级酒庄实践课程